天然养生蔬果

丝瓜消暑降火 4字诀助你挑新鲜嫩果

丝瓜放在冰箱还会持续变老，放越久，纤维越容易老化、颜色变黯淡，外观与口感都较差，最好买了就要尽快吃完。为了避免丝瓜烹煮时不变黑，有三点诀窍必须留意。

天然养生蔬果

春季食材料理：两道搭配布拉塔奶酪的食谱

园艺爱好者盼望着春天的到来，好能到户外播种。身为厨师的我则喜欢待在室内，用经典的春季食材烹制美食——比如新的土豆（马铃薯）、豌豆和芦笋等蔬菜，以及刚在花园里冒头的嫩细香葱和薄荷枝，还有香菜——真想把它们撒在所有的菜肴上！

布拉塔奶酪搭春季时令蔬菜

2026年04月21日 8:22 AM

绿色美容黄瓜护肤的7种方法敏感肌肤也适用

黄瓜含有96%的水分，这使得它成为DIY护肤品中的保湿补充，而且由于不含任何刺激性成分，对敏感肌肤来说也相当安全。

黄瓜护肤保湿

2025年07月20日 7:13 PM

吃西瓜前加上这一物就不会变得湿软难吃

在夏天吃西瓜可以让人清凉消暑，而且享受汁水淋漓的畅快，堪称一大乐事。但切好的西瓜很容易变得湿软，使其味道在食用时大打折扣。虽然挑选合适的西瓜可以避免人们失望，但在享用之前，你还可以采取一些必要的步骤来确保西瓜的新鲜。

西瓜湿软

2025年07月09日 7:48 PM

不用打美容针 8种护肤食物你家餐盘上都有

追寻所谓的青春之泉，需要不菲的花费。视黄醇精华液、胶原蛋白面膜、红光面部护理、美容治疗，任何能够减缓或逆转衰老的方法都价格高昂，但在你投入更多资金进行护肤之前，不妨先考虑一下你的饮食。

护肤抗衰老皮肤

2025年07月09日 11:42 AM

这7种水果放室温更好吃冷藏反而破坏口感与营养

许多人把冰箱当成蔬果的保鲜室，里面塞满了大大小小各种水果、蔬菜，希望冰箱能够让时间静止，让蔬果持续保鲜直到我们食用时。虽然冷藏对许多食物都有好处，但有些食物在室温的储存效果反而更好，更能保持其风味、质地和营养价值。

冰箱冷藏蔬菜

2025年05月21日 11:00 AM

台式泡菜酸中带甜搭配炸鸡特别对味

跟大家分享酸中带甜的台式泡菜，搭配炸鸡特别对味，尤其适合在炎热的天气食用，既开胃、爽口又解腻。这是一道简单易做、经济又实惠的家常菜。一起来享受动手做的乐趣。

蔬菜料理素食料理台式泡菜

2025年05月14日 7:57 AM

电锅料理：香甜又营养的“番薯饭”

“番薯饭”做法很简单，只需要地瓜和白米两样食材，香甜地瓜结合了米饭弹性，滋味相当诱人。而且用电锅炊煮省事省力又无油烟。

地瓜白米饭番薯饭

2025年04月21日 11:59 PM

不用太白粉这5种天然食材勾芡更安心

炒菜、煮汤来点勾芡，可以提升料理层次与美味。若家里太白粉刚好用完了，那么改用天然食材做勾芡吧，白木耳、山药、马铃薯、金针菇，都是天然的勾芡好食材。

勾芡太白粉淀粉

2025年03月26日 11:59 PM

如何让柳橙长期保持多汁？专家推荐这些方法

不论是瓦伦西亚橙（Valencia Oranges）、脐橙（Navel Orange）、无籽红肉甜橙（Cara Cara）或其它柳橙，让它们保持多汁的方法并不复杂，主要取决于保存柳橙的方法，以及您购买时柳橙的状态和您所选择的柳橙种类。那么在挑选柳橙之前，您可能也需要先了解一下大家经常混淆的问题：柳橙是柳丁吗？柳橙是橘子吗？

