梁厨美食

宴客菜除了摆盘漂亮，食材也不能逊色。今天这道菜肴，滋补营养，单是上桌就惊艳全场，一口入胃，只有满足幸福可言！如果是零厨艺的新手也不用担心...

节气进入四月，梅雨季让人容易感冒。今天介绍的这道菜肴，滋补养身、强身健体，还具有预防感冒的功效，主要是有“羊肚菌”这份食材。此外，加入蛋...

雪菜毛豆午餐肉～好下饭的配菜！

在低糖高纤的优质餐点中，“培根羽衣甘蓝烘蛋”是非常受欢迎的选择！只要运用气炸锅或烤箱，简单几个步骤就能完成，就算是料理新手也绝不失败。烘...

粤式料理中受欢迎的食材“虫草花”，性质平和且带有独特的清甜香气，但是许多人不知道怎么料理才美味。今天这道菜集结了各类高营养价值的食材，不...

元宵节来了！梁厨分享一款做法简单、风味温润的汤圆甜汤，让大家吃甜甜过好年。

香港老师傅梁厨再次传授一道绝佳的“煲汤”！这款汤品具有补气、补血、补肾及明目等多重功效，且因鳝胶富含钙质，特别适合长辈引用。在寒冷的天气...

千万不要被“标题”的汤名给吓着了，虽然名称很长，但是做法其实非常简单，根本就是新手与懒人的救星。这锅汤不仅好上手，对身体也有所帮助，梁厨...

浓郁的咖喱可以增加食欲，加入鱼蛋和马铃薯搭配白饭，一碗搞定！这是懒人料理也是美味菜单，怎么可以不学起来呢？

这道菜肴取“发财就手好事来”的谐音，是适合中国新年的料理。这道菜的制作过程比较复杂，但可以提前一天准备。上菜前，把猪手和蚝豉用大碗装好...

这是一道过年时节的美味汤品（鲍参鸡丝烩素翅羹），色香味俱全，不管是请客还是自用都适宜。

小编按：过年的年菜来点不一样，上好的干货（冬菇）派上用场，当季的山药、甜豆不容错过，还有特别的食材“黄耳”，一起烹调能成就一道美味又独特...

新年菜谱缺少不了龙虾，但是怎么料理才会好吃呢？梁厨不藏私，教我们简单又好上手的做法，赶快学起来！

圣诞节通常都会烤火腿，配菜也多选甜薯。这次我改用了南瓜，没想到口感和风味一样出色。

欢庆圣诞节，在家轻松烤美味火腿，赶快学起来！

肉丸子粉丝汤锅是很吸引人的一道菜，香气四溢，配料丰富，很容易一口接一口吃不停！天冷喜欢吃锅的人一定不能错过，现在不用上馆子，在家就可以开...

还在苦恼怎么炒腊肉不会太咸，又可以和配菜完美入味吗？还在苦恼腊肉怎么炒才不死咸、又能和配菜完美入味吗？其实关键就在搭配的食材，调味更是左...

冬天养生一定要喝煲汤，精华营养就在一碗汤里！“素汤”给人寡味不好入口的印象，这一款汤品清单来自香港老师傅的秘方，食材好取材，料理步骤不藏...

粤式家常炒菜，经常使用蒜子、唐芹去爆炒鱼板、肉片，今天用鳕鱼块来烹调。按照梁厨的作法，鳕鱼肉去腥入味，而且肉质软中带Ｑ、不柴涩，香喷喷的...

天气开始变冷了！来一道主厨特制的鸭骨汤，汤头的味道酸、咸、辣，非常开胃！而且用酸菜料理，完全可以去除鸭的臊味，赶快学起来！

好下饭的家常菜又多一道可以收藏，赶快学起来，快速简便又美味！

煎鸡蛋可以添加一些佐料，让其口感丰富，但是您想过用生蚝吗？这个不是“台式蚵仔煎”，但是会不会有异曲同工之妙呢？赶快下厨做看看，吃了就知道...

“湖南腊肉”是远近驰名的家乡味，经过秘制酱料长腌制，再以炭火、甘蔗皮、稻谷等天然素材熏香，造就出浓郁独特的烟熏口味。今天，老师傅亲自下厨...

天气渐渐转凉，白天还有些秋老虎的余威，但一到晚上，阵阵凉意，最适合来一场烤肉派对！经典的烤羊肉串是很多人的最爱，但是要烤得好吃、没有羊腥...

“蒲烧鲷鱼”大家一定不陌生，台式便当里的主角、日式寿司里的灵魂，但你有想过把它拿来炒饭吗？没错，这次我们就来做点不一样的——“蒲烧鲷鱼炒...

自己在家准备烤鸡会很困难吗？除了有烤箱之外，还要懂的怎么腌渍和时间掌握才行！今天，老师傅不藏私教给您这道菜肴——“花雕酒烤鸡”，外面餐馆...

时序进入秋天，又来到养肺的季节，来一碗润肺养颜的煲汤，在家自制，卫生又吃得放心。食材加入百合和莲子，有清心安神的功用，如果体质容易过敏会...

牛舌料理方式有多种，今天来做成汤品，加入各种蔬菜达到去腥效果，融合了牛舌的蛋白质，营养满满的，看起来美味可口！