重慶知名麵店疑用潲水油 被食客捉現行

【大紀元2012年07月16日訊】日前，有重慶民眾在微博爆料稱，他在重慶著名的劉氏姜鴨面莊親眼看到廚師把潲水油直接用來做菜的全過程。據悉，姜鴨面在重慶民眾心中佔據著極其重要的地位。此微博爆料後立即在網上發酵。

博主「探貝」是重慶某文化傳播有限公司CEO王西貝。14日，他多次更新微博還原事情全過程，並表達了自己的憤怒和噁心。

王西貝在其微博中說：「我親眼捉到觀音巖姜鴨面的員工把潲水桶抬進廚房，廚師用炒菜的杓子在裡面舀油！照片為證！被我阻止後當場把所得的潲水油倒掉了！我發誓我再不會來吃了，不管你有多好吃！並請有關部門前來查處。」

這條微博的圖片中有一個裝著潲水油的桶，上面有一個大瓢，還有一個大盆。此微博在當天晚上便被迅速轉發5000多次。

之後，王西貝將他在姜鴨面的經歷又寫了一個詳細的說明發到了微博上。

他寫道：「昨晚吃了潲水油做的姜鴨面一直想吐，今天上午果然拉肚子了。事情經過是這樣：昨晚朋友說餓了，點了2份姜鴨面和剁椒蹄花在那裏等我。該店生意好，在側面車庫旁開了新店。每次吃完姜鴨面都會覺得很辣，所以又點了口蘑面想緩和下腸胃的刺激。見口蘑面遲遲沒從相隔幾十米的廚房端來，我在路邊打電話，位置就在它新門麵人行道，那裏有兩個垃圾筐和潲水油桶。這時，看到兩個丘二過來以很快的速度把潲水桶抬走了。我自然想到都凌晨三四點了，還有收潲水油的車？目光跟隨那兩人，發現在轉角處消失了。那裏就是廚房的方向，我當時有很不好的預感，於是緊跟過去，透過廚房窗戶，看到炒菜的廚師把炒菜的杓從鍋裡拿出勾著腰在舀甚麼。

我衝進廚房，發現他正在舀上面的油，用一個大杓和漏網在接！桶裡當時還漂浮著殘羹剩面、骨頭、餐巾紙、一次性花生漿塑料杯等垃圾！我頓時就怒了，責問那個廚師，那個廚師辯解說潲水多了倒不進下水道所以潷點出來，他壓根沒想到我是親眼看到他們抬進廚房的！雖是迅雷不及掩耳的速度，但是那麼赤裸和明目張膽！」

王西貝後來在接受《重慶晨報》記者採訪時說，他被微博的轉發數量嚇了一跳，「我和姜鴨面無冤無仇，但這種赤裸裸的回收使用潲水油的行為，我覺得應該被大家知道，這麼髒的面，大家都不應該再吃了！」

他說，他當時看到的是廚師用炒菜的杓子將油舀出來，舀到一個更大的瓢裡去，「就是炒菜的杓子！我現在想起來還覺得噁心，你說這個油用炒菜的杓子舀起來是幹甚麼？是直接炒菜，還是提煉一下炒菜？」

他還表示，廚師看到他發現了這一切，一下就把油倒了，倒的時候還在笑。

之後，《重慶晨報》記者和劉氏姜鴨面取得了聯繫。店方聲稱，店裡的油是從正規渠道進的，店裡和固廢公司還簽有回收廢油的協議。發生這件事情的問題出在不該用炒菜的杓子去舀，而應該用專門的大瓢去舀。

（責任編輯：徐亦揚）