UBC學生創建世界首家校園釀酒廠

【大紀元2012年02月11日訊】 （大紀元記者林菲溫哥華編譯報導）卑詩大學母校協會（UBC Alma Mater Society）正在創建一所由學生們所擁有的世界上首家校園釀酒廠。

　　

母校協會兩個銷售網點，包括設有400個座位的Pit酒吧和150座位的畫廊休息室（Gallery Lounge），每年的酒品和食物品銷售量達到100萬元。

　　

卑詩大學新的學生會大樓預計將在2014年竣工，屆時該釀酒廠將使用大樓的地下室，占地面積約1000平方英尺。

　　

卑大母校協會主席傑里米‧麥克爾羅伊（Jeremy McElroy）表示，自2006年以來，學生們一直談論著在校園裡建立釀酒廠的計畫，但直到去年他被任命為該協會的主席時，這個計畫才被付諸實施。

　　

麥克爾羅伊說，「我們意識到，『我們可以做到這一點！』我們可以釀造自己的啤酒，降低成本，增加校園裡人們對工藝啤酒文化的認識，做一些別人沒有做過的事。」

　　

釀酒廠的建設預算將追加50萬元，總額達到1億3百萬。

　　

Pit酒吧的名字將在新的大樓裡繼續使用。母校協會正在申請許可證，以將其擴大至450個座位。畫廊的名字將停止使用，擁有200個座位、名為Perch的餐廳將取代畫廊。◇

責任編輯：魏思明