放松心情－玫瑰解闷茶
● 玫瑰有缓和情绪、补血气、美颜护肤的功效，并且能够调理肝，消除疲劳、改善体质。红枣性暖，能保护肝脏、增强免疫力。
● 此饮数种材料相互搭配，解闷消郁、行气活血，是排毒养颜的好茶饮。
材料
玫瑰花5克
绿茶茶叶5克、
红枣5颗
枸杞10颗
作法
1. 将所有材料洗净，加入2000cc的水煮沸即可。
2. 可视个人口味调整材料份量及水量。
男人补肝－冬瓜蛤蜊汤
● 冬瓜能利水解热，蛤蜊能护肝排毒，达到养肝修复的功效。
● 若遇上非冬瓜生产季节，也可单煮姜丝蛤蜊汤，适合男人补肝排毒，又是低脂的汤品，对于男人十分有益，可以常吃。
材料
蛤蜊300克
冬瓜200克
姜片数片
水2000cc
盐少许
作法
1. 将蛤蜊浸水，加少许盐，静置二小时，让蛤蜊的沙吐干净。
2. 冬瓜去皮切小块，放入水中，加入姜片，水滚后转至小火，直到冬瓜软烂为止。
3. 开大火，并将蛤蜊放入汤中，滚沸后，等蛤蜊开口，即可加入盐调味并熄火。
女人清肝－荷叶山楂去油茶
● 山楂具有降脂去油作用，能帮助肝糖代谢。
● 较胖的妇女通常伴随有脂肪肝的问题，常饮此茶方，帮助消除体内脂肪，增进新陈代谢。
● 孕妇禁服。
材料
荷叶10克
山楂20克、
冰糖少许
水2000CC
作法
1. 将荷叶和山楂洗净后加入水中煮沸。
2. 最后加入冰糖调味。
小孩养肝－猪肝鸡蛋粥
● 猪肝有补肝、名目、养血的功效，但肝的胆固醇较高，因此不适合高血脂、肥胖、高血压等患者食用。
● 鸡蛋富含丰富的维生素，是成长时所需要的营养。
材料
猪肝30克
鸡蛋2个，
白米50克
盐少许
作法
1. 猪肝切小块，汆烫后备用。
2. 白米洗净后加水熬煮到烂，再加入猪肝。
3. 沸腾时加入鸡蛋，再加入盐调味即可。
老人补肝－栗子乌鸡汤
● 栗子被称为“肾之果”，对于肾虚者具有改善作用，肾为生命之源，肾脏健康则长寿。故老人可以多食，补肾益气。
● 乌骨鸡性味甘平，滋阴补阳，是食疗最佳的肉类，有丰富的蛋白质，没有脂肪负担。
材料
栗子15颗
乌骨鸡300克、
枸杞10颗、
姜片少许、
盐少
作法
1. 栗子剥壳后备用。
2. 乌鸡汆烫后备用。
3. 将栗子放进乌鸡肚中。
4. 将做法3和枸杞、姜片放进炖锅内，加满水后炖煮，直到鸡肉软烂，最后加
入盐调味即可。
成长期、熬夜进补－海带龙骨糙米粥
● 龙骨具有丰富钙质，脂肪少，健脾益气。
● 糙米具有丰富的B群及维生素，提高免疫功能，可以帮助人们消除沮丧烦闷的情绪，让人充满活力。糙米也含有丰富的膳食纤维，能加速肠蠕动，帮助胆固醇排出，减轻肝脏的负担。
● 熬夜或是成长中面临考试的孩子，经常食用，可消除压力及烦躁，也能补充能量与体力。
● 调味越少越简单，对肝脏的负担愈少。
材料
海带30公克、
糙米100公克、
猪龙骨300公克、
水3000cc、
盐少许
作法
1. 糙米淘洗干净，浸水二小时。
2. 将猪龙骨切小块，热水汆烫。
3. 海带切小块，洗净，热水汆烫。
4. 将上述食材全部放进锅中后加水，可依个人口感适量调整水量。放进电锅中熬煮。
男女性福－牛蒡煨乌骨鸡汤
● 乌骨鸡是食疗最佳的肉类，具有丰富的蛋白质，却没有脂肪的负担。可以补肝肾气，健脾益气，滋阴补阳。
● 牛蒡营养丰富，可和人参媲美，研究显示有降血糖、降血脂、降血压、补肾壮阳、润肠通便等作用，是非常理想的天然保健食品。
● 乌骨鸡宜用文火陶瓮慢炖，原汁原味，仅以少许盐提味，有助营养吸收，少调味可降低肝肾负担。
材料
乌骨鸡一只（300克）
牛蒡一支（请
依鸡只大小调整）
水5000cc
盐少许
作法
1. 将乌骨鸡洗净、牛蒡洗净去皮，切薄片。
2. 将作法1材料放进陶瓮，加水淹过食材，慢火炖煨。
3. 煨汤作法可保留食材的养分，避免过度炖煮后养分被破坏。
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