柳橙柳丁橘子

2025年03月20日 11:00 AM

草莓容易藏污纳垢正确清洗草莓的方法

草莓一定要洗干净才能吃，那么到底该在什么时候洗，草莓才不会太快腐烂？什么情况下用清水洗？什么情况下要浸泡醋水或小苏打水？用盐水洗可以去掉草莓上的虫子吗？可以用蔬果清洁剂洗吗？草莓经常出现在受农药污染严重的蔬果名单中，而且草莓的包装方式也会增加交叉污染的风险，所以食用草莓之前一定要清洗干净。但是将草莓放入冰箱保存前，先不要清洗草莓。如果您必须要提前清洗草莓，或者希望草莓能多保鲜几天，此时清洗草莓最好的方法，是将草莓浸泡在醋水中约20分钟。

草莓盐的妙用小苏打

2025年02月25日 10:25 AM

来自山林的野味 “山苏”你尝过吗？

山苏用途广泛，嫩叶可作为餐桌上的美味料理，适合炒、煮、烩、凉拌，也可以用来制酒；老叶可煮茶，具有利尿效用。

山苏野菜蔬菜

2024年12月17日 12:01 AM

掌握1关键步骤 7分钟快速炒出酥脆花生

炒花生挺费时的，还容易失败。免担心！今天分享老爸传授的一个秘诀，从将花生放入锅中炒到完成并捞起来静置，总计耗时7分钟便可成功地炒出酥脆的花生。

坚果小窍门料理技巧

2024年12月07日 7:55 AM

甜椒颜色各不相同口感风味也不一样

不同颜色的甜椒当中，绿色甜椒属于异类。它们其实是尚未成熟的甜椒，而不是一种自成一类的颜色品种。绿色的外观，代表它们含有大量的叶绿素（chlorophyll），这是一种吸收阳光来行光合作用的色素。

甜椒采买小知识青椒

2024年11月27日 7:57 AM

根茎蔬菜的叶子能吃？这样做可以增添风味

许多人不确定根茎蔬菜的绿叶能不能吃，所以干脆避免吃。

根茎菜类食用安全胡萝卜叶

2024年11月21日 7:51 AM

切洋葱泪流满面？破解之道一次看

就和大多数的蔬菜一样，洋葱不愿被草食性动物吃掉。洋葱细胞一旦受损就会释放出一种称为催泪因子（lachrymatory factor）的刺激性气体。这种气体一旦接触到人的眼球表面，即会和眼球的水分发生反应，转变成一种称作硫酸（sulphuric acid）的刺激性化学物质。你的眼睛受到刺激，泪腺即会分泌眼泪来洗掉这种引发刺痛的酸性物质。

切洋葱妙招技巧

2024年11月14日 7:50 AM

蔬菜生吃好还是熟食好？食品科学家告诉你

烹调对营养素的影响好坏参半，加热会破坏一些蔬果的维生素和抗氧化成分，但另一些种类的蔬果受热后，反倒会提升这类营养素的含量。例如番茄在烹煮后会释出更多珍贵的抗氧化物番茄红素，煮过的胡萝卜会释出更多β-胡萝卜素，但加热会破坏它们所含的维生素C（番茄亦同）、几种维生素B和几种酵素。

熟食生吃蔬菜

2024年11月13日 7:53 AM

把寒性水果变成香甜美味的“养生甜点”

曾经有人这样问我：“我超爱吃水果，可是又想尽量少吃寒性食物。该怎么办呢？”其实只要多下一点点工夫就行了。

水果养生甜点

2024年11月05日 6:00 PM

电锅蒸煮也能做出香Q弹牙的冰烤地瓜

平价的地瓜是抗癌、排毒的明星食材。善用电锅蒸煮，既便利，又不失地瓜香甜，绵密的口感，还让人吃得健康又安心。本食谱选用红心地瓜，相较于黄肉地瓜和紫心地瓜，前者的β胡萝卜素、蛋白质含量较高，且热量较低。

素食料理电锅料理地瓜料理

2024年11月05日 7:59 AM

青花菜与绿花椰菜不同别再傻傻分不清

青花菜与绿花椰菜虽然外观很相似，但实际上是两种不同的蔬菜，花椰菜的食用部位是未分化的花原体，也就是它的花球；而青花菜则是食用已分化的小花蕾。

青花菜西兰花花椰菜

2024年11月02日 11:59 PM

辣椒哪个部位最辣？解辣4招一次看

你也是无辣不欢的辣椒控吗？很多人都喜欢吃辣，炒菜习惯加点辣豆瓣提味，但青辣椒及红辣椒种类那么多，你知道哪一种椒最辣？

辣椒小红椒红辣椒

2024年10月22日 7:59 AM

自创的切鳯梨小妙招超简单又美观

和大家分享一个本人自创的削凤梨法，简单又很好用，刀工不佳的人，可以轻松完成！凤梨削好后，看起来有专业级的水准，大家来瞧瞧吧！

刀工切水果切凤梨

2024年10月05日 7:56 AM

必学零失败简单3步骤在家“孵豆芽菜”

