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泡麵
【大紀元2012年11月09日訊】（大紀元記者施芝吟台北報導）繼韓國辛拉麵調味包被驗出含有微量的苯芘（音皮）後，國內媒體自行送驗 9款泡麵，其中7款再檢出苯芘，不過未超過歐盟標準。衛生署食品藥物管理局強調，下週就將邀集專家學者研訂加工食品的上限標準。
這次共有康師傅、維力旗下7款泡麵調味包被檢出含苯芘，數值最高是康師傅港式干燒海鮮風味炒麵，達4.95ppb，逼近歐盟標準5ppb；維力炸醬麵則有0.78ppb，維力大乾麵地獄辣椒風味0.95ppb，工研鰹魚調味料3.65ppb，烹大師鰹魚風味調味3.38ppb，康寶鰹魚鮮味炒手2.95ppb，味全高鮮鰹魚風味調味料2.76ppb。
由於泡麵調理包或調味料檢出量未超過歐盟標準的5ppb，加上國內標準尚未出爐，衛生署並不會要求業者下架。
衛生署食藥局食品組長蔡淑貞說，苯芘是環境中十分常見的汙染物，只要是油炸、炭烤、煙燻等加工食物，經高溫製程就可能產生苯芘，衛生署歷年有針對油品、食物進行國內的背景監測，數值都在1ppb以下，而媒體送驗的數值也極為微量，依科學原則及攝食風險評估，總暴露量不高，並無健康危害。
衛生署已邀集專家學者在下週開會，討論訂定加工食品的苯芘上限標準，目前鎖定最容易產生苯芘的煙燻肉、煙燻魚等加工食品為首要管制目標；標準則傾向比照歐盟規定，苯芘含量不得超過5ppb。
（責任編輯：敏清）
