姜黄粉让咖喱饭呈现招牌的黄颜色，陶瓷锅炖饭加入姜黄粉，让米饭呈现元气黄，同时海鲜汁和蔬菜的香甜渗入米饭中融成一锅，非常入味；上桌后还能持续保持温暖味。
一锅料理有鲜、菜、饭合一锅，很适合一、二个人的餐食料理，简便健康。
【材 料】1-2人份
一、 主材
白米 1/2杯
洋葱1/4个 细丁切
虾 大3尾 洗净
小卷 小3尾 轮切
毛豆仁 4荚
二、调味料
大蒜 一瓣 薄切
姜黄粉 1小匙
橄榄油 （或其他食用油）1/2大匙
天然味素 1小匙
乳酪丝 2大匙
胡椒粉盐 酌量
水 120cc
【作 法】
1、米洗好，加水浸泡半小时，滤干。
2、白瓷锅入油+蒜头瓣爆香后，转中小火，依序加入洋葱丁＋姜黄粉＋米＋毛豆仁＋天然味素，拌炒。
3、上2锅中慢慢加入水搅匀，转中火，水沸起转中小火，加盖煮五分钟。
4、加入海鲜料，继续煮到汤汁快干（约5分钟）；撒上乳酪丝，熄火后继续焖盖10分钟。
5、表面摆饰毛豆。适意以胡椒盐调味。＠*
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