大火雞短缺 美最大供應商僅能出一半鮮貨

【大紀元2013年11月22日訊】（大紀元記者張東光編譯報導）一年供應火雞4,100萬隻、美國最大的火雞供應商Butterball公司本週宣布，他們大量短缺16磅或更重的新鮮火雞，今年僅能出貨訂單的一半。就全美而言，新鮮火雞約占感恩節火雞市場的15%，今年許多美國超市恐將出現缺貨危機。

愛荷華州得梅因新聞網站（DesMoinesRegister.com）報導，該公司在聲明中並沒有說明火雞短缺的理由，只說「我們一些農場的火雞體型下滑，導致大型新鮮火雞供應受限。我們正持續評估所有潛在的原因，並致力於解決這個問題。」該公司還說，他們的冷凍火雞訂單已100%出貨。

美國超市連鎖店Hy-Vee公司女發言人康姆（Ruth Come）說，該公司旗下的商店不願見到Butterball公司出貨減少的衝擊，「這真的是一個利基型市場，我們約90%的銷售都是冷凍火雞，10%是新鮮火雞，40%是重量超過16磅的大火雞。」

康姆還說，該連鎖店目前的新鮮火雞訂單已被Butterball公司砍掉65%，「我們本週將收到一批貨物，我們被告知這是訂單中所能出貨的16磅以上新鮮火雞。但由於貨品還在運貨卡車上，具體的內容我們收到後才會知道。」

新鮮火雞佔業務量40%的Dahl’s超市肉品總監霍夫曼說，這次的短缺已影響到所有禽類的體型，「各類禽鳥的體型都減少了約20~25%，但由於大型禽鳥的生長期較長，這個領域的衝擊最大。」

他還說，該公司的新鮮火雞銷售已增加了一段時間，這個市場還未見到飽和的跡象，「當人們教育程度提高後，對新鮮火雞的興趣漸趨濃厚。毫無疑問，未冷凍的新鮮火雞更美味更好吃。牠們也比較方便，因為你可以在感恩節前一天購買，無須放入冷藏。」而冷凍火雞則需要5天的時間解凍。

美國Fareway超市總裁格雷納（Fred Greiner）說，該超市雖有出售Butterballs公司的冷凍火雞，但新鮮火雞來自另一家供應商，所以客戶不需擔心缺貨問題。

（責任編輯：畢儒宗）