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梨是一种常见的水果,酸酸甜甜的口味令人很是喜欢。在冰箱里冰上两天,冰凉清甜的味道更是让人垂涎欲滴。其实梨除了吃起来美味之外, 也是秋冬养生的佳果。但什么梨样的最好吃?果汁店老板分享4个挑选秘诀。
天然养生蔬果

苹果一定要观察外观,比如挑选红富士苹果时,看它的底部(果脐)的颜色和大小非常关键,好吃的红富士苹果底部较宽较圆,颜色呈黄色或橙色,且果脐深陷下去。从外观上观察一颗苹果是否好吃,有如下要点:

以前真是小看了白萝卜叶了,做料理清脆爽口非常好吃。这里公开农民提供的2道简单的萝卜叶料理,有兴趣的读者可以试着做做看。

“甘蓝”又称高丽菜、圆白菜,是一种常见的蔬菜,平民餐桌上的美食,含有抗氧化效果绝佳的维生素C,可防止身体老化,能保护胃粘膜,口感爽脆香甜,不论是川烫、清炒或煮汤都很好吃。甘蓝的料理方式非常多元,但重要的是,你知道新鲜的甘蓝该如何挑选吗?

新鲜的葡萄多汁美味深受人们喜爱,但稍稍碰一下就很快坏了比较娇贵,而且一买就是一大串,如何保存真是伤透很多人的脑筋。其实葡萄的保存方法很多,下面为大家总结了一些通用的保存方法和窍门。

南瓜全身是宝,从初夏到秋天,可以持续采摘花朵、茎、叶子来吃,秋天还能收获南瓜。在营养价值和料理方面,南瓜作为家常菜可谓是家喻户晓,但大家对于南瓜叶也许就比较陌生了。

我经常和减脂者提到:“想要减脂成功,蔬菜的分量一定要吃足够!”, 为什么蔬菜在减脂过程中占了如此重要的地位呢?

减脂期间,多数人对于水果都存在着“太甜不吃,不甜可多吃 ”这样的迷思,事实上,口感上的甜味与实际水果中所含的糖量并不能画上等号, 昔日我们认为吃起来不甜的芭乐、苹果,甚至柠檬,吃多了也会胖;而吃起来极甜的荔枝、龙眼,只要注意食用分量,一样可以安心食用。

柿子的品种很多,甜柿和软柿的糖量和营养素不同,软柿一份糖的可食重量略少一些,但膳食纤维更丰富,软柿较不容易分切及保存。

进行水果测试时,为了避免其它含糖食物干扰,我会在早上10 点开始,在吃完早餐后的三小时测试。我只选择半份糖量测试,因为水果含糖,一份糖是取代正餐的糖量,一般来说,碳水只要5公克,就会影响血糖上升,因此只取半份糖做测试。

在六大类食物中,水果是单独归类,虽然碳水量、含糖量、膳食纤维、维生素等含量及种类,和全谷根茎不同,但一样属于含糖食物。

所有的橙子(oranges)都有着惊人的健康益处。橘子(Tangerines)是一种特别受欢迎的橙子,也是一种方便的零食。研究表明,对于从肥胖到癌症等一系列慢性病,橘子可发挥显着的健康益处。

蔬果的种类非常多,并不是所有的蔬菜都能直接生吃,像豆夹类蔬菜,例如四季豆与豌豆夹因含有皂素,未经烹煮容易导致消化不良。

三杯食谱是开胃下饭的不败料理,但油脂含量常令人却步,本食谱提供清爽版三杯料理,食材采用肉感十足的杏鲍菇,搭配豆腐,麻油则以1大匙代替1杯的传统作法,杏鲍菇Q弹鲜香、咸甜微辣的口感仍不输热炒店料理。杏鲍菇富含优质蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质,抗氧化成分高,具有润肠通便、美容美肌等功效,是个宜食宜药的优质菇类。

新鲜的小黄瓜大多用来凉拌、炒菜或腌制,冷冻过的小黄瓜口感没有新鲜的清脆,但很适合拿来制作小黄瓜雪酪、冰棒、冰沙、冷饮跟冷汤。

与各种水果相比,哈密瓜的美味与营养成分绝不逊色。当你了解了哈密瓜的6种主要营养成分及其功效,你可能会迫不及待地将哈密瓜加入每天的膳食。只是哈密瓜的外皮很厚,想要摄取哈密瓜的营养成分,得先用点技巧切开哈密瓜,然后搭配各种不同的吃法,再切片、切块、切成楔形。大家应该想知道哈密瓜怎么挑、哈密瓜怎么切和哈密瓜怎么保存。

