開平餐飲海外志工團授旗 曾志朗前往加油

【大紀元2012年04月18日訊】（大紀元記者李容耕台北報導）前教育部長曾志朗16日上午前往開平餐飲學校參訪受到該校創辦人夏惠汶、校長羅俊彥率師生熱烈歡迎，由於該校有兩個團隊將展開海外力量分享的授旗儀式，特邀曾志朗演講與師生交流海外力量分享心得，同時品嚐同學現作的義式佛卡夏麵包，他說開平每年推動海外力量分享成果斐然，真是一所了不起的人道學校。

自2008年起，開平餐飲學校的學生，就以餐飲專業力量回饋社會，2009年曾經在新竹幫助阿公重整麵店，獲得外界好評，每年有十多個學生團隊近200名學生分別在海內外展開「分享力量」專案。

今年有兩個海外分享力量一是到泰國北境的大同中學，是泰北孤軍後代華人中目前唯一還堅持使用正體華文教學的學校，開平16名學生將到現場進行台灣料理的分享教學。另一個是13名學生加上一名老師將帶入近百公斤的食材與物資深入四川山區，進

行台灣料理的分享。

開平今年「分享力量」專案課程有兩隊學生，即將分別赴海外地區四川和泰北進行服務學習，學校16日為學生授旗。教育部前部長曾志朗特地來為學生祝福打氣：「能看到別人的痛苦，還能伸手幫忙，這是最幸福的事！」他自己曾多次前往泰北與四川痲

瘋村和貴州等偏遠山區，而開平餐飲學校13名學生18日出發前往四川涼山彝族自治區，深入曾被視為禁忌而隔絕了50年的痲瘋康復村。

開平學生將在當地現場製作義大利麵和白吐司、義式佛卡夏麵包，另外也將與該村掌廚人員示範衛生好吃的菜肴和飲品，包括珍珠奶茶、炒米粉、三杯雞及菜脯蛋等台灣經典小吃，還有當地主食馬鈴薯的烹調教學–拔絲馬鈴薯、可樂餅以及馬鈴薯蛋沙拉。

開平餐飲學校創辦人夏惠汶說，開平學生有多少力量做多少事，在學校學到作菜的本事，就以自身所學去幫助別人，以自己的本事–做菜，去分享自己的力量！

曾志朗相當肯定開平學校的人道精神辦學，讓學生從分享力量開始，以所學的餐飲技能提供給社會上急需幫助的弱勢族群，這是教育過程不簡單的學習，開平的學生做到了，值得鼓勵。