食品含過氧化氫 可以自我測試

【大紀元2013年03月28日訊】（大紀元記者宋順澈台北報導）市售的豆干、麵腸、白干絲等豆類製品，有少數產品不符合規定，新北市衛生局驗出添加過氧化氫，新北市衛生局、各衛生所特別提供2000份簡易試劑，讓消費者可以自己做簡單的測試，切開於斷面滴上試劑，五秒鐘之後，發現有變黃、褐色者，即是添加過量，可以向市府衛生局檢舉，以確保身體健康。

日前發現有白干絲、麵腸添加過量，產品來自台北市，已責令業者將同批產品全數下架回收，並移請臺北市政府衛生局追辦。

衛生局指出，不合格的「白干絲」被檢出過氧化氫陽性(標準：陰性)，因貨源來自臺北市洪姓業者，已移請臺北市政府衛生局查辦，可依違反食品衛生管理法第12條規定，處新台幣3萬元以上15萬以下罰鍰。

衛生局食品藥物管理科科長林冠蓁指出，過氧化氫具有殺菌、漂白效果，故常被不法商家用來作為魚丸、麵類及豆類製品的添加物，以增加產品視覺上的美觀，並可延長保存期限。但過量食用則會造成噁心、嘔吐、腹瀉、腹痛、刺激腸胃道，故依法不得驗出。

（責任編輯：鄭樺）