街头小吃

八桥（八ツ桥）又称八桥饼，是用米粉、砂糖、肉桂…等材料制作而成的日式点心，是日本京都最具代表性的名点特产。八桥原本是烤菓子，按照制作方式，可以分为“经过烘烤的八桥煎饼”以及“没有烘烤的生八桥”。烘烤过的八桥饼属于硬烧八桥，历史最为悠久，将材料混合蒸煮，再擀压成拱形薄片烘烤至脆硬，形状模拟日本古筝，成品口感酥脆，深受老京都人喜爱。而没有烘烤的生八桥则是在 19...

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2023年09月14日 8:03 AM

手作好吃的香港特色茶点：港式酥皮蛋塔

港式蛋塔又称广式蛋塔，1927 年，广州的“真光酒楼”首先推出蛋塔，一时之间造成轰动，所以其他酒楼餐厅的师傅也争相学习蛋塔的制作，成为广式茶点的必点食品。40 年代随着大量广州移民移居至香港，也将蛋塔带到了香港及澳门，经过再次改良，就变成了现在香港独有的“港式蛋塔”，这才让蛋塔发扬光大。

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2023年09月11日 7:38 AM

街头小吃店的好味道“柴鱼泡菜小黄瓜”

小吃店的热门小菜“柴鱼泡菜小黄瓜”，配面、配水饺、配饭都是无敌不败的百搭小菜，不知不觉三两下就吃光光啦！相信你和你的家人都会爱上这道泡菜的。

泡菜小黄瓜高丽菜小菜腌渍菜

2023年07月03日 9:00 AM

孩子的开胃餐：凤梨虾球在家做并不难

我很少在外面吃凤梨虾球，原因是常常会吃到面粉壳比虾仁还要大的虾球，自己做的虾球除了可以控制粉量，也可以控制美乃滋的多寡，而且做法比想像中的简单！学会做虾球就可以搭配许多不同的酱汁做呈现！

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2023年05月04日 9:16 AM

印度街头小吃搭上2023年食物口味新热潮

美国食品科学技术学会访问了食品业界的专家，包括厨师、食品调味师、趋势观察家、未来学者、企业家等等，汇整出2023年消费者的食物口味趋势。其中预测，街头小吃将会越来越受欢迎。同时印度小吃中常用到的恰特玛撒拉香料也受到消费者与食品业者的极度喜爱。介绍9种正宗风味的印度街头小吃：泰特依德利（thatte idli）、帕柯拉（pakora）、阿鲁提基（aloo ti...

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2022年11月09日 10:44 PM

名厨传授淡水阿给美味做法灵魂酱汁一起学

台湾经典小吃的由来很多是源自“剩食惜物”的发想，例如淡水阿给就是其中一例。据说是小吃摊贩将没有卖完的炒冬粉填充于油豆腐内，再外皮再裹上鱼浆后油炸而生，因为口感多层次搭配上甜辣的蒜蓉酱，堪称一绝。因此台湾美食名单少不了“淡水阿给”，那么要如何复制道地的味道，以下就让名厨的锦囊作法让你一次学会！

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2022年09月02日 9:31 AM

美味小吃轻松做名厨教你炸鲜嫩酥脆的香鸡排

“香鸡排”可说是台湾人的骄傲，也是台湾人宵夜的常见菜单。香鸡排酥脆多汁，咬下去有卡兹口感之外，袅袅热烟还会从口中冒出，鲜香美味比起其他美食都不遑多让。然而，现在疫情不稳定如果不想外出，在家也可以尝试油炸香鸡排，跟著名厨潘岱儒的做法，完美复制技法零失败！

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2022年09月01日 9:38 AM

台湾夜市小吃DIY 酥脆Ｑ弹的地瓜球

异国他乡的台湾人要怎么解乡愁呢？品尝一道道正宗台湾食物就是最好的解药。营养师Sidney因缘际会至迈阿密，这也是她“下厨做羹汤”的契机。为了一解乡愁，从不会、不懂到可以教人煮食，可见下了一番工夫才得以说服自己的五脏六腑。其中，酥脆Ｑ弹的“地瓜球”是Sidney推荐的台式经典小吃，只要在家就可以轻轻松松做出来，我们来看看她是怎么做的!

