【材 料】2人份
春天的白萝卜香甜多汁，单是蒸煮熟的白萝卜就很美味，加上鱼板和鱼卵塔塔酱，配上蕃茄醋沙拉，洁白映彩姿，洋溢着春来的美味。
一、主材
白萝卜 2公分轮切
鱼板 2块
熟鱼卵50公克 或水煮鸡蛋一个
醋蕃茄 2丁（一个中型蕃茄切丁，以寿司醋2大匙＋味醂2大匙，加上喜爱的香草加味 ，放置一刻钟浸渍，入味即可食。）
萝卜婴苗 3株
二、调味品
美乃滋2大匙＋面包粉2大匙（塔塔酱用）
乾西洋香芹屑 半小匙
【作法】
1、萝卜块随饭蒸熟，或是单独蒸熟。煮好后，对半切，仍保持轮状摆盘中。
2、熟鱼板放烤箱以中温烤热。
3、熟鱼卵（鱼卵＋白酒1大匙＋1大匙，以中小火煮熟）放碗中，加上美乃滋2大匙 、面包粉2大匙和乾西洋香芹屑，拌匀作成塔塔酱。
4、在萝卜块上置放烤好的鱼板，顶上加塔塔酱，撒一点香芹屑。旁边摆上醋蕃茄和 萝卜婴苗。将1大匙醋蕃茄浸汁注入盘中。
【小点子】
1、醋沙拉一次多作一些，摆冰箱备用，省时又真便利。
2、取用时，用干净不带水的餐具，余份放冷藏。＠*
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