手作皂聖經：CP香皂製作
◎ CP香皂製作
記錄製作方法
1. 決定欲製作香皂的總重量
製作的香皂重量為1kg時，油脂量為750g～800g。
2. 決定基底油的種類與搭配
一般來說，多使用可可亞油(易起泡，硬實感)15～25%，
棕櫚油(易起泡) 15～25%，
葡萄籽油或小麥胚芽油(抗氧化及保存) 5～10%，
保濕用油(橄欖、甜杏仁、茶花、荷荷芭、大麻籽等) 30～50%，
奶油類(選擇性添加) 5～15%的比例。
基本示範(以1kg為基準)
可可亞油200g，棕櫚油180g，橄欖油200g，甜杏仁油100g，葡萄籽油70g
3. 參考油脂的皂化值*以決定氫氧化鈉的用量
須先決定進行減鹼或超脂，才能計算出所需氫氧化鈉的用量。
各油脂重量×各油脂的氫氧化鈉數值後再相加。
可可亞油200×0.1900=38g
棕櫚油180×0.1410=25.38g
橄欖油200×0.1340=26.8g
甜杏仁油100×0.1360=13.6g
葡萄籽油70×0.1265=8.865g
所需的氫氧化鈉用量為112.635g(四捨五入)=113g。
在此若減鹼5%，113×0.95=107.35g=107g。
˙CP香皂基本製作方法
油脂
氫氧化鈉
水 油脂的30～33%
添加物
香料 總量的1～3%
功能性添加物 選擇性添加
色素 選擇性添加
*此計算法是在氫氧化鈉純度為100%的假設之下算出的數值，另氫氧化鈉可分為99%(非100%)、97%、93%等不同純度販賣。氫氧化鈉純度越低，則所需用量越多；純度98%需要109g，93%則是115g。
4. 決定水的用量
氫氧化鈉可溶解於水，水亦可促使油脂與皂化反應，用量以不超過油脂總量的30～40%為限，通常添加的比例是33%。夏天濕度較高，水量稍微減少為宜。最後乾燥後約會留下12～15%的水量。主要使用精製水，亦可將啤酒、牛奶、浸泡中藥材的水等與精製水混合，或完全取代精製水。
油脂總量750g的33%，即精製水為750×0.33=247.5(四捨五入)g=248g。
5. 決定添加物的種類與搭配
根據皮膚類型及使用對象以決定添加物的種類及用量。香草、粉末類用量約為1～3%，而所有添加物的總量不可超過10%。若使用較多液態添加物，將斟酌減少水量。
6. 搭配香料
為了增添香皂的香氣，主要會搭配2～3種精油，其用量約為香皂總量的1～3%。
取用氫氧化鈉時的注意事項
氫氧化鈉具腐蝕性，易與鐵、鋁等產生化學反應，因此必須使用耐熱玻璃、耐熱塑膠或不銹鋼容器。將氫氧化鈉放入水中時所生成的熱和氣體帶有毒性，務必於通風良好的室內背風處進行，避免與皮膚直接接觸或吸入有毒氣體，並穿著或配戴防毒面具、手套、長袖衣物。氫氧化鈉若與空氣中的水分產生反應則會溶化，使用後切記密封保存，取用時好好遵守注意事項，才能確保安全。
氫氧化鈉直接接觸到皮膚或被水蒸氣燙傷時，以清水沖洗或塗抹稀釋後的醋、檸檬汁等為佳。另氫氧化鈉分為工業用和實驗試劑用，因實驗試劑用者粉塵較少且粒子細，容易溶於水，故主要使用實驗試劑用的氫氧化鈉。
*減鹼(discount) 製作CP香皂時，因各種油脂的輸入國家、氣候、生產方法等差異，也造成氫氧化鈉數值的差異，而皂化不完全的氫氧化鈉會帶給皮膚刺激，需要安全地減少氫氧化鈉的用量。另皂化不完全的剩餘油脂有助於保濕，夏季時減鹼3～5%，冬季時減鹼7～10%為宜；若減鹼量太高則香皂容易酸敗。是否需要減鹼則是個人的選擇。
