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“每逢佳节倍思亲”，中秋佳节一向是华人文化中最能唤起乡愁与团圆情感的时刻。圆月高挂，阖家团聚，桌上少不了一盒月饼。对不少旅居海外的华人来说，一口月饼承载的是记忆中的滋味与牵挂。走进纽约第五大道的日本顶级甜点“源吉兆庵”（K.Minamoto）旗舰店，你会惊喜地发现：来自日本的高级和菓子品牌，亦为中秋节特别设计了一系列别出心裁的中秋月饼。
异国美食
巴斯克风味猪排配豌豆意大利面 美味简易晚餐

西班牙巴斯克地区（The Basque region of Spain）以清新、鲜活的风味闻名，且致力于选用最优质的时令食材。当看到鲜红碧绿的甜椒与饱满的李子番茄（plum tomato）时，巴斯克风格的料理随即跃入我的脑海。

巴斯克风味 猪排 豌豆
2026年04月18日 8:40 PM
想吃塔可时 我会做这道香脆牛肉塔可

我的冰箱经常备有墨西哥玉米薄饼（tortillas），因为可以保存好几周，而且需要快速准备晚餐时特别好用。比如，你可以来份墨西哥奶酪烤饼（quesadilla）！或者当你想吃自制牛油果酱时，甚至可以把它做成脆玉米片来搭配。不过我刚刚发现了一个更棒的食谱，值得我收藏以备不时之需。想来点丰盛的晚餐时，这个食谱正好派上用场。

牛肉 塔可 马苏里拉奶酪
2026年04月15日 8:20 PM
花椰菜开心果素食塔可 10分钟就可做好

花椰菜开心果素食塔可只需大约10分钟就能做好，是理想的快手素食餐点。使用超市买来的优质瓶装奇米丘里酱，可省去准备的麻烦，又能呈现出浓郁、堪比餐厅水准的绝佳风味。

花椰菜 开心果 素食
2026年04月07日 5:54 PM
经典犹太蘑菇牛肋排汤 勾起我对母亲的回忆

我母亲其实并非烹饪高手，有时我甚至觉得这正是我对美食和烹饪产生浓厚兴趣的原因。她养育了四个孩子，每天晚上做饭对她来说绝非乐事——这还算保守的说法。不过她也有一些拿手菜，比如烤牛排和美味的加州沙拉。而这道美味的热汤，是我在寒冷的天气怀念家乡时，总会想起并动手制作的汤肴，它承载着我美好的味觉记忆。我会煮上一大锅，然后邀请朋友们过来一起吃顿便饭。

蘑菇 汤料理 牛肋排
2025年12月26日 3:13 PM
【梁厨美食】烤甜南瓜～来点不一样的圣诞餐

圣诞节通常都会烤火腿，配菜也多选甜薯。这次我改用了南瓜，没想到口感和风味一样出色。

梁厨美食 圣诞节 圣诞美食
2025年12月23日 12:12 AM
伴随战火迁徙的美食 充满韧性的纽约贝果

在纽约，贝果（Bagel）不只是早餐，更是一段随移民而生的城市历史。19世纪末，东欧的犹太人为逃离屠杀，展开历史性的迁移潮。从1880年起，他们陆续抵达纽约下东城（Lower East Side），带来了祖辈食谱、信仰与家庭文化，其中一项，就是日常主食——贝果。从十七世纪的维也纳战役，到十九世纪的移民船，再到当下的纽约街角，贝果始终是一种带着生命韧性的食物。本文介绍五间纽约知名的贝果店，到访纽约的朋友不容错过。

贝果 早餐 纽约
2025年12月01日 1:09 AM
咖喱鹰嘴豆配核桃 感受印度温暖的蔬食料理

品尝这道鲜活的素食咖喱，感受印度温暖馥郁的风味。核桃带来坚果的醇厚与令人满足的脆感，细嫩的羽衣甘蓝（baby kale）在酱汁中轻柔焖煮，其口感比成熟羽衣甘蓝更温和，与咖喱完美融合，增添清新绿意而又不抢风头。

咖喱 鹰嘴豆 核桃
2025年11月27日 8:02 PM
美国最小州之旅：必尝的10道罗德岛美食

对于一个小州来说，罗德岛的确拥有数量惊人的特色美食。30年前，主厨T.J. 德勒·多恩（T.J. Delle Donne）来到这里，并在普罗维登斯的约翰逊威尔士大学（Johnson & Wales University）学习烹饪艺术。还是本科生时，他被全球最古老的美食协会——法国国际美食协会（Chaîne des Rôtisseurs）评为美国东北部最佳青年厨师。如今，他担任约翰逊威尔士大学食品创新与技术学院的烹饪关系与特别项目副院长。