在家孵豆芽小秘诀，无论绿豆、黄豆、黑豆都适用，只要简单几个步骤，你也能七天就种出无毒豆芽菜。

孵豆芽绿豆自己种菜

2024年09月30日 10:30 AM

多备这12种保存期长的蔬果享受新鲜减少浪费

专家建议购买各种保存期限较长的蔬菜水果，如此便能减少丢掉昂贵的蔬果，并且保证每日摄取多种蔬果的营养，甚至还能减少购物次数和开支。新鲜蔬果若是储存不当，很快就会成熟或变质。马铃薯、苹果、南瓜、草莓、蓝莓、高丽菜、哈密瓜、红萝卜等蔬果的保存期限较长。另外，有些蔬果不能和苹果或番茄放在一起。

苹果水果南瓜

2024年09月20日 6:50 PM

美味可口的素食创意料理：杏鲍菇素鸡腿

担心市售的素鸡腿可能有加很多添加物，有些还会混到荤的材料，不妨自己用原型食物做素小鸡腿，让家人吃得既健康又安心。发挥巧思，善用杏鲍菇和马铃薯两种食材，就能做出这道创意素食料理啰！

素食料理蔬食料理杏鲍菇料理

2024年09月17日 7:54 AM

不用冰箱用这招可让番茄存放久一点

番茄（又称西红柿）是居家常见的食物，既可以当水果来生吃，也可以作为蔬菜来烹调，而且富含维生素C等养分，对健康很有好处。针对番茄如何存放，有专家提供了一个诀窍，即便不使用冰箱，也能让它们保持新鲜久一点。

番茄保存室温

2024年08月20日 11:59 PM

这些饮料清凉解渴又可以抑制糖瘾不怕胖

夏日炎炎，一杯清甜凉爽的饮品是解暑的佳品。但糖分的过度摄入可能带来诸多健康问题，包括增加患牙齿蛀牙的风险、体重上升，以及心血管健康的隐忧。

椰子水气泡水含糖饮料

2024年07月17日 11:59 PM

清热健脾的灵根“莲藕” 挑选秘诀一次看

中医典籍《本草纲目》称莲藕为“灵根”，不只是美味还能退火养胃，也是中医眼中的好食材，民间流传一句话：“荷莲一身宝，秋藕最补人”，可见其药用价值相当高。

莲藕健脾开胃夏荷

2024年06月24日 11:59 PM

西瓜皮不要丢这10种做法让“垃圾”变美食

夏天一家人吃完一颗又大又甜的西瓜，感觉清爽又解暑。但是回头一看，厚厚的瓜皮已经堆满了垃圾桶。这未免有点浪费，因为瓜皮切掉绿色表皮之后，剩下的翠玉色果肉也是香脆多汁的。这些带点黄瓜口感的果肉，经过适当的料理之后，也可以成为美味佳肴。

西瓜皮消暑果酱

2024年06月05日 11:59 PM

绿叶蔬菜保存简单4诀窍延长保鲜期

农粮署于FB粉丝专页发文分享了保存叶菜类的4个重要步骤，只要掌握正确的蔬菜保存诀窍，能帮助主妇们节省了许多买菜钱。

蔬菜保存妙招

2024年06月03日 11:59 PM

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春季食材料理：两道搭配布拉塔奶酪的食谱图12/5/15

丝瓜消暑降火 4字诀助你挑新鲜嫩果图

吃西瓜前加上这一物就不会变得湿软难吃图

电锅料理：香甜又营养的“番薯饭” 图

不用太白粉这5种天然食材勾芡更安心图

青花菜与绿花椰菜不同别再傻傻分不清图

不用冰箱用这招可让番茄存放久一点图

这些饮料清凉解渴又可以抑制糖瘾不怕胖图

清热健脾的灵根“莲藕” 挑选秘诀一次看图

西瓜皮不要丢这10种做法让“垃圾”变美食图

绿叶蔬菜保存简单4诀窍延长保鲜期图

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黄瓜含有96%的水分，这使得它成为DIY护肤品中的保湿补充，而且由于不含任何刺激性成分，对敏感肌肤来说也相当安全。

