【大紀元2013年06月18日訊】（大紀元記者詹亦菱台灣花蓮報導）東華大學綠色實驗餐廳，18日邀請名廚阿基師下廚傳授小撇步，把有機胡蘿蔔變出創意料理。東華大學表示，綠色實驗廚房致力推廣健康飲食，並與在地有機農友合作，提供輕葷素料理，藉由平台推廣新飲食文化。
綠色實驗廚房備有機農場胚芽米與南瓜，煮出南瓜燉飯，配上高麗菜、豆腐、胡蘿蔔、青椒製成什錦蔬食捲，和醃蘿蔔菜脯蛋等八道料理，及有機水果，調配成營養午餐。阿基師品嚐有機胡蘿蔔時表示，胡蘿蔔營養價值高，因此現場傳授「小撇步」，讓食材活化運用，不止吃還可以調味。
（責任編輯：鄭樺）
