南瓜莲藕芝麻香片

【五分钟小菜】南瓜莲藕芝麻香片

白芝麻香衬托莲藕爽脆甜、南瓜绵密甜，是一道速成的小点心。

【材　料】二人份

一、主材

南瓜*　12薄片　约60公克　
莲藕　一小节约50公克　薄片切
熟白芝麻（买烘焙好的）　适量　

二、调味品

甜菜糖*（或细砂糖） 一大匙
蜂蜜 一大匙
盐 微量、随意（可凸显甜味又不甜腻）

【作　法】

1、耐热锅入水约100㏄，煮沸，放入盐、南瓜片、莲藕片，转中小火煮约5分钟 （＊注意控火不要烧焦）。用筷子试一试南瓜可穿透即熟。

2、转小火（锅中水几乎干了），全体均匀撒上糖（下层翻出来撒上）。

3、见糖溶解，熄火，淋上蜂蜜，洒上芝麻。

注*：本品用水分较少的墨西哥南瓜，比较甜。甜菜糖甜味比较温润，颗粒比较细容易融入。＠*