櫻花蝦有假! 蝦皮染紅充當

【大紀元2011年07月07日訊】(據民視新聞報導) 市售的櫻花蝦竟然也出現假貨!台中市一飪品行長期跟台北中盤商進貨，沒想到半年前，其中一批貨被消保會查到，使用的是中型毛蝦，也就是俗稱的「蝦皮」魚目混珠，還用食用色素染成紅色。雖然店家直喊冤，說自己也是受害者，不過衛生署還要全面複查。

大火快炒，鍋中的櫻花蝦逐漸變紅，撲鼻的香味讓人食指大動!就是因為作法簡單，櫻花蝦一直是不少老饕的最愛。不過現在卻出現了假貨。

看到媒體上門，這位台中食品行的老闆娘一閃再閃，全因為半年前消保會抽查發現，這間店所賣的櫻花蝦，不僅是用中型毛蝦魚目混珠，鮮豔的櫻花紅，還是染出來的。向台北中盤進貨的老闆娘覺得很冤枉，表示現在賣的貨都已經沒問題了。

不過「假櫻花蝦」在坊間流傳已久，不肖廠商用一斤1、200元的青蝦和蝦皮染紅，再以一斤6、700元的「假櫻花蝦」價格賣出，究竟要怎麼分辨真偽?雖然消保會查驗結果發現，假櫻花蝦是用可食用的色素所染色的，不過目前已經請衛生署針對缺失商品進行複查，也提醒消費者購買時要多留意。