【大纪元2020年04月06日讯】（大纪元记者王亦笑德国编译报导）人体自身强大的免疫系统是抵御各种疾病的最佳防御手段，特别是针对病毒性疾病。野樱莓（Aronia）浆果，被人们称为“健康浆果”，可激活和增强人体免疫系统并具有极佳的抗病毒特性。
疫情之下，能够增强人体免疫系统的“超级食品”再次引起人们关注。含有大量维生素和营养成分的浓缩果汁、干浆果或茶，都是可以长期保存的“超级食品”。这里为大家推荐的是德国萨克森州（Sachsen）种植的当地著名超级食品——野樱莓浆果。
科学研究：野樱莓可有效抵抗病毒
据医学研究，野樱莓浆果具有抗炎、降低胆固醇和抗氧化的作用，对于抵御心血管疾病、结直肠癌、宫颈癌、乳腺癌等都十分有效。另外，野樱莓浆果还具有抗病毒和抗菌性能。
2013年发表的一项研究，对野樱莓的抗病毒活性进行了更详细的报告。韩国翰林大学（Hallym University）的研究人员发现，该浆果（学名：Aronia melanocarpe）对抵御多种流感病毒有效。
科学家表示：“基于这些研究结果，我们推断野樱莓是抗病毒的有效物质，其中的鞣花酸（Ellagsäure）和杨梅素（Myricetin）具有作为流感治疗剂的潜力。”
在另一项研究中，韩国全南国立大学（Chonnam National University）的科学家测试了几种类黄酮化合物对SARS病毒的作用。他们发现槲皮素（Quercetin，一种存在于水果、蔬菜和谷物等植物中的植源性黄酮类化合物）具有良好的抑制作用，而这种类黄酮槲皮素大量存在于野樱莓浆果中。
野樱莓是营养成分极高的小浆果
除类黄酮外，野樱莓浆果还含有高浓度维生素和矿物质，包括叶酸、维生素K和β-胡萝卜素以及各种B族维生素，包括B1、B2、B3、B5和B6。
野樱莓浆果还富含矿物质和微量元素，例如钙、镁、锌、碘和铁。浆果还含有抗氧化剂，例如植物色素——花色素苷（Anthocyan）。
抗氧化剂是自由基清除剂，可保护人体细胞免受氧化应激。如果人体中的氧化压力变得太大，会对免疫系统功能产生负面影响，导致身体容易感染病毒性疾病。
野樱莓浆果中的抗氧化剂花色素苷含量比在其它浆果（例如蓝莓、黑醋栗或覆盆子）中高得多。在100克野樱莓浆果中，含有多达2000毫克的花色素苷；而100克覆盆子中仅含有60毫克花色素苷。
野樱莓纯果汁正确饮用方式
野樱莓主要被做成果汁或茶供人们饮用。德国出售的野樱莓纯果汁，人们每天的摄取量最多在100到150毫升之间。
如果是第一次喝野樱莓纯果汁，则一定要以1:1（100毫升果汁和100毫升水）或1:2（100毫升果汁和200毫升水）的比例稀释。一方面，未稀释的纯果汁味道很酸；另一方面，在最初引用时会有通便作用。但是，身体很快就习惯了。
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（大纪元工商稿 ）
责任编辑：周仁
