【大紀元2013年06月09日訊】（大紀元記者李擷瓔台灣嘉義報導）目前我國已核准的食用化製澱粉共21項，但未包含經順丁烯二酸酐修飾的澱粉，因此順丁烯二酸酐並未核准使用於食用化製澱粉。毒澱粉事件後，衛生署要求販售粄條、粉圓、芋圓、蕃薯圓、肉圓、粉粿、黑輪、豆花等8大澱粉食品或原料，需出具檢驗報告或具結證明。
嘉義市政府衛生局表示，仍持續查核地瓜粉、樹薯粉、酥炸粉等澱粉及其產品安全證明，亦請業者需補證者應於期限內完成，另並於查核中，凡店家張貼的檢驗證明經確認無誤即同步發予「安心食購標章」張貼供消費者檢視，以儘速恢復消費者信心，去除毒澱粉陰霾，降低店家生意受毒澱粉的影響。
食品藥物管理局表示，檢出的產品已違反食品衛生管理法第12條的規定，可處以新台幣三萬元以上十五萬元以下的罰鍰，違規產品依法應沒入銷毀；並呼籲其他下游業者如曾經購買來自劉記粉圓(嘉義縣)、建美食品有限公司(新北市)、賞味佳食品有限公司(新北市)、長勝食品廠(高雄)、協奇澱粉廠(台南及新北市)、怡和澱粉有限公司(新北市)等之原料或產品等，都不要再販賣或製造，以免受罰。
順丁烯二酸酐(Maleic anhydride) 為美國FDA及歐盟核准的間接食品添加物，遇水後會轉化成順丁烯二酸，可應用於與食品接觸的包材，近期 TFDA 針對國內食品業者進行抽檢，將會針對業者違法使用順丁烯二酸 Maleic acid 進行稽查。
林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑表示，毒澱粉毒性等同於三聚氰胺，美食家胡天蘭則建議民眾改變飲食邏輯，不要刻意追求Ｑ彈口感，以免讓業者為賺錢鋌而走險。
（責任編輯：王愉悅）
