无我茶会是一种茶会形式,大家自备茶具,席地围成圈圈泡茶,倘若约定每人泡茶四杯,泡好茶就把三杯奉给左邻或右邻的三位茶侣,一杯留给自己,这样每人就有四杯茶可喝。喝完约定的泡数,如泡三道茶,收拾好自己的茶具,结束茶会。
座次到了会场才临时抽签决定。茶会进行的程序、方法已经写在事先发给大家的“公告事项”内,所以茶会进行间并没有指挥与司仪,一切依排定的程序进行,大家也都安安静静地泡茶。茶具的种类与泡茶的方式不受任何流派与地域的限制。
喝完最后一道茶,可以安排五分钟以内的音乐欣赏,烘托茶味并回味茶会情境,也可以在茶会结束后进行其他活动。
以上就是无我茶会的基本形式,现在将上面的叙述整理成条文:
●围成圈圈,人人泡茶,人人奉茶,人人喝茶。
●抽签决定座位。
●依同一方向奉茶(向左或向右)。
●自备茶具、茶叶与泡茶用水。
●事先约定泡茶杯数、泡茶次数、奉茶方法,并排定会程。
●席间不语。
无我茶会为什么要有上述的这些特殊做法呢?因为它包含了无我茶会的七大精神:
一、抽签决定座位─无尊卑之分
茶会开始之前,要到会场安排座位,标示座次。与会人员到达后,抽号码签,然后依抽到的号码就坐。事先谁也不知道会坐在谁的旁边,谁也不知道会奉茶给谁喝。不但无尊卑之分,而且没有找座位的烦恼,就如同我们的出生,如果可以挑选自己的父母,烦恼可就大了,不是吗?
在亲子一同参加的茶会,抽签的结果,小朋友不一定奉茶给自己的爸爸妈妈,爸爸妈妈也不一定倒茶给自己的孩子,呈现出一幅“老吾老以及人之老,幼吾幼以及人之幼”的大同景象。
二、依同一方向奉茶─无报偿之心
泡完茶,大家依同一方向奉茶,如果今天约定泡四杯,三杯奉给左邻的三位茶侣,最后一杯留给自己,就依约定把茶奉出去。第一道是端着杯子出去奉茶,第二道以后是把泡好的茶盛在茶盅内,端出去倒在自己奉出去的杯子内,意思是被奉者可以喝到你泡的数道茶汤。
奉茶的方式也可以改为奉给右边第二、第四、第六位茶侣;也可以约定为你奉给左边第五、第十、第十五位茶侣,后者在大型茶会时可将交叉奉茶的幅度扩大。
同一方向奉茶是一种“无所为而为”的奉茶方式,我奉茶给他,并不因为他奉茶给我,这是无我茶会想要提醒大家“放淡报偿之心”的一种做法。
“奉茶”本来就是茶道很好的一种作为,若能再忘掉报偿,就更无牵挂了。
在以盲友为主的茶会,可以做这样的建议:每人奉茶给左右两位茶友与自己一杯,这时的“互助”取代了“报偿”,无需离座就可以完成奉茶的动作。
三、接纳、欣赏各种茶─无好恶之心
无我茶会的茶是自己带来的,而且在公告事项上是注明“种类不拘”,因此,每人喝到的数杯茶可能都是不一样的茶。
茶道要求人们以超然的心情,接纳、欣赏各种茶,不要有好恶之心,因为好恶之心是不好的,会把很多“福气”排除在外,你不喜欢的东西往往并不是坏的东西,只是你不喜欢它而已,所以无我茶会提醒人们放淡好恶之心,广结善缘。
从绿茶、乌龙茶到红茶,各种茶有各自不同的色香味与个性,我们应该尊重它们,并以它们的立场冲泡它、表现它、欣赏它。
四、努力把茶泡好─求精进之心
每个人喝到的数杯茶不一定都泡得很好,往往会喝到一杯泡得又苦又涩或淡而无味的茶,这时可能会有两种情绪反应:“哪一个人泡的?那么难喝。”或“泡坏了,我可要小心。”
