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我忘记失败几次了,地瓜球有时候膨得起来,有时候无法膨胀;有时候口感偏硬,有时候偏软……最终我体会到:过去急功近利的心太重,总想一次就成功!今天调整心态后,挑战一次就成功!地瓜球一上桌,孩子秒杀吃光光!
下午茶时间

三明治可以当早餐,也可以当作上班族的午餐,只要严选食材,三明治也能吃得营养又健康,以下介绍这款“乳酪猪肉蛋三明治”结合了猪肉的咸香、鸡蛋的滑嫩、青葱的清爽及番茄的酸甜,多层次搭配,十分美味!

烘焙生芋头时,要注意芋头外皮尽量不要触及到皮肤,因为其中的草酸碱黏液会让人产生剧痒,最好戴上手套处理芋头。以下介绍两款可当主食的芋头点心,有兴趣可以学着做做看。

夏日炎炎,一杯清甜凉爽的饮品是解暑的佳品。但糖分的过度摄入可能带来诸多健康问题,包括增加患牙齿蛀牙的风险、体重上升,以及心血管健康的隐忧。

佛教在汉朝传入中国,从此便与茶结下了不解之缘。茶与佛教修身养性的要求极为契合,僧人饮茶可助其静心除杂,当然会倍加喜爱茶。唐宋时期,佛教盛行,寺必有茶。很多寺院专门设有“茶堂”,以备香客品茶、论佛之用。中晚唐时,百丈怀海和尚创立《百丈清规》,寺院的茶礼从此趋于规范。自古名寺出名茶,中国不少名山寺庙都种有茶树,出产名茶。无论在茶的种植、饮茶习俗的推广、茶宴形式、茶文化对外传播方面,佛教都作出了巨大的贡献。

正山小种红茶,又称立山小种是中国生产的一种红茶,被称为红茶鼻祖。茶叶经松木熏制而成,有着非常浓烈的松烟香。正山小种产地在福建省武夷山市桐木关。茶叶呈黑色,条形紧索,但茶汤为深红色,有特有的桂圆汤味。正山小种红茶非常适合于咖喱和肉的菜肴搭配。后来在正山小种的基础上发展了功夫红茶。

优格饮料不仅符合养生者的健康需求,也让滴酒不沾的人感到满意。它重新定义饮料的价值,即“营养丰富”的饮料:从伊朗的杜格、日本的养乐多到中国的奶酪。这些发酵的优格饮料提供了蛋白质和益生菌的双重功,效展现了优格的多样性,提供超越国界的风味交响曲。与其喝含糖的运动饮料,不如喝超级营养的优格饮料。9种优格饮推荐和优格饮作法。

工作累了,做点什么来犒赏自己呢?能既美味又不费时费工,简单易做,这里一次教你三款煎饼:日式高丽菜煎饼、韩式泡菜煎饼、义式起司煎饼,在日常生活中凭添几分好食色彩。

面对天气高温,来一点消暑的美味冰品是不可少的。这次分享的食谱是“提拉米苏风味”的意大利冰糕 (Tiramisu Semifreddo),它混搭了两个意大利经典:提拉米苏跟冰糕(Semifreddo),味道清爽,口感介于慕斯跟冰淇淋之间,作法与材料都很简单。

地瓜是常见的食材,营养健康又美味,可以抑制食欲,战胜饥饿感。地瓜咸甜都好吃。接下来为读者介绍三个简单好做的地瓜甜点,自己动手做更有成就感。

想自制梦幻甜点法式马卡龙,但高失败率让人却步。前一个“食不相瞒”的视频,糖饺子详尽地介绍制作的步骤、技巧和注意事项,不少读者照着该指引,烘培出完美的成品,并留言表达惊喜和满心的感谢,其中不乏烘培新手。

希腊优格是一种广受欢迎的健康食品,质地独特,含有丰富的蛋白质和益生菌,无论是早餐、下午茶,还是宵夜,都可以享用。如果不喜欢无糖优格的味道,可以参考专家提供的9种美味的搭配技巧,做成不同口味的希腊优格,如水果优格、蜂蜜优格、甜菜根优格、优格吐司、坚果酱优格、香料优格、花草茶优格,让你的味蕾感到愉悦,同时照顾健康。

许多人因为家里没有烤箱,不曾在家中自己做布丁,没关系,只要有电锅,就可以开始动手做焦糖布丁了。

山楂,被视为食材也是药材之一,尤其是炖补汤品,酸甜滋味为汤头更加风味,而且也有帮助消化的作用。中国北方,人民会将山楂用来制作成糕点,当成日常甜点食用,在食欲不振时可以帮助开胃。今天我们也尝试自己做看看,没有添加任何人工化学剂,吃了更放心!

腐皮卷里头总是包裹着各种蔬菜和菇类,油煎捞起,趁热一口咬下,酥香嫩脆的口感,不只是营养满满,连味蕾也马上被满足。尤其是这一道菜,还有2个优点,就是步骤简单,快速省时,而且煮1次还可以变化成2道菜,家常菜或宴客菜都可以,一举两得,怎么能不赶快学起来呢?

巴斯克焦香起士蛋糕,曾被纽约时报评选为2019年的年度甜点。有着浓浓的起士香,融合著烟熏的焦香与柔和的奶香;冷藏后吃,质地扎实、绵密,非常疗愈。值得一提的是,它的材料简单,做起来不太费工,自制成功率很高。

马铃薯饼既可以当早点,也可以当下午茶点心,是肚子饿时最佳选择,马铃薯的淀粉能迅速填满空虚的胃,能量补充后就精神百倍了!

