在纽约，贝果（Bagel）不只是早餐，更是一段随移民而生的城市历史。19世纪末，东欧的犹太人为逃离屠杀，展开历史性的迁移潮。从1880年起，他们陆续抵达纽约下东城（Lower East Side），带来了祖辈食谱、信仰与家庭文化，其中一项，就是日常主食——贝果。从十七世纪的维也纳战役，到十九世纪的移民船，再到当下的纽约街角，贝果始终是一种带着生命韧性的食物。本文介绍五间纽约知名的贝果店，到访纽约的朋友不容错过。
2025年12月01日 1:09 AM 
Q软的蚵仔煎是台湾经典夜市小吃，而另一版冰花酥脆蚵仔煎更是让人甘愿排队也要尝一口的滋味。“来一份蚵仔煎不要加蚵仔。”老板笑说这种客人三不五时就会出现，酥香的粉皮和着蛋煎蔬菜蘸那一大匙甜咸的酱汁，吃过的人都懂，蚵仔不一定是主角。蚵仔是牡蛎的一种。住在国外的朋友每当怀念这道家乡味，却又买不到新鲜蚵仔时，总会有其它办法——冷冻虾、花枝、肉片，甚至综合菇也行；什么都没有的时候，双蛋加青菜也能煎一盘。什么海鲜都没放，照样好吃。
饮食典故
