日式玉蛋饼温温润润的多层次煎蛋融为一体，不燥不火是一大特色，多层次的煎蛋法需要一些熟练技巧和煎蛋锅才容易成功。用电子锅代替平底锅作日式玉蛋是一条捷径。
【材 料】
一、主材
蛋 四个
二、调味品
盐 １/２小匙
味醂 1小匙
高汤味素1小匙
香草（自己喜爱的） 适量
油 1小匙
【作 法】
1、蛋加入盐、高汤味素和味醂，略略打均成蛋汁即可。
2、电子锅里抹上油，将蛋汁倒入。盖上取沫纸，能保持电子锅盖洁净。
3、按下煮稀饭键，煮约20分钟，即成。轻轻倒出切片。加一点创意切出喜爱的造型。＠*
作者：家和
2013-11-06 08:55 中港台时间|2025-10-22 01:56 更新
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