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元宝在中华文化中像征着招财进宝,大吉大利。 今天我们将馄饨包成元宝的形状,炸至金黄 酥脆,再配上甜酸酱汁。
节庆食俗

山楂,被视为食材也是药材之一,尤其是炖补汤品,酸甜滋味为汤头更加风味,而且也有帮助消化的作用。中国北方,人民会将山楂用来制作成糕点,当成日常甜点食用,在食欲不振时可以帮助开胃。今天我们也尝试自己做看看,没有添加任何人工化学剂,吃了更放心!

Bomboloni 是一种意大利式的甜甜圈,在意大利的各个地区都很常见,是一种油炸甜点,也称为“Krapfen”。最早出现是在1600 年,起源于奥地利施蒂里亚州首府格拉茨(Graz),一个被绿树环绕的美丽小镇。

看过电影“纳尼亚传奇:狮子.女巫.魔衣橱”的朋友,一定对白女巫贾迪丝用来吸引小男孩爱德蒙出卖兄弟姐妹的土耳其软糖充满好奇。土耳其软糖是世界上最古老的甜品之一,起源可以追溯到奥斯曼帝国时代,从问世以来其作法几乎保持不变。土耳其软糖在当地名字叫 Lokum,意思是“给喉咙的安慰”。

旅居北法十余年的作者,天天与老爷爷、老奶奶相处,一起下厨手作,口耳之间的纪录,反复实验操作的结果,将老人家的料理智慧归纳成一道道可以量化制作的美味甜点。

梁厨设计了这一道“香煎琵琶燕窝”,让想对父母表示孝心的子女,在家就可以亲自动手制作,不会因为忙碌或厨艺不精而却步,做法清晰简单。

“中秋月圆人团圆,家家门前烤肉香。”推荐超级好吃又健康的烤肉料理,不但充满原汁原味的烤肉香,又能搭配新鲜蔬菜兼顾蔬食营养,料理方式超级简单,赶快来看看吧!

2022年即将到来,许多人会对新的一年许下愿望,有的希望身体健康,有的希望事业兴隆。姑且不论迷信与否,新年的第一天若能享用带来好运的食物,或许能让人更坚守自己的愿望。大家都希望在来年的第一天有个好的开始,新年除了吃饺子和橘子,或许可以用猪肉、德国酸菜、石榴、扁豆、鳟鱼等烹调年菜,据说这些食材都能带来健康、好运。

不知道是从哪一年开始的习惯,我会固定在每年的圣诞节烤全鸡,为这个节日增添一些“仪式感”。我把这道菜的一些步骤予以精简化,做起来更加轻松,但让人垂涎三尺的美味依旧不变。适逢喜庆的节日到来,这道菜总是会在众人欢欣的高呼下,被簇拥上桌,在特别的日子里位居重要的席位。

在家想像专业主厨般料理菲力牛排吗?对于软嫩油花少的菲力牛,你是否有点苦恼会煮坏它。而迟迟不敢做为宴会主菜呢?这样的疑虑你终于有机会扫除了!只要跟这烹饪指南,一步一步地把握好整块肉片炉烤时间、切片牛排的烧烤时间,你就会拥有鲜嫩多汁、如奶油般滑顺的牛排大餐了,赶快来牛刀小试吧!

进入秋季的最后一个节气-霜降,饮食应当以温润为好。石狩锅是一道北海道的乡土料理。来自鲑鱼产量丰富的石狩川。在江户时代当地的渔夫在辛苦的捕鲑鱼活动后,将其加上洋葱和白菜等蔬菜做成味噌汤,放入新鲜鲑鱼来做为庆功和慰劳。

超市里,新鲜上架的水果讨人喜爱,而真正正宗的韩国梨可以说以其又圆又大的个头、甜蜜多汁的口感和细嫩雪白的果肉占有显要地位。我们今天谈到的韩国梨,不只是概念上属于韩国品种的梨,而且是真正地道在韩国生长成熟、具有韩国的地域风味梨。 出口到美...

成立于1967年的韩国农产品流通公社(aT),主要目标即为推广、提高韩国农产品的品质与国际市场地位。几十年来,“aT ”都会在全球促销优秀的韩国本土农产品,“aT ”也在世界范围内举办各种文化活动以推动韩食世界化。   

在闽南人的习俗里,人们相信谷粒是有灵性的,称为“谷灵”。所以每逢重要礼俗及岁时节庆时,都会准备各式各样象征吉祥的特色米食,用来谢天祭拜祈福。

立春在古代表新年。“立春”吃“春盘”迎新,中国从古就有这个习俗。古人早知“生机饮食”的妙法,而且还融合五行相生之理,实践“天人合一”的保健妙方。说生菜沙拉在当代很风行,原来唐朝人已经领先流行。唐代春盘是时尚,宋代诗情画意、乡里馈赠人情盛。

