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养生从早餐开始,粥能补中气,易于咀嚼、消化、吸收,是老人滋补品的上选。以未精制的全谷杂粮为主食,搭配蔬菜煮至软烂的养生粥,可促进老人的就食意愿。这些食材具有抗氧化功效,能增强免疫力,纤维的摄取还能帮助通便。
粥类

中药良药苦口,药膳良药“可口”。让你在一顿饭就能“一举数得”的药膳,究竟应该怎么吃、有什么需要注意?药膳中的“粥疗”又有什么妙处呢?

自古以来中医对“粥”的青睐,也体现在预防及治病的处方中,医圣张仲景在《伤寒杂病论》中也提到,以粳米熬成糜粥可用来养生,对疾病愈后和虚弱的病人更有着积极调养的作用。

一般来说,鸡肉粥需要大概一个小时三十分才能做好。如何可以更快呢?

夏天常常吃冰冷的食物,虽然可以稍降暑气,但也使有些人身体过于虚寒。今天要介绍给大家的是兼具美味与养生的:南瓜排骨粥。添加了可以补元气的红枣与营养满分的南瓜,这碗热粥真是一级棒的好吃!

简单的味噌鲑鱼燕麦粥,可以让您争取时间,又获得营养......

清粥清淡开胃,平常大鱼大肉,偶而食之,也是不错的选择!

皮蛋瘦肉粥因质地黏稠、口感顺滑、好消化而受老年人的喜爱,但是老人不能常吃皮蛋瘦肉粥。

如果每个人每天食用40克蕃茄酱,被太阳晒伤的风险将减少40%;如果再加上10克橄榄油,那么防晒的效果就会更好。科学家认为,这可能是蕃茄红素在防晒伤方面起着主要的作用。

70年前的台北万华,当时称为艋舺,附近有不少码头苦力,下工后很疲惫,吃不下白饭就会想吃粥,因此当地有人卖起一种用生米加高汤,快煮出来的咸粥,传承至今已经到第3代,一碗咸粥里,喝得到浓郁汤头,吃得到米饭香和肉片。

这个粥的优点是纤维高、低胆固,非常好吃,适合预防胆固醇高、胆固醇高的人食用。