德国野樱莓浆果可抵抗病毒 激活免疫系统

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【大纪元2020年04月06日讯】(大纪元记者王亦笑德国编译报导)人体自身强大的免疫系统是抵御各种疾病的最佳防御手段,特别是针对病毒性疾病。野樱莓(Aronia)浆果,被人们称为“健康浆果”,可激活和增强人体免疫系统并具有极佳的抗病毒特性。

疫情之下,能够增强人体免疫系统的“超级食品”再次引起人们关注。含有大量维生素和营养成分的浓缩果汁、干浆果或茶,都是可以长期保存的“超级食品”。这里为大家推荐的是德国萨克森州(Sachsen)种植的当地著名超级食品——野樱莓浆果

科学研究:野樱莓可有效抵抗病毒

据医学研究,野樱莓浆果具有抗炎、降低胆固醇和抗氧化的作用,对于抵御心血管疾病、结直肠癌、宫颈癌、乳腺癌等都十分有效。另外,野樱莓浆果还具有抗病毒和抗菌性能。

2013年发表的一项研究,对野樱莓的抗病毒活性进行了更详细的报告。韩国翰林大学(Hallym University)的研究人员发现,该浆果(学名:Aronia melanocarpe)对抵御多种流感病毒有效。

科学家表示:“基于这些研究结果,我们推断野樱莓是抗病毒的有效物质,其中的鞣花酸(Ellagsäure)和杨梅素(Myricetin)具有作为流感治疗剂的潜力。”

在另一项研究中,韩国全南国立大学(Chonnam National University)的科学家测试了几种类黄酮化合物对SARS病毒的作用。他们发现槲皮素(Quercetin,一种存在于水果、蔬菜和谷物等植物中的植源性黄酮类化合物)具有良好的抑制作用,而这种类黄酮槲皮素大量存在于野樱莓浆果中。

野樱莓是营养成分极高的小浆果

除类黄酮外,野樱莓浆果还含有高浓度维生素和矿物质,包括叶酸、维生素K和β-胡萝卜素以及各种B族维生素,包括B1、B2、B3、B5和B6。

野樱莓浆果还富含矿物质和微量元素,例如钙、镁、锌、碘和铁。浆果还含有抗氧化剂,例如植物色素——花色素苷(Anthocyan)。

抗氧化剂是自由基清除剂,可保护人体细胞免受氧化应激。如果人体中的氧化压力变得太大,会对免疫系统功能产生负面影响,导致身体容易感染病毒性疾病。

野樱莓浆果中的抗氧化剂花色素苷含量比在其它浆果(例如蓝莓、黑醋栗或覆盆子)中高得多。在100克野樱莓浆果中,含有多达2000毫克的花色素苷;而100克覆盆子中仅含有60毫克花色素苷。

野樱莓纯果汁正确饮用方式

野樱莓主要被做成果汁或茶供人们饮用。德国出售的野樱莓纯果汁,人们每天的摄取量最多在100到150毫升之间。

如果是第一次喝野樱莓纯果汁,则一定要以1:1(100毫升果汁和100毫升水)或1:2(100毫升果汁和200毫升水)的比例稀释。一方面,未稀释的纯果汁味道很酸;另一方面,在最初引用时会有通便作用。但是,身体很快就习惯了。

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(大纪元工商稿 )

责任编辑:周仁

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