冬瓜木耳排骨湯

用電子鍋燜煮的特性作湯，發揮了慢工火候的特性，溶化食材入湯汁化為一體，風味加分！

【材　料】2人份

一、 主材料

冬瓜　300公克　去皮塊切

黑木耳 100公克 撕小片

豬小排　300公克

蒜頭或薑片　一小匙

二、調味料

高湯天然味素　1小匙

酒或料理酒　1大匙

胡椒鹽　1小匙

乾香草屑　適量

【作　法】

1、洗淨切好的主材料全部放入電子鍋內。

2、撒上高湯天然味素、灑上料理酒，加水到內鍋刻度3的位置。材料最放方蓋上一張取沫的料理紙，蓋蓋，按下煮飯鍵開煮。

3、煮好後，加入胡椒鹽調味。裝盤，撒上香草屑。

【小點子】

1、材料最放方蓋上一張取沫的料理紙以防止水泡滲入內蓋，處理省工。

2、加入半杯白米同煮，都加水二刻度，就成了燉湯粥了，也是一道速簡健康料理。＠*