罗德岛 美食 烹饪
2025年10月02日 11:19 AM
手作夏威夷披萨 起司放多放满超好吃

物价年年上涨，决定自己动手做披萨，超司随意放，饀料放满满，才能吃得心满意足，步骤简单一起来做吧！

面团 手作披萨 披萨
2025年08月25日 7:56 AM
纽约夏季美食展韩国馆直击 人气新产品推介

在7月2日落幕的2025纽约夏季美食展（Summer Fancy Food Show）上，韩国馆可谓人气爆棚。从袋装饮料、雪糕、即食拉面，到创新鸡胸肉料理，琳琅满目的产品吸引了来自全美各地的采购商、分销商与食评人。韩国食品一向在美国市场有着稳固的受众，今年在全球供应链重组与关税变化的背景下，韩国品牌再度出击，不仅延续美味，也加快创新脚步，争取更广大的族群与通路。

拉面 美食展 韩国
2025年07月07日 11:43 PM
从农场到餐桌 日系健康美食盼进驻美国市场

在2025年纽约夏季美食展（Summer Fancy Food Show）上，日本展区盛况空前——来自全国各地共34家企业与团体齐聚纽约贾维茨中心，成为历年最多的一届，规模足足翻倍。从调味料到和牛、从米食到纯素甜点，日本品牌正以创新与品质征服美国餐桌。

纽约夏季美食展 日本 抹茶
2025年07月07日 11:29 PM
韩式辣酱5种用法 丰富你的料理、食欲大开

韩式辣酱（Gochujang）是韩国传统料理中必不可少的酱料，也是烹调韩式炸鸡和辣炒年糕提升美味的主角。有人说一旦吃过韩式辣酱就很难再放下了。韩式辣酱越来越受到全球各地人们的喜爱，许多大型超市中都可以看到这种红红的、又浓又稠的酱料，十分诱人。那么哪里可以买到好吃的韩式辣酱呢？辣酱该怎么用？怎么保存呢？

辣椒酱 韩式炸鸡 辣炒年糕
2025年06月03日 8:58 PM
乳酪蛋糕浓浓起司香 ４种作法一次教给你

乳酪蛋糕冷藏后享用，风味绝佳，冰凉清爽，再配上一杯咖啡、果茶或是果汁，就是很棒的点心。接下来介绍四种乳酪蛋糕：日式轻乳酪蛋糕、用起司片做轻乳酪蛋糕、巴斯克乳酪蛋糕、香草乳酪蛋糕。

甜点 巴斯克 蛋糕
2025年06月02日 9:15 AM
天气炎热！来一道开胃又下饭的泰式凉拌海鲜

天气炎热让人食欲不佳，不妨来道凉拌菜，既开胃又下饭。今天介绍超人气的泰式凉拌海鲜，这道料理作法简单，酸辣、鲜甜、清爽的口感，令人不觉食指大动。

海鲜料理 凉拌料理 凉拌菜
2025年05月28日 7:52 AM
肉骨茶料理不藏私 在家也能煮出道地美味

肉骨茶(Bak Kut Teh) 作为2024年最新的马来西亚国家美食遗产之一，起源于巴生，流传民间的故事五花八门，唯一不变的是中药材的运用及灵魂沾酱—使用蒜碎、辣椒碎、老抽、酱油一起调味。

肉骨茶酱汁 肉骨茶料理 肉骨茶
2025年04月08日 7:56 AM
教你做泰式料理：拌饭拌面的“打抛肉酱”

打抛叶是这道料理最大的灵魂。由于打抛叶在台湾不太常见，因此很多店家都改用九层塔取代。打抛叶与九层塔虽同属罗勒家族，但两者间无论是香气或是叶子形状都大不相同。打抛叶的叶片带有锯齿状且叶子宽度较九层塔窄长。

打抛肉酱 泰式料理 蛋料理
2025年04月07日 7:51 AM
猪肉不要煎过头 掌握火候 煎出软嫩猪排

用带有甜味的佐料为基本款嫩煎猪排调味。不要将猪肉煎过头是做出软嫩猪排的诀窍。

猪排 平底锅料理 蜂蜜芥末用途
2024年04月29日 9:01 AM
【梁厨美食】意大利美国海鲜汤 ～料多美味 10分钟内完成！

想来一碗可口料多的汤品，但是苦无时间熬煮怎么办！“意大利美国海鲜汤”满足您的味蕾，10分钟内就完成！

梁厨美食 海鲜 高丽菜
2024年04月28日 7:00 PM
比含糖饮料健康 世界各地9种优格饮报你知

优格饮料不仅符合养生者的健康需求，也让滴酒不沾的人感到满意。它重新定义饮料的价值，即“营养丰富”的饮料：从伊朗的杜格、日本的养乐多到中国的奶酪。这些发酵的优格饮料提供了蛋白质和益生菌的双重功，效展现了优格的多样性，提供超越国界的风味交响曲。与其喝含糖的运动饮料，不如喝超级营养的优格饮料。9种优格饮推荐和优格饮作法。