茶道上当然尊崇后者的态度,因为“泡好茶”是茶道最基本的要求,茶都泡不好,遑论其他大道理,有如学音乐,连琴都没能弹好,还谈什么以音乐表达境界?学美术,连彩笔都应用得不好,还谈什么以线条、色彩表现艺术?所以无我茶会开始泡茶后就不准说话了,专心把茶泡好。
无我茶会奉茶时会为自己留一杯茶,便于了解自己的茶泡好了没有,有何缺失下一道赶紧补救。把茶泡坏了,对不起别人、对不起自己,也对不起茶。长辈常告诉我们:把一件事情做好是为人最重要的修养。
五、无需指挥与司仪─遵守公共约定
无我茶会是依事先排定的程序与约定进行,会场上不再有人指挥。例如排定八点半布置会场,负责排放座位号码牌的茶友就要开始到场工作,九点报到,负责抽签的茶友就要将号码签准备好让与会的茶友抽签。
抽完签的人依号码就坐,将茶具摆放出来,然后起身与其他茶友联谊,并参观别人带来的茶具。九点半开始泡茶,大家自动回到自己座位,负责报到抽签等工作的茶友这时也归队。
泡完第一道茶,起来依约定的奉茶方式奉茶,自己被奉的数杯茶到齐之后开始喝茶。看大家大致喝完了第一道茶,开始冲泡第二道,泡妥第二道茶,持茶盅出去奉第二道茶,接着喝第二道茶,喝完最后一道茶,若排定有品茗后音乐欣赏,则静坐原地,聆听音乐,回味刚才的情境。
音乐结束后,将自己用过的杯子用茶巾或纸巾擦拭一下,持奉茶盘出去收回自己的杯子。不用清理茶渣,将自己的茶具收拾妥当,结束茶会。这期间没有人指挥,大家一个程序一个程序地依计划进行。
事先都已经排妥,并约定好了,为什么还要指挥?经常参加无我茶会,就可以养成遵守公共约定的习惯。
六、席间不语─培养默契
体现群体律动之美“茶具观摩与联谊”时间一过,开始泡茶后就不可以说话了。等待茶叶浸泡期间,让自己沉静下来,体会一下自己存在于这个空间的感觉,体会一下自己与大地与周遭事物结合的感觉。
奉茶间,大家在一片宁静的气氛下,你奉茶给我,我奉茶给他,彼此间有如一条无形的丝带牵引着,展现一波波律动之美。这时的话语是多余的,甚至连“请喝茶”、“谢谢”的声音都是不必要的,大家照面时只要鞠个躬,微微一笑就够了。
这一节的“无声”、“默契”与上一节的“无需指挥”,让茶会的进行有如宇宙的运转、季节的更替般自然,那么不露刀斧味。
七、泡茶方式不拘─无流派与地域之分
无我茶会的泡茶方式是不受限制的,这包括因流派、地域而造成茶具、茶叶的差异,如茶具可以是壶,可以是盖碗,茶叶可以是叶形茶,可以是粉末茶,以及泡茶方法、风格等都不受任何限制。
茶具不同、茶叶不同、服装不同、语言不同、国度地域不同,但大家在同一茶会方式下努力把自己带来的茶泡好,泡好了茶,恭恭敬敬地把茶奉给抽签遇到的认识或不认识的朋友。
茶具、泡法不拘,又要接纳、欣赏各种茶,这岂不表示怎么泡都可以了吗?但是无我茶会有“求精进之心”一条,当你选定了茶席与泡茶的方式,就要把茶席布置得你当时所能的最好,将茶泡到你当时可能的最好。
服装不拘、也不要求与会者执行过多礼貌,但在“求精进之心”的原则下,两者都要做出合符当时情境的需要。
(网站专文)
<本文摘自《无我茶会:蔡荣章茶之书》,出色文化提供>
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责任编辑:曾臻