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到那玛夏 制茶喝茶品茶香

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【大纪元2015年10月02日讯】(大纪元记者方金媛台湾高雄报导)找寻友善的在地食材,拉近产地与餐桌的距离,是消费者新的生活理念。“高雄田园飨宴”系列活动──那玛夏手作茶工坊二日旅程即将在3、4二日展开,民众借此可以用更深入且轻松的方式认识产地与在地农业,亲临茶叶的栽种现场,品尝在地最新鲜的食材料理,圆满一趟感官与知性之旅。

手作茶工坊地点位于玛夏玉打山上的采茶农家,海拔将近1,000公尺,春冬时云雾缭绕,日夜温差大,特殊的地形气候,酝酿出独特浓郁的茶香。此次活动将从采茶室内萎凋/走水、揉捻、烘烤、包装实作,总共8小时的专业课程,让学员亲身体验采茶制茶的农务过程,贴近对茶叶的认知。种茶小农也会趁此分享在地故事,对安全用药的草生栽培实地观察,更重要的是要教大家在家如何泡出一壶好茶。

学员可亲身体验采茶制茶的农务过程,贴近对茶叶的认知。(高市农业局提供)

农家在采茶农忙时需要较多人力,在茶园中的工寮里,会有个大地铺提供帮忙采茶的人员休息小憩,这也是此次旅行歇息夜话之处。在“食”的规划上,三合院前庭即是大餐厅,在此享用在地食材的料理、晚宴buffet,还有高雄在地的冰淇淋店,使用那玛夏茶叶做出的绿茶冰淇淋供大家品尝。

最后学员还可将自己亲手揉制的茶叶装在市值1,000元的孟宗竹茶叶罐子里,精致体面的带回家!

责任编辑:杜文卿

10月底洛神花盛开,六龟宝来将举办手作糖渍洛神花体验活动。(高市农业局提供)
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