饮料 益生菌 优格
2024年04月25日 11:00 AM
【美食天堂】美味瑞士甜菜虾卷！低热量料理！

超级美味而且低热量的虾卷要如何做？请收看这个瑞士甜菜虾卷的做法！营养、清爽、美味！ 我相信您一定会爱上它！

美食天堂 甜菜虾卷 低热量料理
2024年04月10日 11:25 PM
自制法式马卡龙 网红授秘诀 常见问题全解

想自制梦幻甜点法式马卡龙，但高失败率让人却步。前一个“食不相瞒”的视频，糖饺子详尽地介绍制作的步骤、技巧和注意事项，不少读者照着该指引，烘培出完美的成品，并留言表达惊喜和满心的感谢，其中不乏烘培新手。

马卡龙 烘培 甜点
2024年04月05日 7:55 AM
意大利人都喝什么咖啡？ 8种好“咖”族必知

你真的知道喝下肚的咖啡，有什么差别吗？意大利在地人不私藏大公开，从经典的浓缩咖啡到卡布其诺，每一种都有其独特的风味和制作方式，感受奶泡的层次比例，味蕾迸发的甘醇香甜，多样选择不只提神更健康！现在就揪上三五好友一起分享，情感加温得来全不费工夫！一起沉浸在意式咖啡的风味之旅中，发现每一杯背后的故事和文化意涵。

Caffé 卡布奇诺 咖啡
2024年03月24日 2:16 PM
想喝咖啡去酒吧点 9个意大利咖啡文化报你知

意大利拥有独特的咖啡文化，有他们自己喝咖啡的礼仪和习俗。如果您到了意大利，想像意大利人一样喝咖啡，首先要了解一下意大利人喝咖啡的基本原则。专家透漏了10个秘诀，让你快速融入意大利的咖啡文化，这样才不会失礼。比如到酒吧才能买到咖啡、意大利的咖啡很便宜、意大利有哪些咖啡、懂得欣赏咖啡艺术、午餐过后不喝卡布奇诺等。

浓缩咖啡 酒吧 意大利
2024年03月19日 12:48 PM
三餐料理加烤椰丝 营养加分 挑动味蕾的幸福感

烤椰丝让你喜欢的食物美味升级，为菜肴带来可口的甜味。椰丝本身就很美味，烘烤过的椰丝，更让你的味蕾感受无法言喻的幸福感。为什么要烤椰丝？烤椰丝每天都可派上用场，适用于各种食物，比如椰丝饭。它用途广泛如香草，美味如香料，像油一般不可或缺，像盐和胡椒一般，易于使用。椰丝的营养价值很高，在各种饮食中都被当作健康的补充品。

椰丝饭 烤椰丝 椰丝
2024年02月20日 1:18 PM
【梁厨美食】豉汁蒸三文鱼骨豆腐～老粤菜经典味

鲑鱼（英语：salmon），亦音译为三文鱼（粤语发音）。三文鱼含有高蛋白质、ω-3脂肪酸及维他命D，被视为有益的食物。三文鱼是营养丰富的食材，富含鱼油、肉质细腻，做出的料理适合全家人一同享用。

三文鱼 鲑鱼料理 豆腐料理
2024年02月18日 1:13 PM
最好吃的美国超市烤鸡在哪 答案非你所想

美国超市出售的烤鸡已成为消费者喜欢的主食之一，经常店里会排起长队、等待烤鸡出炉。究竟哪一家的烤鸡性价比、风味、口感最佳，是常胜冠军好市多（Costco）吗？你猜错了。

超市烤鸡 好市多 美国烤鸡
2024年02月10日 5:52 AM
“起司之王”瑞士艾曼塔起司9个鲜为人知的趣闻

瑞士起司以它的标志性孔洞闻名于世，而真正的艾曼塔起司是手工制作，经过精准调控生产出来的，被称为起司之王，完全可以代表瑞士。它是瑞士最古老的起司，被视为瑞士的文化遗产。生产艾曼塔起司的乳品厂受益于原产地名称保护认证（AOP），必须使用指定地区内仅以青草或干草喂养的牛只所生产的新鲜生奶，而且不能含添加剂或基因改造成分。

起司 起司之王 艾曼塔起司
2024年01月09日 8:42 PM
美食网红分享秘诀 16分钟蒸出滑嫩茶碗蒸

为何无法蒸出细致、滑嫩口感的茶碗蒸？你可能踩了这些雷区：蛋与日式高汤混合比例失调、蒸蛋容器碰到水、盖子盖紧未留空隙、火候和温度控制不当、蒸煮时间太久。美食网红分享个中秘诀和详细步骤。

茶碗蒸 蒸蛋 日式高汤
2024年01月05日 7:49 AM
【梁厨美食】蟹肉炒蛋白鲜奶 滑嫩鲜香

这一道创意港式料理，使用蛋白和鲜奶作为烩炒食材，融合蟹肉的鲜味，品尝时Ｑ软带劲的滑嫩口感，是多层次风味的菜谱，相当适合作为宴客料理。

炒鲜奶 蟹肉 蛋白
2023年12月20日 7:30 PM
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