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爱上咖啡
各地咖啡文化比一比 有一件事美国与众不同
2024-09-11
在世界各地,咖啡都是很普及的饮品,但怎么泡咖啡和喝咖啡,却会因地而异。比如说,美国人经常随身携带外带的滴滤咖...
喝腻了黑咖啡?加2香料添味 抗炎抗衰老
2024-09-01
咖啡是现代人的日常饮品,很多人每天都要喝上几杯。如果你喝腻了黑咖啡,想来点变化,可以在咖啡中加点姜黄或肉桂...
意大利人都喝什么咖啡? 8种好“咖”族必知
2024-03-24
你真的知道喝下肚的咖啡,有什么差别吗?意大利在地人不私藏大公开,从经典的浓缩咖啡到卡布其诺,每一种都有其独特...
想喝咖啡去酒吧点 9个意大利咖啡文化报你知
2024-03-19
意大利拥有独特的咖啡文化,有他们自己喝咖啡的礼仪和习俗。如果您到了意大利,想像意大利人一样喝咖啡,首先要了解...
为什么摩卡壶煮咖啡应该用热水?
2023-10-10
以香浓的咖啡来迎接一天的开始,是现代人的生活日常。咖啡族根据自己的偏好选择不同器具,从手冲、虹吸到摩卡壶,钻...
泡好咖啡的第一步 避免这11个易犯错误
2023-10-05
周末的早晨风轻云淡,正适合泡杯咖啡犒劳忙碌了一周的自己。这一次你的内心依然翻腾:泡咖啡很难……此时,我们想分...
义式浓缩咖啡变奏曲:风味咖啡的作法(下)
2023-07-16
改变义式浓缩咖啡的萃取时间,风味就会改变,本文介绍玛琪雅朵、玛琪雅朵拿铁、焦糖玛琪雅朵、摩卡咖啡、维也纳咖啡...
义式浓缩咖啡变奏曲:风味咖啡的作法(上)
2023-07-14
只要在义式浓缩咖啡的作法上给予些许变化,就能品尝到不同风味。或者也可以添加牛奶、鲜奶油、巧克力、焦糖等各种材...
咖啡豆包装上为何有小孔?不只是让买家闻香
2023-02-13
市面上出售的咖啡豆或研磨咖啡,其包装袋上往往有个圆环,中间扎了一些小孔。这是为什么呢?难道不会让咖啡散失香味...
千万别刚起床就喝咖啡!这时间点喝最好
2023-01-13
早上喝咖啡的咖啡因效果,可以让我们一早就有活力。许多商务人士应该都有早上喝咖啡的习惯吧?
自制冷泡咖啡 不必花钱还能变换多种口味
2022-10-27
制作冰咖啡的方法很多,如“美式冷泡法”是在容器中加入咖啡粉,倒入冷水长时间浸泡,再经过滤的咖啡,亦可称为冰酿...
自制香草糖浆 学做咖啡店好喝的香草拿铁
2022-10-25
同一杯饮料为何在咖啡店里喝起来的味道和在家里喝的不一样?本文介绍如何制作香草糖浆,用香草糖浆调制出咖啡店的人...
咖啡机坏了?达人用8种厨具救场磨咖啡
2022-09-18
想冲杯咖啡解压的时候,咖啡机竟然坏了!没关系,放轻松……创意达人早就帮你想好了解决之道——利用手边的8种厨具...
在家泡咖啡:咖啡师传授五大秘诀
2022-07-07
奇怪的是,你在家泡咖啡,满意地啜饮自己冲泡的咖啡,但当你与街上咖啡店卖的咖啡相比时,显然有一些不同。也许你已...
享受在家冲泡咖啡 挑豆决定咖啡的味道
2022-02-13
有一次,我去参观山下小姐烘豆的过程。她先把生豆倒在白纸上,铺平后一颗一颗检查,挑出“瑕疵豆”,也就是不合格的...
从6种冲泡咖啡的方式看个性 你是哪一种?
2021-08-19
每天早晨苏醒过程中,必不可少的仪式就是冲煮一杯咖啡,手冲咖啡壶、法式滤压壶、冷萃咖啡壶、电动滴漏咖啡机、浓缩...
喝咖啡配什么最健康?自制六款点心安心吃
2021-05-26
咖啡是美国生活的一部分,街边、办公室、家庭⋯⋯随处可见咖啡的身影。据悉,62%的美国人每天必喝一杯咖啡。但空...
除了拿铁 这几款特色咖啡你喝过吗?
2021-04-06
常向同事感慨去餐馆点餐时生词太多,有时直到送餐过来时才知道自己到底点了什么。那咖啡呢?是否已觉得游刃有余,常...
掌握这些技巧 在家也能品尝职人手冲咖啡
2020-12-17
新鲜手冲咖啡近年来相当风行,但是咖啡粉和水量的比例,水温及冲泡方式(一次或分段)都会影响咖啡浆的风味,特别要...
独特风味配方豆 释放咖啡豆多层次口感
2020-11-14
不稳定的烘焙过程、整年不断变化的生豆品质与风味,以及采收品质的不一,处处都让配方豆的本质受到挑战。简单地说...
享高品质咖啡 2品饮技巧教你找出好咖啡豆
2020-11-13
微冷的天气,来一杯温暖的咖啡,那种香味特别迷人,振奋精神。饮用咖啡带来很多好处,帮助代谢、消除疲劳、放松情绪...
不用咖啡机 在家也能冲泡好喝的拿铁咖啡
2020-08-29
拿铁咖啡好喝的秘诀在于浓缩咖啡要够浓郁,牛奶要打发,奶泡则要绵密均匀。只要能做到这几点,在家也能做出好喝的拿...
咖啡的养生喝法 名医一天3杯防病又怡情
2020-06-19
台大医学院外科名誉教授张金坚曾一喝咖啡就会不舒服、而对咖啡敬而远之。直到有次在搭高铁的途中被咖啡香气吸引,再...
在家也能喝到好咖啡的7种冲泡方法
2020-05-12
谈到品尝一杯好咖啡,每个人都有自己偏爱的咖啡风味和咖啡店,但当面临如今的疫情只能困守家中或太忙去不了星巴克时...
【抗疫家务通】延长食物的保存期限-咖啡篇
2020-03-31
烘焙完的咖啡豆非常敏感,容易受氧气、湿气、热气与光线的影响,并渐渐随着时间丧失新鲜的香气。此外,咖啡豆含有丰...
10种咖啡新伴侣 咖啡美味升级又健康
2020-03-16
除了当今市面上常见的拿铁、卡布奇诺、摩卡、白咖啡等,各种各样的“花式咖啡”也日益涌现。对于咖啡爱好者们来说...
社交媒体推波助澜 墨尔本一杯咖啡卖到150元
2018-10-13
享有咖啡之都美誉的墨尔本如今也在努力成为世界的“潮客(hipster)之都”,一些咖啡店出售的单杯咖啡价格飙...
2Beans 咖啡&巧克力的不朽情怀
2017-04-18
双宾氏是纽约最大的巧克力咖啡精品店。店名“双宾氏”,英文是2Beans,意为巧克力豆和咖啡豆,代表着老板对咖...
一杯精品好咖啡 五大要件缺一不可
2016-11-28
专家表示,咖啡品质与烘焙过程 ,直接影响咖啡好不好喝,例如浅焙咖啡应避免炒不熟 ,出现生涩味。
咖啡怎么喝?台名医教“3杯”健康喝法
2016-05-28
台湾乳癌基金会董事长张金坚、澄清医院家医科主任蔡崇煌5月27日举办新书“瘾咖啡研究室”记者会,张金坚分享独门...
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