用電子鍋燜煮的特性作湯，發揮了慢工火候的特性，溶化食材入湯汁化為一體，風味加分！
【材 料】2人份
一、 主材料
冬瓜 300公克 去皮塊切
黑木耳 100公克 撕小片
豬小排 300公克
蒜頭或薑片 一小匙
二、調味料
高湯天然味素 1小匙
酒或料理酒 1大匙
胡椒鹽 1小匙
乾香草屑 適量
【作 法】
1、洗淨切好的主材料全部放入電子鍋內。
2、撒上高湯天然味素、灑上料理酒，加水到內鍋刻度3的位置。材料最放方蓋上一張取沫的料理紙，蓋蓋，按下煮飯鍵開煮。
3、煮好後，加入胡椒鹽調味。裝盤，撒上香草屑。
【小點子】
1、材料最放方蓋上一張取沫的料理紙以防止水泡滲入內蓋，處理省工。
2、加入半杯白米同煮，都加水二刻度，就成了燉湯粥了，也是一道速簡健康料理。＠*
留言