【异国风料理】葡式油醋虾
洋溢着橄榄油蒜香的葡式油醋虾，作法简单、香气久久萦绕，令人回味。葡式的作法橄榄油份量非常多，这里减半少热量仍然保持风味。
【材料】二人份
一、主材
天然虾 9只（中大型）
二、调味品
橄榄油 2大匙
蒜头 2瓣切片
乾红辣椒 1根
莱母（柠檬）半个 切块
盐 少量
黑胡椒盐粉 少量
醋酒 一大匙
三、佐餐
法国面包 切片
【作法】
1、虾去壳后，用醋酒、盐腌一下。
2、平底锅放橄榄油，中火热油，加蒜头、乾红辣椒爆香后加入虾仁油炸，虾仁卷起 即可起锅。随意撒上黑胡椒盐粉。
3、摆盘。虾仁连同油放入盘中，佐上切片法国面包沾着吃，挤入莱母汁添加风味。＠*
留言