泡茶

喝茶有多种健康上的好处，有助于延年益寿。对很多人来说，喝茶也是一种生活中的习惯，或是传承已久的文化。然而，泡了一杯难喝的茶，可能会让心情...

茶席布置是一个司茶人内涵的展现。为何这么说呢？因为这是展现对品茗者的敬意。以下我们来详细说明。

泡出好茶的秘密，在于挑选适合茶叶的茶具材质与实用性，例如，绿茶适合用玻璃壶或白瓷盖碗，欣赏茶叶舒展和观察茶汤；乌龙茶适合紫砂壶或陶瓷壶...

如果想泡出甘甜口感，就得低温、低茶量，慢冲；若要泡出浓郁茶香，就需高温、高茶量，快冲。只要慢慢地一泡一泡测试，你就会找到每一款茶叶最适合...

今天多数的人熟悉的泡茶法，和千年前的唐、宋茶道是大不相同的。茶道走过了唐的兴盛、宋的鼎盛，入了明代又开新局。这些历史历程留给今人什么文化...

达·芬奇与泡茶，这二者有什么关系？被誉为“台湾茶叶大使”的许正龙（Thomas Shu），却从这位艺术巨匠发扬光大的“黄金比例”中受到启...

很多人喜欢用马克杯泡茶或咖啡，但时日一久，难免会出现棕色的茶渍或咖啡渍，看起来挺恶心的。尽管用漂白剂或清洁剂刷洗可以达到清洁的效果，但这...

大多数人都喝过泡沫红茶、珍珠奶茶等手调茶饮，但在家中泡一壶“功夫茶”的机会却不多。随着生活节奏改变，品茗成为一种艺术体验，茶器也兼具实用...

英国和美国之间的“特殊关系”本周面临压力。一名美国学者大胆地建议英国人在喝茶时要“加点盐”，结果引发一系列外交“口水战”。

无我茶会是一种茶会形式，大家自备茶具，席地围成圈圈泡茶，倘若约定每人泡茶四杯，泡好茶就把三杯奉给左邻或右邻的三位茶侣，一杯留给自己，这样...

洛侨中心上周末（16、17日）分别以中、英文举办“台湾茶文化与艺术”讲座，由洛加大（UCLA）访问学者兼助理教授高幼蘋担任主讲，两天都吸...

泡茶时的茶叶量也是茶泡得好不好喝的关键，如果善用一些简单的辅具，一个量杯、一个小磅秤、一个计时沙漏，便可帮助自己演绎一杯完美的茶汤。找一...

茶人除了要具备茶学的基本功底，对绘画、音乐、舞蹈、戏剧、文学、宗教、哲学诸方面都要有一定的修养，尤其是抽象艺术，这样才能融合泡茶、奉茶、...

中共不断出台各处法规条例，监管整个社会方方面面。近日，中共市场监管总局又出台78号令，对拍黄瓜、泡茶等食品制售行为作出简化许可的规定。引...

台湾摄影师宋永泰分享，高雄市阿莲区大岗山的石梯庭园茶馆，是他的好朋友知道他爱喝茶，介绍给他的欣赏夜景秘境。他们喜欢来此泡茶看夕阳美景，“...

台南市劳工局“向企业家学习”系列讲座，18日由莹联企业集团董事长何锦荣分享“锦砂燕赏品人生”。何锦荣说，创业以来，高峰低谷都走过了，他勉...

迷迭香是一种被广泛使用的食物香料，但很多人可能从来没有想过它所拥有的药性。当一种香料散发出香味时（绝大多数都有），就表示它能产生出微量的...

拿起高脚杯，轻轻摇晃，鼻子靠近杯缘细细嗅闻香气，冷萃茶汤细致的香气在杯身中完整呈现。先闻到清雅的栀子花香带点粉甜，牛奶枣皮的青涩香气与蘋...

台南市政府2日召开防疫记者会，报告台南新增2例个案足迹，也查辑到西港聚赌、住商大楼不道德交易，各裁罚80万元、90万元。

8月18日，洛杉矶美国中华茶文化学会会长杨绮真（Margie Yang）应邀到圣地亚哥，为侨胞介绍茶文化、茶的妙用和泡茶“慢活”。 ...

台湾人爱泡茶，除了好的茶叶，一壶在手，还能欣赏工艺之美。在嘉义有一场陶艺特展，鼓励在地青年陶艺家返乡创作，将陶壶的质感和实用性融为一体...

南投县鹿谷茶乡文化协会理事长张淑贞，积极推广茶文化，去年起，她到竹山国小美术班教导孩子茶文化。让孩子从喝茶、认识茶具，进而学会泡茶，希望...

茶最大的保健功效来自三种生物活性化合物——儿茶素、咖啡因和L-茶氨酸。营养学家认为，要从饮茶中获得最大裨益，选择哪一种茶不太重要，关键在...

“水倒入茶壶后，开始默数30秒到60秒，茶要从中间的茶杯往外倒，奉茶要从右边递到左边，最后要请大家喝茶，大家才能喝茶喔！”新发国小学童亲...

找寻友善的在地食材，拉近产地与餐桌的距离，是消费者新的生活理念。“高雄田园飨宴”系列活动──那玛夏手作茶工坊二日旅程即将在3、4二日展开...

两茶匙的茶叶放进玲珑的壶中，因为滚烫的汤水相激而舒展开来。茶叶本来是干瘪的，卷曲的，却因为被水唤醒，恣扬伸展。而这壶的空间却逼仄，紫砂营...

你是否曾静下心，细细品味一杯好茶？作家王盛弘说“喝茶可以体验人情之美、欣赏艺术之美”，透过泡茶、品茗得以静心养性，品味生活的各种美好。

现代人习惯拿着手机、平板滑动，一个人沉浸在网路世界；而借着今年过年，希望从“泡茶”找回全家人聚在一起的感动。