【葱豆腐干贝汤】
板豆腐、干贝都是很清淡且富有营养的食物，用麻油香煎，用新鲜的葱和柴鱼提味，滋味相得益彰。
【材 料】（一人份）
●一、主材料
板豆腐 1/4丁
帆立贝 4粒
大葱白 20公分
柴鱼屑 适量
●二、调味品
（一）
麻油 一小匙
胡椒粉粒 少许
（二）
日本高汤酱油 一大匙
盐 少许
【作 法】
1、葱白 5公分段切；板豆腐一口大小块切。
2、平底锅中火热油，放入板豆腐板、帆立贝和葱白煎出微焦黄色，翻面再煎，撒上少许胡椒粉粒，约二分钟即起锅放汤碗中。
3、锅中再放入水200cc加上材料二之（二）调味品煮沸后，淋到上2碗中，洒上柴鱼屑。＠*
