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【健康1+1】

醋不仅降三高 还可急救 1种醋最好用

文 / 健康1+1 、安柏

适当吃醋有助于提高身体代谢水平。(Shutterstock)
适当吃醋有助于提高身体代谢水平,醋还可以用来急救,哪种醋最好用?(Shutterstock)
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我们在日常生活中总会遇到各种不适,醋的功效不仅仅是帮助消化,还能降血脂降血压,以及解除各种不适,可谓是不可缺少的天然保健佳品。

心医堂中医诊所院长吴国斌在《健康1+1》节目中分享醋的各种功效,以及如何挑选好醋的3个技巧。

醋可急救 古书记载醋5功效

古代医书中对醋的记载非常多,醋有以下诸多的药用功效:

1. 消痈肿(脓疮):醋可以用来治疗身体上的痈肿,即脓疮,如化脓症状。

2. 消毒杀菌:醋可以杀菌,帮助食物保持新鲜。此外,在刚开始出现感冒症状时,取盐和醋各一汤匙用开水稀释,当作漱口水,可减少喉咙处的细菌、病毒感染。(延伸阅读:厨房必备珍宝 醋能喝 还有清洁杀菌妙用千万不要用白醋清理这些物品 以免受损

3. 软化硬块:对于身体上出现的硬块,醋可以做外用,也可以内服,帮助消除硬块。

4. 帮助消化:如果饭后容易胃酸倒流、胃胀气,喝一点醋可以帮助消化顺畅。

5. 唤醒休克:病人突然休克昏厥时,将浸过醋的手帕,放在病人的鼻子处,强烈的刺激感可以让病人醒来。尤其在等待送院急救的过程中,可以用这招帮助患者清醒。还有另一种做法,就是将烧红的木炭放到一碗醋中,此时会产生醋味的烟,用来熏病人的口鼻,可以让病人醒过来。

病人突然休克昏厥时,将浸过醋的手帕,放在病人的鼻子处,强烈的刺激感可以让病人醒来。(健康1+1/大纪元)

现代医学发现醋的8个益处

现代医学也发现醋对身体健康有不少益处,其中有以下功用:

1. 降胆固醇:醋可以减少血液中的胆固醇,对动脉硬化等心血管疾病具有预防作用。有研究表明,食用苹果醋可以显着降低血清总胆固醇和空腹血糖。

2. 降血压:醋有降低血压的作用,临床上常用到苹果醋。苹果醋中含有的丰富的钾,可以帮助排出身体内过量的钠,保持身体矿物质平衡,钠不堆积血压就会降低。
有综述性研究表明,醋可以显着降低收缩压和舒张压,作为高血压治疗的辅助手段,可以将食用醋纳入患者饮食建议。

3. 降血糖:醋中的醋酸可以降低肠道对碳水化合物的消化速率,抑制糖的吸收,从而降低血糖,并进一步降低胰岛素的分泌,有助于稳定血糖。吴国斌分享,有糖尿病患者发现,喝梅子醋后的血糖比较稳定。
一项随机对照试验显示,进餐时摄入两茶匙醋(10克),可以有效降低健康成年人的餐后血糖,并且发现醋的抗血糖作用与碳水化合物的消化有关。另一项临床试验研究发现,每日食用苹果醋,可能对控制2型糖尿病患者的升糖指数和血脂水平有益。

4. 消减酸痛:身体内乳酸堆积,容易造成肌肉酸痛,醋可以帮助体内乳酸燃烧,从而缓解身体酸痛。
减少尿酸:尿酸堆积容易产生结石,醋可以平衡身体酸碱性,让体液保持偏碱性,减少尿酸结石或肾结石问题。
《药用食品杂志》(Journal of Medicinal Food)2018年发表的一项研究显示,大豆酿造的豆醋提取物,可以降低高尿酸血症小鼠的尿酸水平,并且增加尿酸排泄。

5. 养颜美容:细胞膜由脂质构成,脂质被氧化后就变成过氧化脂质,过氧化脂质会造成皮肤松弛,产生皱纹及黑斑。醋酸可以减少过氧化脂质的产生,让皮肤看起来更好更年轻。

6. 缓解打嗝:严重打嗝时,喝一小杯醋可以缓解横隔肌痉挛。

7. 缓解晕车:中医认为可以从胃肠入手解决晕车问题,喝一小杯稀释的醋可以减少晕车状况。

8. 灰指甲:灰指甲是由霉菌感染造成的,醋可以有效抑制微生物的生长和繁殖。用120克醋加入1,000毫升水,经常浸泡约20分钟,可以逐渐解决灰指甲问题。

需要特别说明的是,虽然醋有如此多的功效,但并不是喝越多越好。

醋不易喝过量。(健康1+1/大纪元)

8种情况忌喝醋

不过,并非人人都适合喝醋。身体出现8种情况的人,应该忌喝醋:

• 脾胃湿气重
• 患有痿痹者
• 筋脉拘挛
• 外感初起
• 胃溃疡
• 十二指肠溃疡
• 胃酸过多
• 经期

8种情况忌喝醋。(健康1+1/大纪元)

醋有3种 酿造醋最佳

通常卖场的醋有三类:天然发酵的酿造醋、加入化学调味品制作的合成醋,以及由合成醋与酿造醋做成的混合醋。当然酿造醋是最佳的,在选购时可以透过以下方法来分辨:

1. 气味:有呛鼻味或刺激舌头的感觉时,通常是合成醋,而天然酿造醋会比较温润。

2. 价格:天然发酵醋的价格,约为合成醋的2至3倍。

3. 品牌信誉:选择有信誉的商家购买为佳。

观看影片:降胆固醇、控血糖要喝醋,不小心吃太咸更要喝;中医最强醋用法,昏迷时能救命。

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责任编辑:李凡

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