追寻所谓的青春之泉，需要不菲的花费。视黄醇精华液、胶原蛋白面膜、红光面部护理、美容治疗，任何能够减缓或逆转衰老的方法都价格高昂，但在你投入更多资金进行护肤之前，不妨先考虑一下你的饮食。

跟大家分享酸中带甜的台式泡菜，搭配炸鸡特别对味，尤其适合在炎热的天气食用，既开胃、爽口又解腻。这是一道简单易做、经济又实惠的家常菜。一起来享受动手做的乐趣。

“番薯饭”做法很简单，只需要地瓜和白米两样食材，香甜地瓜结合了米饭弹性，滋味相当诱人。而且用电锅炊煮省事省力又无油烟。

炒菜、煮汤来点勾芡，可以提升料理层次与美味。若家里太白粉刚好用完了，那么改用天然食材做勾芡吧，白木耳、山药、马铃薯、金针菇，都是天然的勾芡好食材。

山苏用途广泛，嫩叶可作为餐桌上的美味料理，适合炒、煮、烩、凉拌，也可以用来制酒；老叶可煮茶，具有利尿效用。

炒花生挺费时的，还容易失败。免担心！今天分享老爸传授的一个秘诀，从将花生放入锅中炒到完成并捞起来静置，总计耗时7分钟便可成功地炒出酥脆的花生。

不同颜色的甜椒当中，绿色甜椒属于异类。它们其实是尚未成熟的甜椒，而不是一种自成一类的颜色品种。绿色的外观，代表它们含有大量的叶绿素（chlorophyll），这是一种吸收阳光来行光合作用的色素。

许多人不确定根茎蔬菜的绿叶能不能吃， 所以干脆避免吃。

曾经有人这样问我：“我超爱吃水果，可是又想尽量少吃寒性食物。该怎么办呢？”其实只要多下一点点工夫就行了。

平价的地瓜是抗癌、排毒的明星食材。善用电锅蒸煮，既便利，又不失地瓜香甜，绵密的口感，还让人吃得健康又安心。本食谱选用红心地瓜，相较于黄肉地瓜和紫心地瓜，前者的β胡萝卜素、蛋白质含量较高，且热量较低。

青花菜与绿花椰菜虽然外观很相似，但实际上是两种不同的蔬菜，花椰菜的食用部位是未分化的花原体，也就是它的花球；而青花菜则是食用已分化的小花蕾。

你也是无辣不欢的辣椒控吗？很多人都喜欢吃辣，炒菜习惯加点辣豆瓣提味，但青辣椒及红辣椒种类那么多，你知道哪一种椒最辣？

和大家分享一个本人自创的削凤梨法，简单又很好用，刀工不佳的人，可以轻松完成！凤梨削好后，看起来有专业级的水准，大家来瞧瞧吧！

在家孵豆芽小秘诀，无论绿豆、黄豆、黑豆都适用，只要简单几个步骤，你也能七天就种出无毒豆芽菜。

担心市售的素鸡腿可能有加很多添加物，有些还会混到荤的材料，不妨自己用原型食物做素小鸡腿，让家人吃得既健康又安心。发挥巧思，善用杏鲍菇和马铃薯两种食材，就能做出这道创意素食料理啰！

番茄（又称西红柿）是居家常见的食物，既可以当水果来生吃，也可以作为蔬菜来烹调，而且富含维生素C等养分，对健康很有好处。针对番茄如何存放，有专家提供了一个诀窍，即便不使用冰箱，也能让它们保持新鲜久一点。

夏日炎炎，一杯清甜凉爽的饮品是解暑的佳品。但糖分的过度摄入可能带来诸多健康问题，包括增加患牙齿蛀牙的风险、体重上升，以及心血管健康的隐忧。

中医典籍《本草纲目》称莲藕为“灵根”，不只是美味还能退火养胃，也是中医眼中的好食材，民间流传一句话：“荷莲一身宝，秋藕最补人”，可见其药用价值相当高。

农粮署于FB粉丝专页发文分享了保存叶菜类的4个重要步骤，只要掌握正确的蔬菜保存诀窍，能帮助主妇们节省了许多买菜钱。

许多人不确定根茎蔬菜的绿叶能不能吃，所以干脆避免吃。