薑黃粉讓咖哩飯呈現招牌的黃顏色，陶瓷鍋燉飯加入薑黃粉，讓米飯呈現元氣黃，同時海鮮汁和蔬菜的香甜滲入米飯中融成一鍋，非常入味；上桌後還能持續保持溫暖味。
一鍋料理有鮮、菜、飯合一鍋，很適合一、二個人的餐食料理，簡便健康。
【材 料】1-2人份
一、 主材
白米 1/2杯
洋蔥1/4個 細丁切
蝦 大3尾 洗淨
小卷 小3尾 輪切
毛豆仁 4莢
二、調味料
大蒜 一瓣 薄切
薑黃粉 1小匙
橄欖油 （或其他食用油）1/2大匙
天然味素 1小匙
乳酪絲 2大匙
胡椒粉鹽 酌量
水 120cc
【作 法】
1、米洗好，加水浸泡半小時，濾乾。
2、白瓷鍋入油+蒜頭瓣爆香後，轉中小火，依序加入洋蔥丁＋薑黃粉＋米＋毛豆仁＋天然味素，拌炒。
3、上2鍋中慢慢加入水攪勻，轉中火，水沸起轉中小火，加蓋煮五分鐘。
4、加入海鮮料，繼續煮到湯汁快乾（約5分鐘）；撒上乳酪絲，熄火後繼續燜蓋10分鐘。
5、表面擺飾毛豆。適意以胡椒鹽調味。＠*
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