*超脂(superfat) trace(入模前的濃稠狀態)後加入較多保濕性油脂，能夠極度擴大之後添加的油脂之保濕效果。與減鹼不同之處在於可選用提供保濕的剩餘油脂。主要使用月見草油、榛果樹油等高價油脂或奶油類，總重量的3～5%左右為適當用量。選擇超脂就不能進行減鹼，並為了阻止香皂酸敗，添加維生素E等抗氧化劑為佳。
製作方法
材料(以1kg為基準)
油脂_可可亞油200g，棕櫚油180g，橄欖油200g，甜杏仁油100g，葡萄籽油70g
氫氧化鈉 109g(純度98% 減鹼5%)
精製水 248g(33%)
添加物_綠茶粉10g
使用精油_薰衣草5ml，茶樹5ml
1測量油脂重量並置於電磁爐上使之融化。
氣溫低時可可亞和棕櫚油呈固體狀，此時先測量可可亞和棕櫚油(奶油類)並將其融化後，再加入其他液態油脂，即可防止融點低的油脂成分被破壞。
2測量氫氧化鈉的用量。
3測量精製水量。
4將氫氧化鈉倒入精製水中。
欲將氫氧化鈉溶於水時，務必以把氫氧化鈉倒入水中的方式進行；若氫氧化鈉用量多而把水倒入其中，將有爆炸的危險。攪動倒入水中的氫氧化鈉使其完全溶解，一開始水呈現混濁狀態，隨著溫度下降則漸漸變得透明。
5將油脂及氫氧化鈉溶液各自調整至45～50°C。
6將氫氧化鈉溶液慢慢地倒入油脂裡並攪拌。
先以攪拌器攪動油脂後，接著將氫氧化鈉溶液倒入，再以攪拌器翻攪即可。
7利用打蛋器、刮勺或電動攪拌器持續攪拌，直到皂液變得黏稠為止(30分鐘左右)。
剛開始暫時以電動攪拌器和刮勺交替使用，中盤過後利用刮勺以手進行攪拌為佳。僅以電動攪拌器達到trace(入模前的濃稠狀態)的話，可能在短時間內造成過度trace，也會產生過多氣泡。
8達到皂液落下時可看出行經痕跡的trace狀態時加入綠茶粉，並使綠茶粉分散溶解不結塊。
粉末大部分皆在trace*狀態時添加，若能先溶解於油脂或少量皂液中再加入，便不會結成塊狀且可分散，須在完全達到trace狀態之前加入才能均勻地混合。
9加入精油並攪拌。
因精油不耐熱，須在40°C以下時加入才行。
10將皂液倒入模具中。
11模具輕敲地面2～3次以去除氣泡。
使用木製模具時，在其內鋪墊一層硫酸紙或塑膠膜後再倒入皂液，可較容易取出。另若將皂液剛好倒滿整個模具，則會黏住模具蓋而不方便取出。
12蓋上模具蓋並以毯子包起來，靜置一天保溫。
保溫可維持皂液溫度且有助於皂化，通常利用冰桶或發泡膠箱。隨著外部溫度的變化，保溫狀態亦不一致，須保溫24小時以上。
13從模具內取出香皂並使其乾燥。
14變得硬實後再行切割，於通風良好且有陰影處進行至少6週以上的熟成。
*入模前的濃稠狀態(trace) 為行經痕跡的意思，意指油脂與氫氧化鈉產生化學反應，在皂化過程中達到某種黏稠度的時刻。皂液落下時可看出其掉落的痕跡，即為達成trace狀態。達成trace狀態時，為了避免香皂產生氣泡往同一方向攪拌為宜；將氫氧化鈉溶液倒入油脂中，利用刮勺或攪拌器以達到trace。使用攪拌器或電動攪拌器雖可縮短時間，不過只依賴機械則造成香皂氣泡過多，也無法製出品質好的香皂，適度地調整手工及機械使用的比例為佳。
摘自 《甜蜜手作皂聖經》 山岳文化提供