杏鲍菇的的嚼劲和口感接近肉类,可以做出百变料理。采用这个平价食材、些许基本调味料,并善用一个烹调技巧,让杏鲍菇脱水,不需放味精,释放菇类特有的鲜味,便能做出具有咸酥鸡口味、Q弹、鲜香的简易家常菜。不仅开胃下饭,杏鲍菇还是极佳的蔬食,富含优质蛋白质、润肠通便的膳食纤维、维他命B2、泛酸以及矿物质。

将西瓜皮切成薄片敷在脸上,可以治疗痘痘,还有镇定、消炎、补水及美白的效果。

秋葵能使血糖下降,不单只是膳食纤维的因素,也跟秋葵所含类黄酮成分有关。

说起卷心菜(又称高丽菜,Cabbage),大家应该都不陌生。但很多人不知道的是,广受世人喜爱食用的卷心菜,其实有400多种,而我们经常在超市里见到的只是其中的几种。它们的口感相似而又不尽相同,适合的烹饪方法也有着一些差异。本文介绍绿色卷心菜、紫色卷心菜、皱叶甘蓝菜、球芽甘蓝、大白菜、小白菜(又称青江菜),你都吃过吗?

吃香蕉好处多,但大家看到长斑或是变黑的香蕉根本不敢吃,甚至还把它丢掉呢,如今网传褐色斑点香蕉能抗癌,不禁令人质疑这是真的吗?

市售果汁没有果渣,在缺少了膳食纤维的情况下,糖类吸收速度增加容易导致血糖上升,不喜欢吃鲜果的人可得留意了。

奇异果甜中带酸,棕褐色表皮带有绒毛。果肉营养丰富,热量低。果皮虽然看起来不可口,但确实可以食用,类似桃子的外皮。奇异果的钾含量超过香蕉,同时能减少人体的老化症状,帮助睡眠,然而,若要让奇异果的养生功效加倍,那就必须连皮一起吃。果皮含有丰富的纤维质、膳食叶酸,以及抗氧化的维生素C和维生素E。

台湾农委会农业药物毒物试验所于日前公布了2020年蔬果农药残留监测研究结果,农药残留不合格率最高的水果为百香果,龙眼居次、柳橙排名第三。而蔬菜农药残留最多的前三名依序是豌豆、芹菜和萝卜。

春天季节,草莓盛产,各种草莓鲜品纷纷出炉,草莓大福、草莓蛋糕、草莓果干、草莓冰淇淋等相关制品琳琅满目,爱吃草莓的饕客有福了!

台湾向来有“水果王国”的美誉,水果产量及种类丰富,一年四季皆有鲜甜多汁的水果可以品尝。由于台湾水果具有新鲜、营养、低碳、安全等特色,“吃在地,食当季”,大家可以趁着盛产的季节多多食用。大地孕育万物,每个季节所生产的食物都是神似给人们的礼物,对应着各个节气人体营养所需,供应身体的每一个细胞、五脏六腑运转的养分,提供免疫系统的自我疗愈能力。

“自然熟蔬食”,用的蔬菜种类极多且特别,像羽衣甘蓝酪梨沙拉,还有意大利面相当精湛,如“拿坡里蘑菇青椒面”,洋葱青椒炒得通透,番茄酱汁也精准,刚好巴着面条。“和风酱烧蕈菇面”也推荐,干煸蕈菇与咸鲜酱香很合拍。这边再告诉你一个秘诀,如果你吃蛋,可加个太阳蛋在面上,吃半盘后,再把蛋黄拌入,温润顺口,味道又提升一个档次。

没有丑女人,只有懒女人。只要照顾好内在消化系统,健康饮食也可以重拾最佳状态。日本著名蔬菜营养师、时尚生活美学咨询师Atsushi曾在多本女性杂志和书籍中发表,“让女性变得更加美丽的健康食谱”。经由多位日本模特儿尝试后,体态变得轻盈。减糖瘦身汤不用花费太多时间,只要用微波炉5分钟就完成,一天一碗汤,在2周后就可以看到瘦身效果。

不管是便当、野餐、每天的三餐,还是齐聚好友的家庭派对,通通都是色香味俱全!漂亮又美味的各类好菜,让人一看就忍不住赞叹起来!从今天起,作菜就不用伤脑筋了!从本书介绍的304种菜色中,挑选自己当下最想吃的食谱来做吧!不管是从红、黄、绿的颜色来选,还是从肉、鱼、蔬菜的菜色来考量,各式各样的搭配组合,让作料理的人也乐趣十足!

早晨一杯绿拿铁,蔬菜水果准备好放进去食物调理机就完成了!绿拿铁功效很多人推崇,例如加速新陈代谢、美肤等,不同的食材会补充到不同的维他命,或是提升免疫力。介绍6款不同的绿拿铁食谱,让你一周每天都可以喝不一样的口味,不会腻也补充了营养。

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