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廚藝
【大紀元2012年12月26日訊】（大紀元記者陳秀媛台灣基隆報導）經國管理曁健康學院餐飲廚藝系為了發揚傳統「師徒制」：師父不藏私、徒弟孜孜不倦學習的精神。26日下午在該校舉辦「拜師大典」活動，希望藉由「師徒制」培養出最優秀的廚藝人才。
經國學院校長邱明源說，德國在廚藝方面具有頂尖與領導的地位，是因為「師徒制」的緣故，老師將自己經驗的精髓不藏私的傳授給學生，讓學生有能力面對未來的挑戰，而學院舉辦「拜師大典」活動也給老師很大的壓力。
經國學院董事長蔣初泰先生以「烹調絕技，口傳心授，酸甜苦辣，歷練人生」期勉全校師生。現任台南市長榮酒店總經理鄭陳波先生，是經國學院餐飲系創系老師之一，他認為老師的經驗承傳是責任的開始，同時也勉勵學生要具備廚德、廚藝。
經國學院餐飲廚藝系於今(101)年設立，期望為國內餐飲領域，培育具有中西餐菜餚製備與烘焙理論基礎與實際製作能力專業人才。透過此次正式拜師，同時也象徵優良廚藝將繼續傳承下去。
（責任編輯：陳玟琦）
