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这一款三明治里面添加了软嫩的鸿禧菇搭配甜不辣,夹在有麦香的吐司里,光是看了就很想吃了!食材上甜不辣除了原味还可以选择自己喜欢的口味,比方添加牛蒡、蔬菜或是虾子等,热热的吃外表香酥里面松软,冷冷的吃Q弹有鱼香,是一种冷热都好吃的食材。
美味小吃

内脏料理真的很考验人。在台湾有“下水汤”之称的内脏汤品则是用葱、姜来调和肉质的味道,对于要清爽口感,快速烘烤也可以,佐以适合的调味料就很美味;重点是烹煮时要掌握料理时间(快速!快速!),才可以保留其鲜甜味道,但是不敢生食的人建议快速料理也是要煮熟。

一位日本妈妈为了让孩子吃到健康美味的面包,自制天然酵母,从采购食材,制作到包装都亲自把关。因为用心所以孩子不再挑食,因为知道孩子不喜欢吃蔬菜,为了让他们营养均衡,研发了这一款咸蛋糕,把孩子讨厌的菜变成美味甜点,对很多妈妈而言是一种福音,不妨试做看看。

这一款手作“腌茗荷山苦瓜三明治”,是以马芬面包为基底,食材上选用山苦瓜、花生和日本人厨房常见的茗荷(日本姜)等。茗荷常被用于热炒、腌渍和凉拌,丰富的纤维质、口感脆爽清香,是高级的辛香料。山苦瓜是有清热解毒、促进食欲的功用。这一份三明治整体吃下来,是一款清爽营养,就算是在减肥都很适合吃。

雪花酥来自于牛轧糖的变化甜点,食材上比牛轧糖多添加了饼乾和果干,吃起来不单是浓郁奶香,口味上有多样变化,重点是口感“酥酥香香”的,加上果粒的香甜,吃下去非常美妙。雪花酥的食材做起来色彩缤纷,甜点颜值也相当高,是一款送礼自用两相宜的精致点心。

这是一款不需要冰淇淋机,不含乳制品的优质冰品。食谱中的冷冻水果可以省略,因为椰奶本身就风味十足,不过你倒是可以掺加少许干燥椰子丝和莱姆果皮丝以增加额外的口感和层次。当节食意志力逐渐减弱时,椰奶冰棒可说是那种不让你暴冲妄动的零负担销魂美食。

介绍这一款奶油餐包卷的作法比较繁杂一点,看着步骤图可以更仔细一步步学起来喔! 做完一大盘超有成就感!餐包卷不只有着油亮亮的肤质,还有着漂亮的中凸多层好身材,内涵就是软绵绵、奶香重又有拉丝感,加上底部带着微微焦脆的奶油味,难怪大家爱不释手!

随意抹上果酱、奶油或打发的鲜奶油,还有传统吃法搭配 clotted cream 凝脂奶油的司康饼,是英国家庭必备的点心,也是英国人下午茶不能缺少的灵魂餐点。好吃的司康香醇顺口,松软带着奶香啊∼

时令水果做港点,健康好滋味!酸甜的柳橙适合入菜,鲜黄的外皮和多汁酸甜的果肉,从里到外都是料理的好食材,用来制作甜点还可以解腻,是不可多得的优质水果。

“台湾味”的包容性格,编写出台湾多样化的下午茶风格,像世界甜点熔炉一般,有法式、日式、英式、美式等型态,一波一波流行着,台湾的幸福午茶时光,随处可得,例如松糕、凤梨酥、葱花面包。

特别的节日总是有专属的美食,在爱尔兰万圣节等时刻,当地的居民会制作一款特殊蛋糕--爱尔兰水果蛋糕。他们在蛋糕里会放入能预知幸福的指贯、钮扣、银 币、金戒指等等,是全家人聚在一起享用的点心。这项习俗经常出现在英国传统点心里,其中的共同点都是出现在有祝福意义之时。

苏格兰美味点心“班诺克面包”,原料是将大麦与低筋面粉制成的面团放在铁制平底锅上,摊平煎熟后就能吃了。据说班诺克这个字是起源于凯尔特文化中所使用的语词,爱尔兰人似乎也会制作这款面包。我想,这 说不定就是司康的原型。

“葱花肉松蛋糕刚开始吃不太习惯,但是愈吃愈好吃。”第一次做这款咸味蛋糕时,对于先生会说出这番话早已未卜先知,因为蚂蚁夫君只要看到蛋糕就认定是甜滋滋的,对于吃起来咸咸的蛋糕,肯定是冲击他的甜味蕾啊。不过,见他吃了一个葱花肉松蛋糕后再继续加码,想来男人的“咸点胃”应该是心甘情愿的被征服才是。

小厨房的食物柜里,总少不了几罐鲔鱼罐头备着,当餐点想不出花样或是临时发现食材告急,鲔鱼罐头就是最好的救火队,将常备的鲔鱼卷进面包里,能同时摄取蛋白质外,也能藉由洋葱增强免疫力,营养满点、一举数得呢。柠檬皮末则是面包卷里的风味亮点,一点点的柠檬清新气息,平衡了味道较为浓厚的鲔鱼,尝起来更多了层次馨香。

