【编者按】减重一定要节食吗？减重不能吃甜点吗？日本护理师石原彩乃表示减重不用放弃美食，她研制了超神奇的食谱，怎么吃都不会胖！而且帮你节省了备餐的时间。不过要把握秘诀，例如运用低糖、低脂和高蛋白质的食材，如豆渣、豆腐来烘培甜点。同时必须善用烘培工具，如使用调理盆将所有食材混合，然后用微波炉或烤箱加热，这样就可以上桌了！
咸味司康
燕麦片做的咸味蔬菜司康含有大量蔬菜，超有饱足感！
材料（5∼6cm见方5个份）
A 燕麦片⋯60g A 豆渣粉⋯20g A 罗汉果糖⋯10g A 鸡汤粉⋯3g（MEMO＊1） A 泡打粉⋯7g B 原味优格（无糖）⋯70g B 蛋⋯1颗 洋葱、红萝卜、青椒、培根等喜欢的食材⋯各适量（MEMO＊2）
● 准备
烤箱预热至180℃。
作法
微波+烤箱 进烤箱之前10分钟
1. 将喜欢的食材切成细末，用微波炉（600W）加热约1分钟。
2. 在调理盆中放入A搅拌，接着加入B，充分搅拌到没有粉感为止（MEMO＊3）。加入1混合搅拌。
3. 大略分成5等分，调整成喜欢的形状（MEMO＊4）。
4. 将3排在铺有烘焙纸的烤盘上，以180℃的烤箱烤20g分钟。
平常的话⋯
市售品1片份 糖类 35.5g 脂质 9.7g 261 kcal
如果这样做
1个份 糖类 10.1g 脂质 4.0g 109kcal
Memo
（＊1）亦可改用3g的高汤粒。 （＊2）也很推荐使用毛豆、玉米、起司。 （＊3）假使有粉感，就每次各加入10g的水进行调整。 （＊4）先用水沾湿手会比较方便作业。
甜味司康
燕麦片和豆腐做的司康虽然是巧克力&坚果的甜点口味却很健康。
材料（直径7∼8cm 3个份）
A 燕麦片⋯50g A 豆渣粉⋯15g A 罗汉果糖⋯20∼30g（MEMO＊1） A 盐⋯1撮 A 泡打粉⋯4g 豆腐（嫩豆腐）⋯100g（MEMO＊2） 蛋⋯1颗 巧克力豆、综合坚果、炒芝麻（依个人喜好）⋯各适量
● 准备
烤箱预热至200℃。
作法
烤箱 / 进烤箱之前5分钟
1. 在调理盆中放入A用汤匙混合，接着加入捏碎的豆腐，用汤匙背面捣碎搅拌。加入蛋混匀。依个人喜好加入巧克力豆、坚果、芝麻，混合成团。
2. 大略分成3等分，捏成球状。排在铺有烘焙纸的烤盘上，以200℃的烤箱烤17分钟（MEMO＊3）。
Memo
（＊1 ）混入巧克力等甜食时，罗汉果糖要减少成20g。 （＊2）不需要去除水分。 （＊3）用电烤箱来烤也OK！
平常的话⋯
市售品1个份 糖类 30.6g 脂质 7.3g 215kcal
如果这样做
1个份 糖类 11.2g 脂质 4.6g 132kcal
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本文摘自：《别节食地狱的欲望系饱足餐：惊！这么好吃竟然是减糖＆低脂？！》，台湾东贩提供。
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责任编辑：伊芙
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