【大纪元2013年06月09日讯】（大纪元记者李撷璎台湾嘉义报导）目前我国已核准的食用化制淀粉共21项，但未包含经顺丁烯二酸酐修饰的淀粉，因此顺丁烯二酸酐并未核准使用于食用化制淀粉。毒淀粉事件后，卫生署要求贩售粄条、粉圆、芋圆、蕃薯圆、肉圆、粉粿、黑轮、豆花等8大淀粉食品或原料，需出具检验报告或具结证明。
嘉义市政府卫生局表示，仍持续查核地瓜粉、树薯粉、酥炸粉等淀粉及其产品安全证明，亦请业者需补证者应于期限内完成，另并于查核中，凡店家张贴的检验证明经确认无误即同步发予“安心食购标章”张贴供消费者检视，以尽速恢复消费者信心，去除毒淀粉阴霾，降低店家生意受毒淀粉的影响。
食品药物管理局表示，检出的产品已违反食品卫生管理法第12条的规定，可处以新台币三万元以上十五万元以下的罚锾，违规产品依法应没入销毁；并呼吁其他下游业者如曾经购买来自刘记粉圆(嘉义县)、建美食品有限公司(新北市)、赏味佳食品有限公司(新北市)、长胜食品厂(高雄)、协奇淀粉厂(台南及新北市)、怡和淀粉有限公司(新北市)等之原料或产品等，都不要再贩卖或制造，以免受罚。
顺丁烯二酸酐(Maleic anhydride) 为美国FDA及欧盟核准的间接食品添加物，遇水后会转化成顺丁烯二酸，可应用于与食品接触的包材，近期 TFDA 针对国内食品业者进行抽检，将会针对业者违法使用顺丁烯二酸 Maleic acid 进行稽查。
林口长庚医院临床毒物科主任林杰梁表示，毒淀粉毒性等同于三聚氰胺，美食家胡天兰则建议民众改变饮食逻辑，不要刻意追求Ｑ弹口感，以免让业者为赚钱铤而走险。
（责任编辑：王愉悦）
