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这植物抗氧化剂含量第一 3周令胆固醇减少35%

文/Nutrition Facts 张玉编译

印度醋栗(Amla,中文名:余甘子或油甘果)被认为是地球上最好的抗氧化食物。(Shutterstock)
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“药用植物是大自然赐予人类的礼物,可使人类避免病痛,过健康的生活。”这是权威医疗杂志《基础与临床生理学和药理学杂志》(JBCPP)中对一种浆果的描述,这种浆果就是被称为“阿育吠陀奇迹”(中文名:余甘子或油甘果)的Amla,也叫印度醋栗(Indian gooseberry)。

印度醋栗备受推崇,在不同的医学期刊上,你会了解到关于它的很多强大功效。比如,《欧洲癌症预防杂志》的研究中将它称为“治疗和预防癌症的神奇浆果”。在严谨的医学期刊《药理学研究》(Pharmacological Research)上的一篇综述文献中,你会发现科学家们这样的阐述:“‘印度醋栗’ 这种植物的每个部分都有其独特的治疗作用,可用它治疗几乎所有的疾病,以及可以作为‘对抗疾病’的单一药物。”

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当我在查询数千种不同食物的抗氧化剂含量时,我从《全球使用的3100多种食品、饮料、香料、草药和补充剂的总抗氧化剂含量》(The total antioxidant content of more than 3100 foods, beverages, spices, herbs and supplements used worldwide)这篇有名的文献中,第一次了解到更多关于印度醋栗的信息。

其中一个令人惊讶的发现,就是印度醋栗竟是世界上抗氧化剂含量最高的单一全食物:印度醋栗干粉击败了之前的重量级冠军丁香,其抗氧化剂的量(以重量来计)是蓝莓的一百倍以上。

因此,这种水果在印度古老的医学体系“阿育吠陀”中享有“神圣的地位”,在神话中被称为“宇宙中的第一棵树”。几千年来,在我们还不知道抗氧化剂是什么东西之前,人们就已经开始崇拜这种植物。可喜的是,现在我们终于知道它的果实是地球上抗氧化剂含量最高的浆果。这当然会让人产生极大兴趣。不过,仍需要看看它的实验效果如何。

土着部落的治疗师使用印度醋栗来治疗糖尿病,这引发了研究者的兴趣。一项发表在《国际食品科学与营养杂志》(International Journal of Food Sciences and Nutrition)上的实验结果让我对印度醋栗刮目相看。五年前,我据此做了第一个关于营养成分( NutritionFacts )的视频,主题是:印度醋栗浆果对正常人群和2型糖尿病患者的血糖和胆固醇水平的影响。研究结果表明,与糖尿病治疗药物相比,这种价值5美分一剂的浆果粉末(价值 5 便士)的效果好得令人瞠目结舌。但印度醋栗对胆固醇的作用如何?

理想的情况下,人们希望自己的总胆固醇低于150,因为达到这个指标的人非常健康。而美国的平均胆固醇超过200,在《国际食品科学与营养杂志》上的一份研究中,将此数值作为糖尿病患者的研究起点,当正常人和糖尿病受试者服用安慰剂时,他们的胆固醇都没有什么变化;但是,当糖尿病受试者每天服用大约半茶匙的印度醋栗粉(浆果粉,非提取物)时,在3周内胆固醇就下降了35%~45%,这相当于服用它汀类降胆固醇药物6个月的效果,可以说,这一结果绝对令人震惊。

印度醋栗粉(浆果粉,非提取物)。(Shutterstock)

人们最关心的就是低密度脂蛋白LDL——所谓的坏胆固醇,理想情况下应至少低于70。同样,受试者服用安慰剂后没有作用,但只需大约半茶匙印度醋栗,相当于每天花费大约5美分,一个月只需花1.5美元,你的坏胆固醇就成功降下来了。

这样的结果简直令人难以置信。还不止这些,根据过往印度醋栗相关的研究文献,你会发现添加了印度醋栗的饲料可减少牛排放气体中的甲烷,还可加速鸡的生长发育速度,甚至添加了印度醋栗的冰淇淋也因此增加了抗氧化能力,尽管我并不推荐吃这种冰淇淋来降低胆固醇的方式。

本文原刊于NUTRITIONFACTS.ORG,授权中英文《大纪元时报》转载和翻译。英文报导请见:The Best Food for High Cholesterol

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责任编辑:李凡◇

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