台式古早味的鸡蛋糕卷,是很多人小时候的回忆。扎实松软的蛋糕体,有浓浓的蛋奶香,外面包裹着酥脆口感的砂糖,吃起来卡滋卡滋的作响,融合著柔软的蛋糕,纯粹朴实美味好吃。

民国46年(公元1957年代),大约下午5、6点时会有一个老伯伯,用脚踏车后面载着一笼馒头,口里只喊着“山东馒头勒!”那时一个才2角,又正逢空腹时间,难免会买—个来充饥。当第一口咬下,被那柔软松绵的口感所撼动,是那么柔软有弹性,整个口感就像棉花糖松软弹牙,这也是我生平第一颗馒头,至今还念念不忘。

重新飘香的“老兵肉包”展现台湾40~50年代的风貌。在国共隔海对持歭的年代,人们因为情势紧张、物资贫乏都相当珍惜食物,而台湾当时有大量国民军进驻,他们所带来的“老兵肉包”更是有跨时代的独家风味。

美味料理的灵魂往往是酱汁,不论是意大利面、炖饭或是炸物,搭配的佐酱可以决定整道料理的成败。而且,不一定要重油重口味的酱汁才会好吃,健康轻饮食的自制调酱也相当迷人!

南洋风的咖喱饼,香辣咸甜,口感浓郁多层次,是午后搭配清茶或咖啡的特色小点。通常我们都在中秋节这样特别的节庆才会想到吃饼,但是现在处于特殊防疫期间,外出也不方便,正是和家人一起烘培的好机会,除了有美味食物品尝,也能共享陪伴时间。

每一口都是浓郁奶香的湿润扎实口感!磅奶油蛋糕是常见的蛋糕,但是要怎么烘培才会好吃,有个中诀窍,这一次让我们跟着梁厨的脚步做“餐厅版本”的蛋糕。

年糕富有饱足感,很适合当早餐吃,超市或大卖场都有贩卖零散包装的年糕,买回家后可以先冷冻,等哪一天刚好没有食材做早餐时,就可以拿出来献献宝

蜜糖吐司是最近人气高涨的早午餐菜色,早上将香甜可口的蜜糖吐司烤过,外酥内软的口感令人回味再三。蜜糖吐司的外型讨喜、滋味诱人,十分适合在悠闲的周末享用,也是招待客人非常体面的点心。

椒盐卷饼(Pretzels)是美国人喜爱的烘培食品,因为外型像蝴蝶而著名,现在迪士尼独创米奇造型的卷饼让大人小孩都喜欢。但是,如果因为(中共病毒)疫情的关系,你早就错过这一份小吃,也不要遗憾,我们将为你提供制作的食谱,只要准备好材料、遵循作法,在家也可以享有“米奇椒盐蝴蝶饼”的风味,还有和家人共同下厨的乐趣。

Foodrella的产品集健康、味道和趣味性于一身,主推外酥内嫩的玉米脆饼鸡块、棉花糖醋鸡块、炸鸡圈、炸鸡球、醇香鸡块、香辣鸡块等多种产品,可作为零食、配菜、下酒菜享用。 鸡块炸好后,金黄的色泽仿佛散发能看得见的诱人香气,薄脆表皮带来酥脆的口感,内里饱含浓郁鲜香的肉汁,香脆可口,咬一口唇齿留香,是适宜男女老少共享的全家乐产品。

想要在家吃串烤,不一定要费心准备烤架喔,用家用小烤箱也可以做出好吃的串烤料理,喜欢什么食材自己搭配,简单调味就好好吃!

选择对的食物,身体的负担就会小一点。这一道料理食材上选择姜黄,除了增色之外,也促进新陈代谢以达到食疗效果。制作鲜虾饼的过程,如果有食物调理机就最好了,可以快速切碎食物,也能充分融合拌匀并产生黏性。如果手边没有调理机也无妨,利用菜刀剁碎后,再以同方向快速搅拌均匀至产生黏性。

大阪烧是日本平民美食,以蔬菜、鸡蛋、面糊,再搭配上个人喜爱的配料所制成,改成低糖版本就能大快朵颐了。

夏天怎么能错过小卷呢?这时正是盛产期,鲜美价廉,热炒起来咸甜滋味超级下饭,香气十足更是一口接着一口!

湿润、松软、香甜、细致、清爽...,集合所有美味口感于一身的“豆浆南瓜马芬蛋糕”,小小一个就能满足大人小孩的味蕾,有乳糖不耐的人也很适合!

炙烤豆腐的微酥外皮,覆盖着高温融化的起司,用筷子夹开牵起丝稠般的浓郁奶香,在空气中久停不散。咬下第一口,舌尖绽出淡雅豆香,以及魂牵梦萦的焦酥口感,让人错觉是油炸物料理。食物在口中融合了多层次气味,流淌而出的咸甜酱汁是味增、酱油、葱花等佐料与软嫩的豆腐。

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