低糖司康咸甜2种风味 热量减半多吃无负担

作者: 石原彩乃 (护理师)

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【编者按】减重一定要节食吗?减重不能吃甜点吗?日本护理师石原彩乃表示减重不用放弃美食,她研制了超神奇的食谱,怎么吃都不会胖!而且帮你节省了备餐的时间。不过要把握秘诀,例如运用低糖、低脂和高蛋白质的食材,如豆渣、豆腐来烘培甜点。同时必须善用烘培工具,如使用调理盆将所有食材混合,然后用微波炉或烤箱加热,这样就可以上桌了!

 咸味司康

燕麦片做的咸味蔬菜司康含有大量蔬菜,超有饱足感!

材料(5∼6cm见方5个份)

A 燕麦片⋯60g
A 豆渣粉⋯20g
A 罗汉果糖⋯10g
A 鸡汤粉⋯3g(MEMO*1)
A 泡打粉⋯7g
B 原味优格(无糖)⋯70g
B 蛋⋯1颗
洋葱、红萝卜、青椒、培根等喜欢的食材⋯各适量(MEMO*2)

● 准备

烤箱预热至180℃。

作法

微波+烤箱 进烤箱之前10分钟

1. 将喜欢的食材切成细末,用微波炉(600W)加热约1分钟。

2. 在调理盆中放入A搅拌,接着加入B,充分搅拌到没有粉感为止(MEMO*3)。加入1混合搅拌。

3. 大略分成5等分,调整成喜欢的形状(MEMO*4)

4. 将3排在铺有烘焙纸的烤盘上,以180℃的烤箱烤20g分钟。

平常的话⋯

市售品1片份
糖类 35.5g
脂质 9.7g
261 kcal

如果这样做

1个份
糖类 10.1g
脂质 4.0g
109kcal

Memo

(*1)亦可改用3g的高汤粒。
(*2)也很推荐使用毛豆、玉米、起司。
(*3)假使有粉感,就每次各加入10g的水进行调整。
(*4)先用水沾湿手会比较方便作业。

以燕麦片和豆腐、豆渣为食材制作的司康,低糖低脂而且热量减半,让喜欢点心又想减重的人无疑多了新选择。(台湾东贩提供)

甜味司康

燕麦片和豆腐做的司康虽然是巧克力&坚果的甜点口味却很健康。

材料(直径7∼8cm 3个份)

A  燕麦片⋯50g
A 豆渣粉⋯15g
A 罗汉果糖⋯20∼30g(MEMO*1)
A 盐⋯1撮
A 泡打粉⋯4g
豆腐(嫩豆腐)⋯100g(MEMO*2)
蛋⋯1颗
巧克力豆、综合坚果、炒芝麻(依个人喜好)⋯各适量

● 准备

烤箱预热至200℃。

作法

烤箱 / 进烤箱之前5分钟

1. 在调理盆中放入A用汤匙混合,接着加入捏碎的豆腐,用汤匙背面捣碎搅拌。加入蛋混匀。依个人喜好加入巧克力豆、坚果、芝麻,混合成团。

2. 大略分成3等分,捏成球状。排在铺有烘焙纸的烤盘上,以200℃的烤箱烤17分钟(MEMO*3)

Memo

(*1 )混入巧克力等甜食时,罗汉果糖要减少成20g。
(*2)不需要去除水分。
(*3)用电烤箱来烤也OK!

平常的话⋯

市售品1个份
糖类 30.6g
脂质 7.3g
215kcal

如果这样做

1个份
糖类 11.2g
脂质 4.6g
132kcal

(网站专文,禁止转载)

本文摘自:《别节食地狱的欲望系饱足餐:惊!这么好吃竟然是减糖&低脂?!》,台湾东贩提供。

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责任编辑:伊芙

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