甘薯又称地瓜，营养丰富，且富含现代饮食中常常不足的纤维素，连皮一起吃的话， 不会胀气喔。这道芝麻香甜蜜甘薯小点，风味非常类似日本的“大学甘薯”，且减低了甜分的摄取。
【材 料】二人份
一、主材料
甘薯带皮（长条形佳）一个 250公克
二、调味品
炒熟黑芝麻 2小匙
蜂蜜 2大匙随意加减
太白粉 2小匙
奶油 1/2大匙 约15公克
肉桂粉 微量
【作 法】
1 、甘薯洗净皮，入电子锅中，内锅加入100cc. 水，以煮饭方式蒸煮熟。
2、煮好的甘薯，趁热一公分厚轮切，趁热在一面上薄薄的撒上太白粉。
3、在板上撒上黑芝麻粒，甘薯片撒上太白粉的一面朝下压上芝麻。之后，朝上的一面也薄薄的撒上太白粉。
4、平底锅以中火融化奶油，甘薯片沾有芝麻的面朝下，一片片平摆入锅，煎至黄金色，翻面再煎至黄金色，起出。
5、摆盘，淋上蜂蜜，并微撒上肉桂粉。＠*
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