甜点

天分加上苦练，来宾黄建勋老师的挤花技术一流。他带来的提拉米苏欧姆蕾特/酒渍樱桃费南雪不但外型可爱，在技巧上也充满了挑战与趣味。尤其提拉米...

南方人有个可爱的习惯，就是总会在厨房台面上放些甜点。我在南方生活久了，也逐渐养成了这个习惯，每当有朋友登门造访，我常常都会切一块磅蛋糕与...

来宾徐颜纬老师分享的无蛋奶甜点~苹果塔/草莓芭蕾，不只好吃，做完非常有成就感！酸酸甜甜神奇的青苹果连皮再加上肉桂，小火炒炒再加上派皮，就...

这款改良版的经典蜜桃与鲜奶油口感清爽宜人，令人惊喜。我是巴布科克桃（Babcock）及各种白桃品种的忠实粉丝，每逢初夏上市，我都会用来制...

巧克力在烘焙与西点的世界中可说是最受喜爱的素材之一，也是最能疗愈人心的不败甜品！来宾黄建勋（Jerry Huang）老师分享巴尔洛艾多浓...

每周我都会买一串香蕉，直接生吃或跟花生酱一起搅打做成奶昔当甜点（谁能抗拒这款香蕉布丁或高高的香蕉布丁派呢？）。但每次总会剩下几根斑点密布...

有些蛋糕适合作为零食小点，有些适合搭配简餐，还有一种摩卡庆典蛋糕（mocha celebration cake）。这是我专门为十多位宾客...

母亲节将至，位于曼哈顿熨斗区（Flatiron District）核心地带的餐饮地标Aqua Roma和Aqua Kyoto，于5月8日...

健康美味的小甜点，口感和味道让人惊艳，奶冻细腻柔滑，木瓜甜蜜绵软，自己动手做如此简单。

提拉米苏（tiramisu）是一种经典的意大利蛋糕，口感柔软绵密、香甜浓郁，令人吃上一口就欲罢不能。最近有上百名意大利主厨齐聚英国伦敦...

我是在想吃低糖甜点时研发了这个食谱，现在它已成为我的新宠！虽然椰枣本身含糖量高，但升糖指数却比较低。它还富含膳食纤维，能延缓消化，防止血...

某些爆红的美食潮流往往昙花一现，但椰枣脆片（date bark）是个例外。我第一次见到它时就想：“哇，我得马上动手试试！”真正动手制作后...

在温哥华留学时打工时的餐厅，吃到主厨给我的提拉米苏时，那股近乎要流泪般的美味，“没想到世界上居然有这么好吃的东西！”，至今还是记得那份感...

纽约曼哈顿苏荷区（SoHo）不只是时尚街区，更是与挚爱或朋友相约小酌、品茗的好去处。SoHo街角的甜蜜滋味，隐藏在百年酒馆的木质吧台上、...

寒冷的二月里，最令人期待的莫过于情人节。我说的可不是出去吃午餐或晚餐，因为餐厅里人山人海，堪比母亲节。对我来说，情人节的重头戏是在家亲手...

米布丁（Rice Pudding）是我在阴郁寒冷的冬季最渴望的甜点之一。这道简单的甜点似乎在各种文化中都有其独特的版本，例如西班牙的ar...

大费城会展中心周六（1月24日，11:30am-9pm）举办巧克力、葡萄酒以及威士忌三大顶级美食搭配的品尝会。美味的巧克力——从甜美的手...

我第一次去伦敦拜访好友时，她坚持带我去品尝传统的周日烤肉大餐。虽然烤牛肉很特别，但真正令我惊艳的却是餐后甜点——传统的英式椰枣太妃蛋糕（...

布朗尼（Brownies）是经典的美式甜点，老少都喜爱。根据食谱中面粉和油脂的用量，布朗尼可能呈现蛋糕般的松软质地或软糖般的浓稠口感。通...

法国蓝带厨艺学院高级西点班毕业的麦田金老师，分享的葡式蛋塔外表看似朴实，其实好原料吃起来就是不一样！她运用了冰水、白醋，因醋有柔软面筋的...

这款时令甜点融合了两种地中海风味：新鲜熟透的无花果（figs）以及香甜多汁的水蜜桃。这款无花果水蜜桃塔无论是趁热吃还是常温下食用都同样美...

甜点也能成为话题？既然甜点并非营养必需品，你可能会觉得干脆放弃它们，这样对身体更好，对吧？虽然从理论上讲这或许没错，但饮食本身应该是一种...

几乎人人都爱甜甜圈，而十月里用当地的苹果西打制作、并撒满肉桂糖粉的甜甜圈，更是秋季的经典美味。烘焙向来都是消磨时间的好办法，既能让人放松...

果皮卷蜜饯是一种好看又好吃的果皮制作方法。为你的各种料理增添迷人的风采，尤其用于装饰特殊场合制作的蛋糕及纸杯蛋糕更显优雅。这些精致的果皮...

苗栗县今年有8家特色店家入选“500辑”美食指南，县长夫人陈美琦今天代表县长走访4家500甜及1家500碗店家，除致赠奖牌恭贺，并一一品...

加拿大烘焙与甜点展（Canada’s Baking & Sweets Show, CBSS）将于 2025 年 10 月 18-...

离曼哈顿华埠一街之遥，走进茂比利街（Mulberry Street），眼前忽然一亮：红、白、绿三色灯串在街道上方交织成彩虹拱门，空气里弥...

感恩、分享的心，最可爱！优良青年得主行政院授奖及总统召见的陈麒文老师，为让大家餐餐吃的健康“食”在安心！特别分享草莓大福/红豆松糕。使用...