辣椒

40岁停经与爱吃辣有关？中医指出，重辣饮食可能加速肠道衰老，影响消化与内分泌，增加停经风险。了解辛辣食物对肠胃健康的影响，调整饮食习惯...

我是面食爱好者，这道炒面是我的最爱。这个很棒的食谱要用炒锅或是深的煎锅炒。多年前，我曾与威廉姆斯·索诺玛（Williams-Sonoma...

值此初秋时节，用一锅热气腾腾、辛香四溢的炖辣椒（chili）开启新的季节如何？这道炖辣椒的一大特色就是鲜嫩多汁的金枪鱼（鲔鱼，Tuna）...

八月的传统市场可见缤纷多彩的甜椒与新鲜辣椒堆满了货架。我们尽情享用甜椒的美味，切碎拌入沙拉，或作为午后小食。即便如此，冰箱里还塞满着我们...

溏心蛋到底要煮多久，又如何可以轻松剥皮？今天跟您分享酱油糖心蛋的做法！

一起动手做韩式萝卜泡菜，您只需要一些简单的食材，和30分钟的准备时间。

孕期食用辣肉酱可能有助于降低妊娠糖尿病的风险，而多达10%的准妈妈会有妊娠糖尿病。

加拿大一名男子在超过4分钟的时间里连续吃下25颗“卡罗莱纳死神”辣椒，刷新了吉尼斯世界纪录（又称金氏世界纪录）。“卡罗莱纳死神”曾经是世...

寒流来袭怎么吃最保暖？营养师推荐“6大发热食物”促循环、增代谢、对抗手脚冰冷 健康1+1

这是我多年前爱上的一道蔬食，当时我有将近一年的时间是纯素食主义者。这道菜很丰盛，又超级美味，而且可以根据口味做成自己喜欢的辣度。最重要的...

用融化的黄油或中性油制作的简单煎蛋之所以成为经典，是有原因的——它既能增加酥脆的口感，又不会破坏盘中其它食物的风味。

你也是无辣不欢的辣椒控吗？很多人都喜欢吃辣，炒菜习惯加点辣豆瓣提味，但青辣椒及红辣椒种类那么多，你知道哪一种椒最辣？

这道简单的水牛城鸡肉酿彩椒风味十足。辣酱的辣、酸奶的酸以及甜椒的脆嫩都完美地融合在这个健康的低碳水化合物晚餐中。

混合了香菜与墨西哥辣椒的酱料，不仅让黑豆饭清爽开胃，也让牛油果酱更加香浓美味，与外焦里嫩的牛腩肉一起吃，成就了一顿完美的墨西哥特色牛排晚...

丹麦召回了韩国三养公司（Samyang）生产的几种辣味拉面产品，理由是其中的辣椒素含量过高，可能引发消费者急性中毒。

每周我都会准备一锅煎鸡肉晚餐，以家人喜欢的口味为主，如大蒜黄油（奶油）、法式洋葱和哈里萨（harissa）橙。本周我做了一道奶油意大利鸡...

今年夏天，美国人可能吃不到最爱的东方风味辣椒酱。一家主要生产“是拉差辣椒酱”（sriracha sauce）的生产商警告说，由于辣椒酱的...

我喜欢吃辣。经常会在饭菜中加入辣酱，从经典的鳄梨酱到金枪鱼沙拉，我都会加进切碎的辣椒。享受辣味的同时也带来了困扰，就是火辣辣的手指——恼...

辣椒一直以来都是台湾饮食文化中不可或缺的一部分，也是台湾重要的农产品之一。近来受到苏丹红事件的影响，让消费者对于辣椒制品产生了疑虑，在此...

说起墨西哥辣味玉米卷（enchiladas），第一口的辣度通常取决于一件事——酱汁是用哪种辣椒制成的。

进入秋季，天气逐渐转凉，多数人吃的食物变多了。一锅热乎乎、味道丰富的炖辣椒（Chili Verde），是夏天过渡到秋天时不错的选择，部分...

曾培育出世界最辣辣椒“卡罗莱纳死神”（Carolina Reaper）的美国卡罗来纳州男子柯里（Ed Currie），再度以他培育的“X...

《美国预防心脏病杂志》上发表的研究发现，经常吃辣椒的人相对于不吃和很少吃辣椒的人来说，其心血管疾病的死亡风险、癌症的死亡风险以及中风的死...

有人说，美食可以一解乡愁，而我却在熟悉的气味里，找到思念的窗口。

从来没有烤过菠萝（凤梨）吗？那就作好被惊艳的准备吧。焦糖化的菠萝非常漂亮，味道也更加浓郁。加上烤猪排、香菜、还有塞拉诺辣椒（serran...

墨西哥辣椒镶乳酪起司（Jalapeno poppers）其实是一道开胃菜，但也可以稍做修改把它变成三明治。我的意思是，它有两种奶酪，外加...

辣酱的吃法多种多样，无论入菜煎炒炖煮，还是蘸酱拌饭都少不了它的身影，而且辣椒几乎百搭。如果乐于尝鲜，不要错过下列辣酱吃法，其风味特别，可...

泰国菜善以新鲜的天然香料提升风味，入菜的常用食材酸辣甜咸苦皆有。想在家烹饪泰国菜吗？备齐下列11种泰国菜常用食材，地道泰菜轻松煮。