UBC学生创建世界首家校园酿酒厂

【大纪元2012年02月11日讯】 （大纪元记者林菲温哥华编译报导）卑诗大学母校协会（UBC Alma Mater Society）正在创建一所由学生们所拥有的世界上首家校园酿酒厂。

　　

母校协会两个销售网点，包括设有400个座位的Pit酒吧和150座位的画廊休息室（Gallery Lounge），每年的酒品和食物品销售量达到100万元。

　　

卑诗大学新的学生会大楼预计将在2014年竣工，届时该酿酒厂将使用大楼的地下室，占地面积约1000平方英尺。

　　

卑大母校协会主席杰里米‧麦克尔罗伊（Jeremy McElroy）表示，自2006年以来，学生们一直谈论著在校园里建立酿酒厂的计划，但直到去年他被任命为该协会的主席时，这个计划才被付诸实施。

　　

麦克尔罗伊说，“我们意识到，‘我们可以做到这一点！’我们可以酿造自己的啤酒，降低成本，增加校园里人们对工艺啤酒文化的认识，做一些别人没有做过的事。”

　　

酿酒厂的建设预算将追加50万元，总额达到1亿3百万。

　　

Pit酒吧的名字将在新的大楼里继续使用。母校协会正在申请许可证，以将其扩大至450个座位。画廊的名字将停止使用，拥有200个座位、名为Perch的餐厅将取代画廊。◇

责任编辑：魏思明