【大纪元2024年08月30日讯】(大纪元记者曾子衡综合报导)咖啡是现代人的日常饮品,很多人每天都要喝上几杯。如果你喝腻了黑咖啡,想来点变化,可以在咖啡中加点姜黄或肉桂,既能增添风味,又有益健康。
姜黄咖啡
姜黄咖啡色彩鲜明,有一种微妙的香料味。制作姜黄咖啡很简单,冲好咖啡后加入一匙姜黄,搅拌均匀即可饮用。
姜黄富含抗氧化物,有许多健康功效,比如抗炎、抗病毒、降血脂、改善胆固醇、预防癌症等等。吃姜黄还有美容效果,像是美白、保湿、抗老化、促进伤口愈合、改善痘痘粉刺等作用。(延伸阅读:姜黄护肝、防心血管疾病 2种吃法更有效)
• 深焙阿拉比卡姜黄咖啡
一到阴雨天气,有的人骨头关节就开始疼。克利夫兰诊所人类营养中心营养师Amber Sommer建议,有发炎困扰的人可以喝加了姜黄的深焙阿拉比卡咖啡(Arabica coffee),可以达到最佳的抗发炎效果。
她表示,不同品种的咖啡豆和烘焙程度会影响咖啡的抗发炎效果。喜欢浅焙咖啡的人可以选择罗布斯塔咖啡豆(Robusta coffee),因为浅焙罗布斯塔的抗氧化物是浅中焙阿拉比卡的两倍。但如果你喜欢深焙咖啡,那就选阿拉比卡,因为深焙阿拉比卡的抗氧化物比深焙罗布斯塔高。
肉桂咖啡
冲泡咖啡时加一点肉桂粉,整杯咖啡的味道会变得更加香醇。
肉桂是一种常见的辛香料,常用于制作咖喱、点心,或加在饮料中,不仅能增添风味,对健康也有很多好处。
中西医都认同肉桂的健康功效。中医认为肉桂能活血化瘀、散寒止痛、促进代谢。西方研究则指出,肉桂有益心血管健康,能降低心脏病风险,缓解肠胃道不适,还能帮助减肥、抗发炎、降血糖。(延伸阅读:6种厨房里的“降血糖药” 食用2要诀效果更长久)
日本专家证实,饮用肉桂咖啡有助于改善高血压、糖尿病、掉发与皱纹。
日本糖尿病专家牧田善二曾分享一个案例:一名43岁的糖尿病患者希望不靠药物改善症状,牧田就建议他每天在咖啡中加3克肉桂粉,同时减少碳水化合物摄取量。四个月后,这名病患的糖化血色素从原本的9.9%降到5.6%,成功降到正常范围。
日本表参道皮肤诊所副院长佐藤美博认为,吃肉桂可以防止掉发,因为肉桂中的“丁香树脂醇”(syringaresinol)有助于修复与强化微血管,改善头皮的血液循环。◇
责任编辑:沈少棋