鲑鱼

为了保持三文鱼的鲜嫩多汁并增加风味，我把鱼排放在奶油菠菜上煎制，并用大蒜和莳萝调味。做出的成品鲜嫩可口，还带有清新的香草气息。

想要快速省事的一餐，这道一盘料理是最佳选择。所有食材共置烤盘烘烤，大幅减轻餐后清理工作。西兰花（broccoli）和红薯（sweet p...

这道一锅料理将层次分明的鲜嫩三文鱼和香脆的蒜香西兰花、甜椒完美结合，只用一个锅就能完成，烹饪和清理都省时省力。它富含瘦肉蛋白、欧米伽-3...

时序进入10月，秋天的气息扑面而来。气温开始下降，空气变得清爽，每天地上都会有新的落叶，就连微风也带着凉意。每个季节，美国仓储式连锁店C...

这是我最爱的一道鱼类主菜，料理简单且风味绝佳。简单而咸甜交织的酱汁完美衬托出三文鱼（salmon，又称鲑鱼）的清淡风味。最初以为步骤会很...

当下，Costco推出一系列新品，从美味海鲜到咖啡，还有应急食品，价格和其它零售商比更具竞争力。其中海鲜食品很多是华人青睐的美味。

让超市帮你准备这道速成夏季晚餐。我从熟食区买了冷盘卷心菜沙拉（coleslaw），然后搭配脆爽的小萝卜（radish）和新鲜香菜，与三文...

曾收到读者给我的邮件分享她的食谱。这个食谱是她的家人每次重要聚会必定会做的料理。她说，在她的家庭生活中，只要遇到重要时刻，必定会有这道百...

据The Post 6月11日报道，上市鲑鱼生产商King Salmon强调，创纪录的夏季高温导致鲑鱼生长率下降、死亡率上升，其公海“蓝...

在物价居高不下的时代，居家过日子需要精打细算。如果能以更低价格满足下馆子的美食梦想，何乐而不为之呢？美国会员制连锁店Costco（好市多...

鲑鱼（三文鱼）和鸡肉都是日常饮食中蛋白质的来源，也是很多家庭的常吃肉类，那么两种肉在营养成分上有何区别，哪个更健康呢？

加拿大卑诗省的菲沙河（Fraser River）今年有望迎来粉红鲑鱼的大规模洄游，可能是自有记录以来规模最大的一次。虽然对捕鱼者是好消息...

对于一项由加拿大原住民主导的鲑鱼（三文鱼）放归计划来说，这是一个巨大的胜利：在卡斯尔加（Castlegar）北部的一条小溪中发现了一条成...

营养丰富的蔬菜鱼汤，抓好食材份量，放对食材种类，熬出来的汤头美味可口，光喝汤就满足了！

春天来了，新鲜芦笋（asparagus）正当季。无论是午餐还是晚餐，芦笋搭配鲑鱼（又称三文鱼）都是餐桌上的绝配，百吃不腻。

一项最新研究表明，当幼鲑鱼接触到与水体污染水平相似的人类抗焦虑药物时，它们更有可能“奋勇直前”，做出脱离鱼群等冒险行为。

什么样的食谱可以吃到更多有益心脏健康的鱼类和蔬菜呢？把这道烤鲑鱼芦笋加入你的晚餐常备食谱中吧。这个食谱只用一个烤盘就可以完成，不仅健康美...

吃腻了甜滋滋的蛋糕，赶快来吃看看麦田金老师做的咸派，尤其是日式味噌鲑鱼山药咸派老少咸宜人人爱。擅长西点蛋糕面包、中日式面食米食、中西餐、...

华盛顿州政府近日提出50亿美元提案，旨在恢复鲑鱼栖息地，以应对与部落的渔业权利诉讼。资金将用于更换阻塞鲑鱼迁徙的涵洞，并履行2013年联...

三文鱼（salmon或译鲑鱼）腌过后在平底锅中煎至金黄色，然后与切碎的西兰花一起放在有着坚果香的全麦意大利米粒面（orzo）上。用柠檬汁...

今年2月，塔州有5500多吨三文鱼死亡，相当于该行业年产量的约6%。环保局表示，这是迄今为止最大规模的三文鱼死亡事件。

加拿大卑诗省一些鲑鱼孵化场正在经历十年来最好的一次鲑鱼回流（Salmon Run），这令专家兴奋。但对于鲑鱼回流超预期的原因，专家们无法...

电力公司PacifiCorp在1918年至1962年间修建了不少水坝用来发电。但这些大坝阻止了一条曾经被称为西海岸第三大鲑鱼产地水道的自...

如果你想扩展风味上的多元体验，不妨考虑海鲜类。水底世界的生物物种类之多，是陆上哺乳类动物的五倍。

加拿大的经典感恩节美食包括火鸡、馅料、土豆泥、蔬菜、蔓越莓酱、肉汁和南瓜饼，但不同省份有自己独特的节日食物。

鱼含有多种人体所需的营养素，同时也是美味佳肴。然而，我们真的选对了鱼吗？《自然》（Nature）杂志近期发表的一项研究指出，人们应该多食...

新研究指出，某些人群补充鱼油反而会增加心血管疾病的风险。鱼油真的能保护心脏吗？如何安全有效地补充鱼油？这些天然食物可以提供鱼油和Omeg...

据加州鱼类和野生动物部（California Department of Fish and Wildlife）称，数十万条刚孵化的鲑鱼幼...