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2022年09月01日 9:30 AM

银发族低盐、低脂点心米苔目咸香Q软又开胃

银发族的消化吸收能力差，饮食宜采少量多餐，准备点心是门学问。本食谱采用三低的米苔目，比市售的甜食更适合当点心，主要能提供四大营养素和能量，使身体机能正常运作。其它特色还有：米苔目Q软滑嫩、容易饱足，搭配清脆爽口的韭菜、豆芽菜；以虾米、红葱头爆香肉丝提味，加上韭菜的香气，最后淋上些许麻油，成了一道咸香开胃的料理。

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2022年08月25日 9:38 AM

香浓家乡味厨房小白也上手的“台式碗粿”

身为营养师的Sidney自嘲讲了一嘴的好食物，专业分析食物，却是厨房里的幼幼班。她结婚后跟随丈夫离开台湾到了迈阿密，但是太想念台湾的家乡味道，于是开始尝试下厨，厨房小白的冒险之旅自此展开。因为爱食物，Sidney从烹煮食物到发挥创意做出各种料理，让我们来看看她怎么做出浓浓家乡味的“台式碗粿”吧！

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2022年08月05日 12:00 PM

【食光簿】鸡翅包～搭配虾滑&火鸡面超好吃

鸡翅包，绝对是鸡翅众多做法中最好吃的其中一种，而且变化可以很多样，比如可以包饭、包海鲜、包水果或者蔬菜等等，只要你喜欢，随你DIY！

美食鸡翅包食光簿火鸡面虾料理

2022年07月14日 10:41 PM

烤玉米配墨西哥调味黄油户外烧烤的新宠

通常，野餐烧烤的焦点都是一块烤得恰到好处的牛排，或是多汁的汉堡。这么好吃的主菜，配菜也要精彩才行。这款烤玉米配上墨西哥调味黄油，一定会成为你下次后院烧烤的新宠。

烤玉米墨西哥调味黄油

2022年06月21日 8:31 PM

【纯素无麸质点心】马铃薯条配自制起司酱

运动过后适量地补充碳水化合物，可以帮助快速恢复体力。马铃薯是提供热量的碳水化合物绝佳来源，而这款加了全植物起司酱的“马铃薯条”，丰富的滋味肯定会让你爱不释口！而这款“起司酱”也很适合用来作为炸物的沾酱或是淋酱。

起司酱料理马铃薯条马铃薯料理无麸质全植物纯素无麸质点心

2022年05月07日 10:13 AM

夏季冰凉Ｑ弹布丁材料只要搅拌一下就搞定

如果你喜欢冰凉、有颗粒口感的QQ点心，那这道可可覆盆莓奇籽布丁非常适合你！奇亚籽不仅让这点心有着Q 弹的口感，也富含蛋白质与Omega-3，融入可可粉与适当的枫糖浆，则为这道点心赋予苦甜适中的巧克力风味。

覆盆莓奇亚籽布丁奇亚籽布丁枫糖浆

2022年05月04日 9:57 AM

DIY无麸质纯素司康点心表皮酥脆、层次分明

不同于用面粉制作的司康，这款司康主要使用生荞麦粉与燕麦粉制作，再加上黑芝麻，让整体散发着淡淡的芝麻与谷物香气，也让滋味变得更耐人回味。另外这款司康使用的是融化的椰子油而非奶油，作法上更简单，所以更不容易失败。

纯素司康司康无麸质椰子油零失败料理无麸质司康

2022年05月01日 3:58 PM

平底锅也能爆米香 “芝麻花生米香”创意食谱

咬一口米香，在嘴里散出稻香、芝麻香和花生香，幸福感立马跃上。充满小时候味道的米香做法大多要仰赖爆米香机器，《糖果X甜点的手作日常》一书中米香粒只要有平底锅就可以做出来，简单方便不伤脑筋，让喜欢手作的人有收纳了一个甜点食谱。

自制米香粒花生爆米香做法芝麻花生米香米香爆米香

2022年04月29日 10:00 AM

天然的味道家常手作美食：番茄磅蛋糕

水果磅蛋糕在欧洲被视为节庆食物，也是一种家常手作蛋糕。下面介绍这一款番茄干磅蛋糕，酸甜奶香的口感，一口咬下真的好满足！食谱是使用天然的小番茄和大番茄制作“番茄酱”，并且和面团拌匀后烘培成“番茄果干磅蛋糕”，纯粹天然的朴实味道非常引人入胜。

磅蛋糕果酱番茄磅蛋糕磅蛋糕食谱果干磅蛋糕番茄果干磅蛋糕

2022年04月14日 9:53 AM

节瓜煎饼快速上桌低卡营养简单易做

快速简单好料理的低GI地中海饮食，只要5分钟就能一锅搞定完成的节瓜煎饼，一次就让家人补充了蔬菜的营养，也享用了淀粉的口感。节瓜刨丝，加入油渍番茄、蒜、洋葱和蛋液等材料与面团拌匀，倒入煎锅中只要几分钟，一片片酥松湿润的煎饼就可以上桌了！

节瓜煎饼油渍番茄低GI 地中海饮食升糖指数低卡食物低GI饮食

2022年04月13日 10:17 AM

龙卷风马铃薯：在家也可以做的市集美食

有时候，只会做普通的烤土豆是不够的。如果你想把县市集的美味带进周四的晚餐中，就要做一个龙卷风马铃薯（potato tornado）。

马铃薯土豆龙卷风马铃薯切达奶酪

2022年04月12日 3:56 PM

锅煎金黄美式松饼把握1步骤煎出完美饼皮

“松饼”不论是早餐或下午茶都是受欢迎的美食，松软绵密的口感广受各种年龄层的喜爱。松饼制作方法很简单，备料上只要有牛奶、面粉、奶油等材料，就算没有松饼机，只要有平底锅就可以煎成色泽漂亮的金黄色饼皮。然而，偏偏在某一个步骤，很多人就会把饼皮煎糊或焦掉，到底是什么关键步骤掌握好才可以煎出完美饼皮呢？

