壽司醋紅綠沙拉

作者:家和

人氣 122

日本式的浸漬蔬菜一般以酸味為主,研究指出醋對身體健康很有益處。同時,可在鹹 和甜之間依照個人的喜愛添加變化,作成醋沙拉,就成了合自家胃口的家常備菜。平時有空可以多作一點放冰箱冷藏,當作主菜的配菜,簡便又能均衡營養。

壽司醋是日本壽司的主角,同時,也可以簡單、迅速做出美味的醋拉沙。

沙拉蔬菜不一定用生的,塊莖類的蔬菜先蒸煮一下再浸漬,做出溫和的美味,適合不愛辛口的人。

【材 料】

一、 蔬菜沙拉
小黃瓜 1條 洗淨擦乾薄片切
蒸熟紅蘿蔔*(隨飯蒸熟)1條 半公分輪切(或再切小)

二、調味料
壽司醋 50ml
味醂 50ml
香草 喜愛的口味,隨意

【作 法】

1、 將切好的材料放到乾淨抹乾的寬口瓶(碗)中,倒入壽司醋和味醂,蓋上蓋子, 上下搖均勻調味料。放置10分鐘以上,即可食用。

2、 取用時,用乾淨不帶水的餐具,有餘的放冷藏。

3、 食用時,再添加喜愛的香草口味。

壽司醋紅綠沙拉(攝影:家和/大紀元)

【小點子】
紅蘿蔔不蒸熟亦可作,切很薄的薄片即可。口感脆中帶辛,不同於蒸熟的溫潤。@*

相關新聞
天鹽烤蝦
天鹽烤蝦 人氣 75
燒烤鯖魚
燒烤鯖魚 人氣 618
涼拌味噌蕃茄
涼拌味噌蕃茄 人氣 640
五彩蕎麥冷麵
五彩蕎麥冷麵 人氣 95
最熱視頻
【秦鵬直播】日本停40年援助 中日關係惡化之謎
【橫河觀點】歐洲將結束大流行 輝瑞開發疫苗?
【方菲訪談】桑普:重手壓制香港 中共內部不穩
【拍案驚奇】 薄熙來大祕被「雙開」
【菁英論壇】美中防疫政策背道而馳 專家解析
【新聞看點】汪洋喊「促統」美雙航母南海演習
如果您有新聞線索或資料給大紀元,請進入安全投稿爆料平台
評論