【大紀元2013年06月28日訊】在大陸白酒業，有一款年份酒可以直接把企業從年銷售收入3億元推向100多億元。以它為主的年份酒系列產品佔據了企業年銷售收入的半壁江山。四川郎酒集團有限責任公司重點推出的系列酒之一——紅花郎酒自2004年誕生以來就標有數字年份。日前，陸媒記者前往四川古藺縣二郎鎮探訪，被告知由各種年份的酒勾兌而成的紅花郎，「具體各種基酒佔據的比例是多少，這是個秘密」。
紅花郎的勾兌秘密
6月21日，《21世紀經濟報導》記者前往瀘州市古藺縣城。在街邊一家超市櫥窗的顯眼處，一瓶標價為628元的10年紅花郎酒盒上印有醒目字樣：「天寶洞天然儲存10年。」見有「生意」，老闆極力推薦：「這款酒是老包裝，比現在紅花郎品質好，所以貴很多。」
這是郎酒集團紅了10年的明星產品，然而10年紅花郎真的是存放了10年的陳酒嗎？
次日，經郎酒廠層層審批，記者關掉手機並消除靜電後，被獲准進入郎酒集團「國寶級」原酒儲藏庫天寶洞一探究竟。
據稱，和茅台酒有著相同工藝的郎酒經9次蒸煮、8次加曲、8次堆積糖化、8次入池發酵、7次取酒後入洞三年才能盤勾勾調出廠。
報導稱，天寶洞裡有的酒實則遠不止三年。在洞內深處，勾儲工掀開了一個長滿酒苔的陶壇蓋子，裡面一張舊紙片上的落款時間是1990年11月14日。另一壇打開的酒紙片已經發黃，上面寫著「14批5次酒」和「83」字樣。
「但紅花郎並不是把這些老酒直接裝瓶賣。」郎酒廠宣傳科人士向記者表示，「10年、20年紅花郎和50年青雲郎都是各種年份的酒勾兌的結果，數字是用來區分品質，和年份沒有關係。」該人士稱，紅花郎並不全是所標年份的基酒，但肯定是用了部份。
有郎酒廠員工進一步向記者解釋說，10年紅花郎用的10年基酒最多，這是因為10年前的酒廠裡滾動存儲，一直都有。天寶洞裡還有上世紀70年代的酒，「像青雲郎酒（50年陳）用的60年或70多年前的基酒，洞裡也有，但很少了」。
至於郎酒所標年份的基酒到底佔多大比例，郎酒集團副總李明政向記者聲稱，這方面白酒業本身沒有量化的標準，很難說清楚。
百年郎的真實年齡
報導稱，有資料顯示，郎酒集團最早研發紅花郎始於2001年，剛推出時叫「郎牌郎酒」，2004年，其改名為紅花郎。隨後，在年份酒風潮下，該公司全力打造陳年郎酒，10年、15年紅花郎酒和20年的青花郎酒成為核心產品。
2011年，年份酒從高端化走向奢侈品。郎酒集團推出珍藏級醬香酒——紅運郎酒（30年陳）、青雲郎酒（50年陳）和百年郎。其中，百年郎每瓶3668ml，售價高達168,000元。
百年郎真有存放百年曆史的基酒在裡面嗎？郎酒集團官網顯示，早在1933年，「惠川糟房」把「回沙郎酒」更名為「郎酒」。但1934年酒坊解體停產，直到1938年才恢復生產。
不光百年郎的百年基酒值得商榷，連50年前的基酒也尚未得到印證。據酒廠介紹，天寶洞儲存的都是勾兌紅花郎等高端酒用的基酒，有上萬壇，有的一壇7、800斤，有的300來斤。酒師勾調用酒時採用專用管道抽酒，電腦配合查找方位才知。上萬壇基酒，常人無法一一開蓋驗證。
至於勾調時用了多大比例標注年份的基酒，有員工坦承，50年的年份酒中，存放50年的基酒很少，「就像煮菜放的味精一樣」。他稱，比如記者嚐的20多年前的酒，實際口感並不細膩，要經勾調對原度酒做降度處理。
李明政也聲稱，白酒年份酒到底如何定，官方並沒有相關標準。
報導稱，在沒有標準的前提下，年份酒被炒作以牟利。郎酒廠從2002年改製成民企郎酒集團至今，在多次年份酒漲價的推波助瀾下，年銷售從3億元飆升到去年110億元。
（責任編輯：徐亦揚）
