巴西代表處美食展推介台灣

【大紀元10月12日報導】（中央社記者唐雅陵聖保羅11日專電）中華民國駐巴西代表處為推廣台灣美食及觀光，8日至12日在首都巴西利亞Royal Tulip酒店舉辦台灣美食節活動。

台灣美食節是慶祝中華民國102年國慶系列活動之一，邀請旅居巴西東北部雷西夫（Recife）35年的名廚簡金德夫婦擔任主廚，8日晚間與駐巴西代表徐光普及酒店經理阿茲維多（Ricardo Azevedo）共同主持開幕。

活動期間時值聯合國第3屆全球兒童勞動研討會、巴西經理人協會全國研討會都在酒店舉行，與美食展會場相臨，吸引許多與會人士駐足瀏覽活動看板及台灣觀光、文化、貿易、國情文宣簡介。

首都主流媒體「巴西利亞人郵報」（Correio Braziliense）在美食節開幕當天專訪簡金德，說明台灣美食食材、做法及食譜源流等，並在10日刊出整版報導，以「熱騰誘人的台灣美食」標題吸睛。

簡金德原籍台灣嘉義，抵巴西後大力推廣華文教育及台灣美食。美食節期間每天製作10道不同台灣料理，如滷菜、小籠包、蘿蔔糕、粽子、年糕、米糕、鹹酥雞、三杯雞、花生小魚乾、珍珠奶茶等小吃。

考慮巴西人飲食習慣可能不易接受台式豬血糕、米腸、鴨翅膀和臭豆腐等珍饈小吃，許多台式小菜並未呈現。

阿茲維多表示，台灣美食節活動菜餚都是具特色的台式料理，跳脫巴西人在一般中式餐館常見的炸春捲、炒飯、炒麵、炒雜碎、甜酸肉等料理，實屬難能可貴。

徐光普表示，代表處為推廣中華民國的國際形象，期望透過美食展向巴西友人傳遞台灣精緻餐飲文化，進而加強雙方未來在人文、經貿領域各方面的交流與合作。