节日大餐和酒一定会让血糖飙升吗?这可不一定。据美国糖尿病学会(ADA),只要稍加准备和注意,仍然可以享受年节美食。专家也提醒,服用或注射胰岛素的1型糖尿病患者,节日饮酒还需防止低血糖。

卤肉是台湾非常常见的家常菜,几乎每位妈妈都会做,而且每一家的卤肉都还会有一些小小的差异,这就是大家所谓的“妈妈味”。“卤”是一种台湾特有的烹煮方式,卤和炖不同的地方在于,卤汤里只有主料和调料,吃的时候不带汤。炖肉则是带汤,而且还会有辅料。

母亲节就在眼前,自己动手做送给母亲这项健康养生好礼吧!日本正流行,养生新食尚一天三颗冰醋蜂蜜洋葱汁,能让人回复年轻。亲身动手做这道经济的健康好调味品送给母亲吧!日日的关爱胜于一年一度的大餐。一人作,一家年轻,其乐融融!介绍冰醋蜂蜜洋葱汁作法、营养功效…

冬至即将来临,习俗免不了吃汤圆,但汤圆热量可不低。卫福部国健署18日公布汤圆热量,民众爱吃的花生、芝麻汤圆,单颗热量都破70大卡,吃下一颗成人至少得走路20分钟才能消耗,4颗包馅大汤圆或是20颗包馅小汤圆热量就等于一碗白饭。

中华民族端午节吃粽子历史已有数千年,至今深受台湾民众喜爱,不过若是食用过量恐会爆肥。针对市售粽子热量,卫福部国健署5日公布调查结果,以传统肉粽热量最为惊人,一颗180克热量676大卡,相当于2.4碗白饭,若正餐外每天2颗粽子下肚,一周下来体重恐爆增1.2公斤,而每颗传统肉粽得慢跑82分钟,才能将热量消耗。

都说温哥华是美食天堂,各种特色美食,应有尽有,喜爱美食的朋友们都会知道,每年的5月和6月是卑诗省著名的斑点虾(Spot Prawns)的季节,野生的卑诗省斑点虾个大,成年斑点虾可长达23厘米,是名副其实的“大虾” ,而且肉质紧实有弹性,味道鲜美,是世界闻名的虾中极品。

(大纪元记者施芝吟台湾台北报导)清明节吃润饼是台湾人特有的文化,卫生福利部国民健康署指出,润饼皮外皮2张约70大卡,内馅有高丽菜、豆芽菜、韭菜、红萝卜等、炸红糟肉、豆干及蛋酥,最后撒上花生粉及糖粉,润饼一份约400大卡。国健署表示,市售润饼通常含较高的油脂及糖粉,建议民众把握“少油、少盐、少糖、高纤”,外购润饼时,内馅应选择非油炸肉,并要求店家不要撒糖粉。

每年到了元宵这个时节不免俗的都会进行阖家“搓汤圆”的活动,祈求全家平平安安,一家团圆和气…

吃国王饼的习俗源于主显节(Épiphanie),又称“三王来朝节”。传说,耶稣诞生后,有三位东方贤士(Trois Rois Mages)在异星的引导下,手捧三样当时东方最珍贵的礼物——黄金(l'or)、焚香(l'encense)和没药(la myrrhe)来到耶酥的诞生地,朝拜刚刚诞生的耶稣。为了纪念和庆祝耶稣降生为人并首次显现给世人认识,人们将1月6日定为主显节,在此日期前后,人们会买国王烤饼或自制国王烤饼以示庆祝。

圣诞蛋酒Eggnog不仅可以增加圣诞节的气氛,也可以在这寒冷的季节中,温暖您的胃和心灵......

圣诞节快到了,今年也不能免俗,来个烤鸡替代一下烤火鸡吧!

如果你想为“圣诞香料酒Mulled wine”换换口味,那不妨今年的圣诞节就试试,以白葡萄酒做为基底的“圣诞香料酒Mulled wine”吧!

(大纪元记者蓝悦真台湾台北报导) 年末节庆多,饭店业者顺势推出包厢、餐点,晶华酒店旗下馆外餐厅的义飨食堂,推出欢乐包厢,义式自助餐也可在包厢内享用,还有专人在旁服务,亚都丽致饭店则主打30年来首次重新装潢的巴黎厅,邀请到新任外籍主厨,要在今年的圣诞佳节中推出令人期待的套餐餐点。

中秋过后,家中吃不完的月饼怎么办?很多市民认为月饼“食之难吃但弃之可惜”。此外,另有市民担心剩余月饼会被不法份子做成新糕点再出售。有专家对此表示,剩余月饼的处理需建立起可行有效机制,杜绝不良商家把过期月饼用作其他食品原材料,才能保障老百姓“舌尖上的安全”。

自己动手做一些美味的蛋黄酥送给朋友顺便犒赏一下自己。

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