潛能開發 星星兒實作花生糖 摸蛤仔

【大紀元2012年03月23日訊】台南20多名肯納星星兒（俗稱自閉兒）在永福國小自閉症巡迴班特教老師的帶領下，前往雲林縣東勢厝「鄉土味花生糖」與口湖鄉「馬蹄蛤主題館」進行實作體驗課程，親手製作花生糖，並體驗「摸蛤仔兼洗褲」的樂趣。

10年來永福自閉症巡迴班經常舉辦各項肯納星星兒的潛能開發體驗課程，永福國小教育替代役男張力元，除多次給予協助外，也經常帶自家產的「鄉土味花生糖」請老師和星星兒們享用，引發星星兒「遠征」雲林縣，探訪「鄉土味花生糖」的嚮往。

張力元的父親張文發首次開放自產「東勢厝鄉土味花生糖」的獨家製作流程給星星兒們參訪，帶領孩子們參與整個製作過程，包括：食品製作衛生安全、認識花生、清洗、撥殼、加麥芽糖攪拌熱炒、成形、包裝等。

孩子們在撥花生殼時遇到手眼協調和使用力道的困難時，特教老師們費心解說，張力元則充當最佳代言人幫忙示範。而當熱騰騰的花生糖起鍋時，星星兒們都張大了眼睛。張文發快速的示範切片方法，並順手遞給孩子們品嚐，「哇~~原來這就是熟悉的『東勢厝鄉土味花生糖』！」孩子們開心大呼。

下午，一行人前往口湖鄉金湖村，拜訪2007年榮獲十大經典神農獎的曾界崇所創立的「馬蹄蛤主題館」。在館長曾界崇的解說下，星星兒們了解因環境大量破壞而瀕臨絕種的馬蹄蛤復育之不易，與復育成功後轉為經濟漁獲的過程，孩子們聽得津津有味。

接著，星星兒們下漁塭當起小漁工，幫忙撿拾可供食用的馬蹄蛤。特教老師彭麗蓉不斷對著小朋友們說，這就是課本中寫的「摸蛤仔兼洗褲」，因為星星兒們的褲子都濕透了！

星星兒有著觸覺過度敏感或不足的問題，害怕下水或在水底感覺不到蛤仔的位置，曾界崇教導星星兒用「滑步」的方式做搜尋，當腳底有「感覺」時先「定位不動」，再伸手下水摸蛤仔。多數孩子都成功摸到了成長在池底的「馬蹄蛤」！對星星兒而言，這就是最好的腳底按摩和感覺統合復建治療課。

在老師們的鼓勵下，星星兒全部下場體驗阿嬤時代「摸蛤仔兼洗褲」和撐竹筏的樂趣，隨後立即品嚐自己的戰果，完成了充實有趣的實作課程！