松饼美式松饼松饼食谱松饼比例锅煎松饼

2022年04月10日 8:56 AM

晚上睡觉前肚子饿吃什么消夜比较健康？

有些人有吃消夜的习惯，不吃甚至会睡不着，但吃消夜容易堆积热量，对控制体重不利。有没有哪些点心是专家推荐，适合在睡前食用，而且有助于健康或睡眠呢？

消夜健康睡觉营养学家体重

2022年02月26日 11:48 PM

南机场景点与美食“无名蛋饼”远近驰名

台北南机场吃传统台式早午餐，有肉有汤有饭有面，选择多元又集中。南机场夜市跟饶河街、临江街夜市并列为最多必比登推荐摊商的夜市。早上来南机场吃完早餐之后，可以花点时间在南机场公寓区散步，穿过房子中间的街楼孔道，寻找螺旋楼梯。也可散步去青年公园，前身是空军的高尔夫球场。植物园、国立历史博物馆都在附近。

早餐蛋饼无名蛋饼南机场青年公园植物园

2022年02月22日 3:54 PM

不只有猪脚和啤酒到德国别错过这些传统美食

你知道德国人平时最爱吃的美食是哪些吗？德国幅员广大，各个地区都有自己独特的传统美食，像是德国北部临近北海的地区，例如汉堡等地，就以丰富的海洋资源和各式鱼、虾料理著名。而在德国内陆则多以马铃薯和肉类为主食，像是南方的猪脚、中部的图林根香肠和马铃薯球。

德国美食猪脚啤酒马铃薯球匈牙利炖牛肉德国香肠酸味炖牛肉白芦笋

2022年02月01日 6:22 PM

美味健康不发胖 DIY解馋低糖小餐包

如果你是一位怎么减重都很难身材纤细的人，千万不要灰心，因为健康的体态、心态才是最美的女人。知名网红波痞自小就不瘦，他尝试过很多减肥方法，最后体会到应该从体重的迷失中找回自己，而且给身体一个健康饮食才是长久之计。

低糖减糖餐包

2021年12月16日 5:13 PM

【低糖生酮食谱】香酥够味韩式泡菜煎饼

生酮、低糖的好物—韩式经典料理“海鲜煎饼”！但是，煎饼是运用大量面粉和大量油类才煎出酥脆的，是不是让人怎么想都是饮食控制期间的ＮＧ食物？知名网红波痞告诉我们，试着用替代性的粉类加上泡菜，就能做出超够味的煎饼来解馋了。

煎饼海鲜韩式料理低糖生酮食谱韩式泡菜煎饼

2021年12月12日 9:45 AM

高丽菜卷好吃有秘诀只要加这一味爽口鲜香

暴饮暴食，或是身体状况不佳时，要不要来一道营养丰富而且含有整肠健胃成分的高丽菜卷？介绍这道加了培根的简单高丽菜卷食谱，只需要用到一颗高丽菜中8至10片大叶片，其余的高丽菜可以用来做别的菜。炖煮到软烂的高丽菜有多可口，不用多说，高丽菜卷另一项令人期待的重点，就是汤汁。

高丽菜卷高丽菜汤汁菜卷

2021年11月23日 9:33 AM

甜点能补充营养好吃又瘦身的巧克力布朗尼

减重一定要节食吗？减重不能吃甜点吗？日本护理师石原彩乃表示减重不用放弃美食，她研制了超神奇的食谱，让点心来补充一日的营养，而且怎么吃都不会胖！不过要把握秘诀，例如运用低糖、低脂和高蛋白质的食材，如豆渣、豆腐来烘培甜点，这样就可以大快朵颐，补充营养又不会发胖！

减糖低脂巧克力布朗尼补充营养瘦身甜点

2021年10月24日 9:17 AM

低糖司康咸甜2种风味热量减半多吃无负担

减重一定要节食吗？减重不能吃甜点吗？日本护理师石原彩乃表示减重不用放弃美食，她研制了超神奇的食谱，怎么吃都不会胖！而且帮你节省了备餐的时间。不过要把握秘诀，例如运用低糖、低脂和高蛋白质的食材，如豆渣、豆腐来烘培甜点，这样就可以大快朵颐，补充营养不发胖！而且要善用烘培工具，如使用调理盆将所有食材混合，然后使用微波炉或烤箱加热，这样就可以上桌了！

低糖司康豆腐低糖司康热量减半

2021年10月20日 10:47 PM

减重不必放弃美食 4款手作不发胖酥脆零嘴