制作法式果酱得用新鲜水果、砂糖和柠檬汁,不采用人工果胶。掌握食材三原则--水果、糖、酸,先糖渍,然后熬煮,可吃到甜美的完整果肉,享受优雅果香、奢华口感。果酱除了作为抹酱,还能佐甜点、入咸点、调制饮品。

为何无法蒸出细致、滑嫩口感的茶碗蒸?你可能踩了这些雷区:蛋与日式高汤混合比例失调、蒸蛋容器碰到水、盖子盖紧未留空隙、火候和温度控制不当、蒸煮时间太久。美食网红分享个中秘诀和详细步骤。

这次做的方式是先做卡士达酱再冰起来,好处是少用到一种厨具,也不用设定烤箱,直接冰起来就完成了!当然我没有要做很单纯无聊的口味,因为用到这种材料的甜点奶味比较重,而且用卡士达酱的方式凝固的话,吃的时候黏在舌头上,很容易吃腻。

浓醇鲜奶和蛋香,滑顺口感,卡士达永远吃不腻。现在我们一起来做香醇卡士达,满足自己的味蕾。

有人说蛋糕可以提振精神、消除忧郁,喜欢吃蛋糕的人甚至只要吃上几口,所有坏心情都一扫而空。蛋糕在我们人生几个重要的场合几乎都出现过,不论是生日、节庆、结婚、升迁、生子等等,人们都会用蛋糕来庆祝。也因为场合的不同,蛋糕便衍生出无数的种类,具有多样性。世界各地的蛋糕受到地区、文化、气候和历史的影响各有其独特的风格。不妨来认识一下世界的经典蛋糕,如牙买加的加勒比海椰子兰姆蛋糕、意大利的柳橙瑞可塔蛋糕卷、澳洲的帕芙洛娃蛋糕、以色列的节日蜂蜜蛋糕、法国的布列塔尼奶油酥饼等。

以香浓的咖啡来迎接一天的开始,是现代人的生活日常。咖啡族根据自己的偏好选择不同器具,从手冲、虹吸到摩卡壶,钻研着如何冲煮出一杯完美咖啡。如果你喜欢醇厚口感,那就不能错过摩卡壶。

趁着假日,熬煮一锅可口的浓汤,烤个面包再搭配一些西式餐点,让家人在假日时转换一下口味,也能让生活添加了许多欢乐与色彩。

这几年日本非常流行的生吐司也红到台湾,连不喜欢吃面包的人也难敌这股生吐司旋风。这款吐司是由大阪市的“乃が美”公司所开发的商品,标榜吐司有着新鲜鲜奶油的自然甘甜而且蓬松柔软,不需要再烘烤就可以直接食用,像生巧克力般有着入口即融的感觉。

咖椰酱(Kaya)是一种在马来西亚及新加坡常见的甜点酱料,马来语中的Kaya 表示丰富,指成品有着非常丰富的味道及质感。咖椰酱是用鸡蛋或鸭蛋、砂糖及椰浆…等材料隔水加热煮至浓稠而成,可用来涂抹面包或制作甜点。咖椰酱的起源不可考,但普遍认为是由马六甲的葡萄牙后裔发明,因为16 世纪时马六甲被葡萄牙占领殖民,咖椰酱与葡萄牙传统美食Doce De Ovos 非常相似。

八桥(八ツ桥)又称八桥饼,是用米粉、砂糖、肉桂…等材料制作而成的日式点心,是日本京都最具代表性的名点特产。八桥原本是烤菓子,按照制作方式,可以分为“经过烘烤的八桥煎饼”以及“没有烘烤的生八桥”。烘烤过的八桥饼属于硬烧八桥,历史最为悠久,将材料混合蒸煮,再擀压成拱形薄片烘烤至脆硬,形状模拟日本古筝,成品口感酥脆,深受老京都人喜爱。而没有烘烤的生八桥则是在 1960 年代才开发出来,用同样材料混合蒸煮,擀成薄片分切成为正方形,再将馅料放置于中间,然后对角折起,成为一个等腰直角三角形。

马略卡岛是西班牙巴利阿里群岛中的最大岛屿,位于西地中海,是热门的旅游景点。这是一种看似简单,有点甜但又不太甜的面包,在马略卡岛和西班牙的面包店非常受到欢迎。

港式蛋塔又称广式蛋塔,1927 年,广州的“真光酒楼”首先推出蛋塔,一时之间造成轰动,所以其他酒楼餐厅的师傅也争相学习蛋塔的制作,成为广式茶点的必点食品。40 年代随着大量广州移民移居至香港,也将蛋塔带到了香港及澳门,经过再次改良,就变成了现在香港独有的“港式蛋塔”,这才让蛋塔发扬光大。

看过电影“纳尼亚传奇:狮子.女巫.魔衣橱”的朋友,一定对白女巫贾迪丝用来吸引小男孩爱德蒙出卖兄弟姐妹的土耳其软糖充满好奇。土耳其软糖是世界上最古老的甜品之一,起源可以追溯到奥斯曼帝国时代,从问世以来其作法几乎保持不变。土耳其软糖在当地名字叫 Lokum,意思是“给喉咙的安慰”。

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