日式玉蛋餅溫溫潤潤的多層次煎蛋融為一體，不燥不火是一大特色，多層次的煎蛋法需要一些熟練技巧和煎蛋鍋才容易成功。用電子鍋代替平底鍋作日式玉蛋是一條捷徑。
【材 料】
一、主材
蛋 四個
二、調味品
鹽 １/２小匙
味醂 1小匙
高湯味素1小匙
香草（自己喜愛的） 適量
油 1小匙
【作 法】
1、蛋加入鹽、高湯味素和味醂，略略打均成蛋汁即可。
2、電子鍋裡抹上油，將蛋汁倒入。蓋上取沫紙，能保持電子鍋蓋潔淨。
3、按下煮稀飯鍵，煮約20分鐘，即成。輕輕倒出切片。加一點創意切出喜愛的造型。＠*
